1樓：離59897鮮恃
對於鍋底，通常更多的人喜歡選擇麻辣鍋。但是麻辣鍋由於含油脂較高，很多人在大快朵頤的同時會吃進大量的脂肪和熱量，長期食用會給身體帶來極大危害。建議大家選用清湯、菌湯或海鮮鍋，但尿酸高的人不宜選菌湯和海鮮鍋底，清湯鍋底熱量較低，對身體有益。
喜歡吃辣的人可吃清湯鍋底，蘸辣料。如實在非辣不歡的人，建議選擇鴛鴦鍋，且辣鍋開了，可舀掉上面的浮油。對於一般的食材可在辣鍋裡涮銀廳，但對於吸油量大的食材，如茼蒿、娃娃菜、腐竹、凍豆腐等，一定要在清湯鍋裡涮，這樣可以減少更多的油脂和熱量進入體內。
許多人和好友吃火鍋，喜歡吃很長時間，可是吃火鍋時間不宜太長，因為火鍋反覆沸騰，易形成致癌物如亞硝胺等，因此吃火鍋的時間應以乙個小時到乙個半小時為宜。火鍋湯不能反覆食用，要及時倒掉。
很多人在吃肉類時，為了追求鮮滑口感，往往將食材稍稍一涮就吃。這樣的做法其實很不衛生，易導致病原微生物、寄襪悔生蟲侵入人體。涮食肉類呢，建告搏正議大家少量多次夾食，如鍋內還有肉，又繼續下生肉，涮煮時間應重新計算。
一般建議選擇新鮮手切或機切肉類如新鮮肉、魚、蝦等，不建議選擇半成品，如肉丸、魚丸、蝦丸等。
來一場火鍋饕餮，在寒冷的天氣中暖心暖胃，是乙個非常棒的選擇！<>
2樓：尹朶月
老北京的涮鍋湯底就是白水，裡面加一點蔥、姜、海公尺、香料，沒有新增油脂，這樣的湯碼虧底幾乎沒有熱量。清湯中會有一些油脂，但一般不是太多。近年比較流行的菌湯和番茄鍋底，味道鮮香，營養更多，如果沒有加入過多的油脂，也是很不錯的湯底。
而晌悉麻辣紅湯雖然味道濃郁，但裡面的油脂含量非常高，涮煮食物時油脂會附著在食物上，增加食物的脂肪和熱量。
很多紅油湯在室溫下是凝固的狀態，一方面油脂可能被反覆利用，另一宴模乎方面很多紅油用的是牛油，味道雖然香濃，但飽和脂肪酸含量很高，對預防和控制慢性病不利。這樣的鍋底，會增加大量的脂肪，不利健康。如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。
天冷吃火鍋要注意哪些事項？
3樓：網友
病情分析：1.少吃辣。
2.不要吃太久。3.
不能趁熱吃。4.不吃半生不熟。
5.喝湯的最佳時機。火鍋是冬季一定不能少的美食，不論是豪華的還是簡單的，不論是辣的還是清淡的，火鍋總能讓大家在寒冷的冬季裡感覺到溫暖。
少吃辣。2.不要吃太久。
3.不能趁熱吃。4.
不吃半生不熟。5.喝湯的最佳時機。
火鍋是冬季一定不能少的美食，不論是豪華的還是簡單的，不論是辣的還是清淡的，火鍋總能讓大家在寒冷的冬季裡感覺到溫暖。但是大家是否清楚，如何吃火鍋其實也是很有講究的。病情分析知明穗：
1.少吃辣。2.
不要吃太久。3.不能趁熱吃。
4.不吃半生不熟。5.
喝湯的最佳時機。火鍋是冬季一定不能少的美食，不論是豪華的還是簡單的，不論是辣的還是清淡的，火鍋總能讓大家在寒冷的冬季裡感覺到溫暖。但是大家是否清楚，如何吃火鍋其實也是很有講究的。
病情分析：1.少吃辣。
2.不要吃太久。3.
不能趁熱吃。4.不吃半生不熟。
5.喝湯的最佳時機。火鍋是冬季一定不能少槐譽的美食，不論是豪華的還是簡單的，不論是辣的還是清淡的，火鍋總能讓大家在寒冷的冬季裡感覺到溫暖。
少吃辣。2.不要吃太久。
3.不能趁熱吃。4.
不吃半生不熟。5.喝湯的最佳時機。
火鍋是冬季一定不能少的美食，不論是豪華的還是簡單的，不論是辣的還是清淡的，火鍋總能讓大家在寒冷的冬季裡感覺到溫暖。但是大家是否清楚，如何吃火鍋其實也是很有講究的。病情分析：
1.少吃辣。2.
不要吃太久。3.不能趁熱吃。
4.不吃半生不熟。5.
喝湯的最佳時機。火鍋是冬季一定不能少的美食，不論是豪華的還是簡單的，不論是辣的還是清淡的，火鍋總能讓大家在寒冷的冬季裡感覺到溫暖。但是大家是否清楚，如何吃火鍋其實也是很有講究的。
4樓：星空不落幕
吃火鍋的3個注意事項應牢記！第。一、過度吃辣對人體健旅陪康有損傷。
很多人非常喜歡吃麻辣口味的火鍋，覺得這樣過癮有味。其實，過度吃辣對人體健康有著不小的損傷，它會不斷加劇對人體咽部、腸胃等器官的影響，易造成咽喉腫痛、胃潰瘍、腹瀉等疾病。那些有呼吸道疾病的患者，如咽喉炎等，也不適宜去吃較辣的食物，會影響人的呼吸系統，使疾病進一步加劇。
第。二、吃火鍋過久會引起腸胃功能紊亂。
吃火鍋常常一般都會吃上一兩個小時，甚至更長時間。其實，這對人的健康有影響。由於這段時刻人的腸胃在不斷承受新的食物，導致胃液、膽汁、胰液等消化液不得不不停地分泌，消化道腺體不能得到畝鎮飢本應有的歇息。
如果吃火鍋時間長、容易吃太飽，再加上食物雜亂，有可能引起腸胃功能紊亂，易引發急性腸胃炎等嚴重迅返疾病。
第。三、不宜將生熟食物混在一起來吃。
吃火鍋時，不宜將生熟食物混在一起來吃，由於這樣會造成生類食物中的病菌沾染到熟食上，未經煮熟就食用，一些生食材更不應撈起來就吃，由於那些寄生蟲和病菌等，如果沒煮透就會直接進入人體，給人的身體造成損害。
這4類人吃火鍋當心帶來健康風險1.糖尿病患者少點蝦餃魚丸，主食首選粗糧。
2.痛風患者少吃海鮮和動物內臟，飲料首選蘇打水。
3.肥胖、高脂血症患者少吃凍豆腐，首選清湯鍋。
4.高血壓患者少吃加工肉製品，蘸料儘量清淡。
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