1樓：網友
發酵調味品有：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳。
味精等等。給你看一下下面內容，相信對你有所幫助：
1、依調味品的商品性質和經營習慣的不同，我們可以將目前中國消費者所常接觸和使用的調味品分為六類：
1）、釀造類調味品：釀造類調味品是以含有較豐富的蛋白質和澱粉等成分的糧食為主要原料，經過處理後進行發酵，即借有關微生物酶的作用產生一系列生物化學變化，將其轉變為各種複雜的有機物，此類調味品主要包括：醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等。
2）、醃菜類調味品：醃菜類調味品是將蔬菜加鹽醃製，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物。
等轉變成氨基酸。
糖分、香氣及色素，具有特殊風味。其中有的加淡鹽水浸炮發酵而成溼態醃菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半溼態醃菜。此類調泡發酵而成溼態醃菜，有的經脫水、鹽漬發酵而成半溼態醃菜。
此類調味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅乾菜、醃雪裡蕻、泡姜、泡辣椒等。
3）、鮮菜類調味品：鮮菜類調味品主要是新鮮植物。此類調味品主要包括：蔥、蒜、姜、辣椒、芫荽。
辣根、香椿等。
4）、乾貨類調味品：乾貨類調味品大都是根、莖、果乾制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此類調味品主要包括：胡椒、花椒、幹辣椒、八角、小茴香。
芥末、桂皮、薑片、 姜粉、草果等。
5）、水產類調味品：水產類調味品水產中的部分動植物，乾製或加工，含蛋白質量較高，具有特殊鮮味，習慣用於調味的食品。此類調味品主要包括：魚露。
蝦公尺、蝦皮、蝦籽、蝦醬、蝦油、蠔油、蟹製品、淡菜。
紫菜等。6）、其它類調味品：不屬於前面各類的調味品，主要包括：食鹽、味精、糖、黃酒、咖哩粉、五香粉、芝麻油、芝麻醬、花生醬、沙茶醬。
銀蝦醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、番茄汁、桂林醬、椒油辣醬、芝麻辣醬、花生辣醬、油酥醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等。
2樓：網友
醬油，味精（穀氨酸鈉），甜味醬（類似的有魚子醬，花生醬等等等）
哪些是屬於發酵食品
3樓：懂視生活
發酵食品有：酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、散純食醋、豆豉、黃酒、啤酒、饅頭、麵包、葡萄酒等。發酵食品是指人利用有益微生物加工製造的一類食品，發酵食品具有獨特的風味，發酵頌空食品已經成為食品工業中的重要分支。
就廣義而言，凡是利用微生物的作用製取的食品都可稱為發酵食品。
發酵食品是有一定好處的，發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了麵糰結構野掘瞎，還讓它們變得更鬆軟好吃，這也大大增加了饅頭、麵包的營養價值。
什麼是發酵食品？
4樓：森梅雙午
利用微生物作用製成的食品通常有。
酒精飲料，如蒸餾酒、黃酒、果酒、啤酒等；
乳製品，如酸奶、酸性忌廉、馬奶酒、乾酪等；
豆製品，如豆腐乳、豆豉、納豆等；
發酵蔬菜，如泡菜、酸菜等；
調味品，如醋、黃醬、醬油、甜味劑(如天冬甜味精)、增味劑和味精等。
發酵食品微生物是經發酵過程製造食品時所利用的。最常用的有酵母菌、麴黴以及細菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀桿菌等。
人們利用某些微生物製作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發酵條件。果酒，果醋，腐乳的製作原理如下：
發酵食品有哪些？
5樓：c楊清清
麵包、饅頭、包子等麵食類各種酒類，酸奶等奶製品，豆醬豆腐乳等豆類食品。
發酵食品有哪些
6樓：博林華製造
酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。發酵食品是指人利用有益微生物加工製造的一類食品，發酵食品具有獨特的風味，發酵食品已經成為食品工業中的重要分支就廣義而言；凡是利用微生物的作用製取的食品都可稱為發酵食品。 <
酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。發酵食品是指人利用有益微生物加工製造的一類食品，發酵食品具有獨特的風味，發酵食品已經成為食品工業中的重要分支就廣義而言；凡是利用微生物的作用製取的食品都可稱為發酵食品。功能性發酵食品主要是以高新生物技術（包括髮酵法、酶法）製取的具有某種生理活性的物質生產出能調節機體生理功能的食品。
發酵食品因在食品加工過程中有微生物參與作用，進而可以形成一些特異性營養因子。如提供小腸黏膜能源的谷氨醯胺，供結腸黏膜能源物質的短鏈脂肪酸，以及亞油酸、精氨酸等。
孕婦應該避免哪些調味品？
懷孕之後要注意的的有很多，飲食就是一大項。首先 懷孕之後就不能吃像桂圓之類的調味品。我們都知道，一般燉湯的時候放一些桂圓或者桂皮之類的，湯的味道會好很多，而且在我們的記憶中，桂圓一直都是乙個好東西，對身體有益的。可是殊不知，桂圓 桂皮是高熱量的。孕婦並不能吃。第。二 避免吃辣椒。這個就是我們平常也是...
正常的家庭做菜需要哪些調味品，乙個正常的家庭做菜 需要哪些調味品
最基本的油bai，鹽，糖，味du精或者雞精，生 zhi抽，老抽dao，料酒或者黃版酒，澱粉，喜歡 權吃辣的可以備一些郫縣都擺或者辣椒醬。調料類蔥薑蒜是炒菜必備的，其他的就是花椒，大料之類的，剩下的其他根據做菜的具體需要新增就好了。油 鹽 醬 醋 味精或雞精 生薑大蒜蔥，有些菜還要辣椒 胡椒 番茄醬等...
快消品屬於哪些，快消產品都有哪些？
食品 個人衛生用品 菸草 酒類 飲料等。1 食品 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以 為目的的物品。從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到 所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸...