1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
胡蘿蔔中鐵含量較高，可多吃。胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素即維生素a原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對**有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中胡蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40％，比青蘿蔔高75％。
2樓：司馬晟宇
胡蘿蔔的含鐵量不算太高，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素的含量是最高的，其次就是維生素c的含量也是挺高的，而含鐵量最高的蔬菜是菠菜和青椒。
3樓：jq左
胡蘿蔔裡面有大量的胡蘿蔔素，經過人體轉化可以轉變成維生素a，鐵的含量並不高。胡蘿蔔具有增強抵抗力，降壓強心作用。常規人群都可以服用胡蘿蔔。
白蘿蔔含不含鐵？
4樓：**幫幫忙
含量非常的低，低到可以忽略。還不如鐵鍋裡磕出來的那點鐵。
100g青蘿蔔能提供232mg鉀元素，100g白蘿蔔能提供280mg鉀元素，適合高血壓。
患者適當食用，高血壓患者如果吃多了重口味，高含鹽的食物，很容易出現因鈉離子攝入過量而造成的水鈉瀦留、血管外滲透壓公升高等情況，會公升高血壓，蘿蔔中的高鉀元素有助結合過多的鈉離子排出體外，維持血管外滲透壓平衡，預防高血壓加重。
青蘿蔔中還富含鈣元素，100g能提供40mg鈣質、34mg磷元素、12mg鎂元素、鐵元素。
有一定的維生素c
豐富的維生素b族。
少量微生物e，總體來說，青蘿蔔還是能提供不少有益成分的。
因為蘿蔔中水分含量尤其豐富，清淡又清新，有助生津止渴，能利尿，。青蘿蔔低脂低熱，三高患者都很適合，青蘿蔔中膳食纖維含量也不低，適當食用有助預防便秘，提高飽腹感。
5樓：網友
白蘿蔔含有營養豐富，含鐵，磷等多種微量元素，以及其他維生素和蛋白質。具有極高的菜用和藥用價值。記得孩子小的時候，排便不暢的時候，吃點白蘿蔔，可以起到通氣作用。
因為白蘿蔔中富含粗纖維，能夠促進胃腸的蠕動，讓孩子排便更通暢。據資料所講，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵毫克、無機鹽克、維生素c30毫克。
6樓：賽林娜
白蘿蔔裡面的營養成分是比較多的，每100g——25kcal，食物纖維量，白蘿蔔的營養成分相當豐富，鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素c是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素b1比豆槳多60%，維生素b2則是牛肉的2倍。
7樓：匿名使用者
有 蘿蔔 除含有蛋白質外，還含有各種醣類、豐富的維生素，特別富含胡蘿蔔素，它還含有許多人體必需的礦物質和微量元素，以及各種酶類。蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素c含量比梨和蘋果高6-10倍，被稱為“不是水果，勝似水果”。蘿蔔具有特殊的解腥能力。
蘿蔔也有較好的藥用價值，有“十月蘿蔔小人參”之說法。它有通氣行氣、健胃消食、解毒散瘀等功能，可除食積脹滿、頭痛、糖尿病等症。還有防癌和**作用。
8樓：生活寶典
胡蘿蔔含有很高的維生素b、c，富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，含鐵量不高。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質克，脂肪克，醣類宴含克，鐵毫克，維生素a原(胡蘿蔔素)毫克，維生素毫克，維生素毫克，維生謹散素c12毫克，祥祥氏熱量千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在幹焦～千焦之間。
紅蘿蔔營養高還是胡蘿蔔營養高
9樓：匿名使用者
紅蘿蔔與胡蘿蔔的區別。
紅蘿蔔及紅蘿蔔花東北紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為“十字花科蘿蔔屬” ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。
胡蘿蔔是“傘形科胡蘿蔔屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑。胡蘿蔔熟吃營養才會發揮出來，紅蘿蔔好處還真的多，要是我們能夠將它的功能全部發揮出來，那就更大了，還有乙個紅蘿蔔的，足以證明人們對紅蘿蔔的深情感了吧。
因諧音相近，紅蘿蔔易被誤聽為胡蘿蔔。紅蘿蔔與胡蘿蔔有著內在和外在的巨大差別，營養價值和藥用功效也有著很多不同。
10樓：神靈物合一
營養都不錯，看個人身體需要了。一般認為胡蘿蔔營養更全面一些。
11樓：小悅兮
紅蘿蔔和胡蘿蔔的營養價值都差不多，兩種蘿蔔裡面都含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，胡蘿蔔素進入人體後，能在一系列酶的作用下裝換成為豐富的維生素，有助於增強身體免疫力，而且這兩種蘿蔔都含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，所以說這兩種蘿蔔的營養價值是不分上下的。
12樓：君哥爰生活
胡蘿蔔裡面有胡蘿蔔素對人體是大有益的。
胡蘿蔔的營養價值高嗎？
13樓：原芷文出季
胡羅蔔生吃，熟吃都可以。但是熟吃營養更好些。因為胡羅蔔當中含有胡羅蔔素，而胡蘿蔔素是維生素a的前體，它是一種脂溶性維生素，所以熟吃要用油炒一下，促進營養物質的吸收。
14樓：漫閱科技
胡蘿蔔是營養價值較高的食物，但如烹調不當或搭配不當，可影響其營養素的吸收。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收。
因此，做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。另外不要生吃胡蘿蔔，生吃胡蘿蔔不易消化吸收，90%胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉。烹製胡蘿蔔的時間要短，以減少維生素c的損失。
只要合理烹調和搭配得當，胡蘿蔔是較好的維生素a的**。
胡蘿蔔富含營養嗎？
15樓：北京創典文化
胡蘿蔔是一種栽培歷史悠久的蔬菜，它在歐洲已栽培2000多年了，古代羅馬人和希臘人對它都很熟悉，在瑞士曾發現過它的化石。在13世紀時，胡蘿蔔由小亞細亞傳入我國，加上它有乙個像蘿蔔那樣粗、長的根，這就是“胡蘿蔔”名稱的來歷。
胡蘿蔔主要含有豐富的胡蘿蔔素，以及大量的醣類、澱粉和一些維生素b和維生素c等營養物質。特別是胡蘿蔔素，它經消化後水解，變成加倍的維生素a，能促進身體發育、角膜營養、骨骼構成、脂肪分解等等。
是不是所有的胡蘿蔔都富含胡蘿蔔素呢？胡蘿蔔的根有紅、黃、白等幾種色澤，其中以紅、黃兩種居多。經分析，胡蘿蔔根的顏色越濃紅，含胡蘿蔔素越多。
每100克紅色胡蘿蔔中，胡蘿蔔素的含量可達毫克；每100克黃色胡蘿蔔中，只含毫克；而白色胡蘿蔔中，則缺乏胡蘿蔔素。同一種胡蘿蔔，生長在15～21℃的氣溫條件下，根的色澤較濃，胡蘿蔔素的含量就高；如生長在低於15℃或高於21℃的氣溫條件下，根的色澤就淡些，胡蘿蔔素的含量也低些。土壤乾旱或濕度過大，或者氮肥用量過多，都會使胡蘿蔔根的顏色變淡，胡蘿蔔素含量降低。
許多豆類和蔬菜經煮熟後，它們所含的蛋白質和維生素c就會凝固或破壞，供人體吸收的營養已不多。胡蘿蔔素則不然，它不溶於水，對熱的影響很小，經炒、煮、蒸、曬後，胡蘿蔔素僅有少量被破壞。所以，胡蘿蔔生、熟食用都適宜，尤其是煮熟後，就比其他蔬菜的營養價值高得多了。
16樓：月亮掛山溝
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素。
胡蘿蔔含什麼最多
17樓：端木吟天
胡蘿蔔的維生素a的含量最高。
胡蘿蔔是對人體健康有益的蔬菜，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素(紅色胡蘿蔔中含量最高，黃色胡蘿蔔中含量低，肉厚心小的胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多)。
胡蘿蔔不僅營養全面，也有很好的醫療作用。
保護視力：你見過戴眼鏡的兔子嗎？沒有吧。這是因為胡蘿蔔中含有的豐富胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素a，來合成視紫紅質，讓人們擁有明亮的眼睛。
減緩身體衰老：胡蘿蔔素具有抗氧化活性，維護上皮細胞的正常功能。
防癌：經研究證實，每天吃胡蘿蔔有利於防癌。
蓮子和胡蘿蔔可以一起吃嗎,胡蘿蔔和白蘿蔔可以在一起燉著吃嗎？
可以的，這兩種食物不相剋，一起吃沒問題的。不過分開吃應該消化更好，吸收也更好。胡蘿蔔和白蘿蔔可以在一起燉著吃嗎？不宜混吃。因為紅白蘿蔔混吃，白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在...
含鐵高的食物有哪些，列個清單，含鐵高的食物有哪些？
缺鐵平時多吃含鐵質豐富的動物肝臟 腎臟 其次是瘦肉 蛋黃 雞 魚 蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿 菠菜 芹菜 油菜 莧菜 薺菜 黃花菜 番茄等。水果中以杏 桃 李 葡萄乾 紅棗 櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶 紅糖 芝麻醬也含有鐵.豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克...
白蘿蔔和胡蘿蔔一起做的蘿蔔乾能吃嗎
農村常吃的，後來看到說不能一起吃，說是容易得白血病，吃一輩子也沒見過，同吃，白蘿蔔會會破壞胡蘿蔔的營養，胡蘿蔔素。關於網上廣泛流傳的 胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃 的說法，其觀點在於將胡蘿蔔和白蘿蔔一起烹調，會導致其中一種蘿蔔的營養價值降低。由於白蘿蔔的維生素c含量很高，而胡蘿蔔則含有對抗維生素c的分解...