1樓：陽光燦爛
叫花雞的烤製時間一般需要3-4個小時左右。
一般而言，叫花雞之前製作的過程很重要，一般放進烤箱中烤的話，先用200度高溫，將泥團中雞身逼熟，以防微溫引起雞肉變質、變味。烤製40分鐘後，一直等到外面的一層泥巴變乾，稍微有點縫隙，然後再用旺火烤半個小時，最後還應該改成小火烤，大概乙個半小時左右。因為在叫花雞外層會裹一層土，想要是叫花雞更加入味的話，一定要控制好烤製的火候，否則容易出現不熟的現象。
等到叫花雞烤好了之後，敲掉外層的泥巴就可以吃了。煨烤時要注意使泥團中雞腹朝上，防止油漏出流失。
做好的叫花雞可以放多長時間
2樓：布樂正
做好的叫花雞夏天可存放兩天左右，冬天可存放一週左右。
1、可放入碗中，用保鮮膜裹住，放入保鮮櫃中。
2、若是無冰箱，可將叫花雞用方便袋裹住，放在碗中，然後將碗放置在盛了井水的盆中，置於陰涼處。
製作方法如下：
材料：三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、麵粉、料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、姜、蠔油。
1、先用刀背將雞腿的骨頭敲斷，以便摺疊復成型，在雞中加入蔥， 姜， 蒜， 鹽，蠔油， 料酒， 胡椒等調味料；將制調味料按摩揉搓到雞肉中。
2、將花椒煸炒出香味，煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎，再加入雞中一起醃製；用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱中醃製乙個小時以上，中間拿出來翻動一下，再在醃好的雞上抹層五香粉和胡椒。百。
3、將洋蔥， 香菇切成絲備用，放入醃個雞的剩餘汁料中充分混合；將混合好的香菇絲和洋蔥絲， 姜， 蒜等其他調料塞入雞腹中，用牙籤固定好雞的腹部。
4、將幹荷葉用冷水度泡上一會兒，時間允許的話可以等它泡開；把雞肉放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來。
5、用冷水和白酒一起和面，將麵和成軟硬適中問的麵團，切記不要太稀。
6、靜置一段時間等其發酵，將麵團擀擀成大小合適的圓片。將荷葉包裹的雞放在中間，再用麵皮包裹起來。
7、烤盤刷滿油，最好再墊一張錫紙，放上麵團。
8、放入烤箱或者微波爐中，預熱160度， 中下層烤80分鐘；如果雞比較大只，烤的時間需要延長答。
9、敲開麵皮，揭去荷葉，若能在中間破上一刀，腹中內容多多。
3樓：哀紹輝
最好24小時內用完。製作方法如下：
材料：白條雞1只、麵粉400克、水80毫公升、生抽50克、蠔油5克、黃油10克、麻油5克、鹽5克、味精2克、白糖2克、蔥花5克、薑片15克、蒜瓣15克、洋蔥適量、香菇適量、白酒50克。
第一步：白條雞1只，加水專600毫公升，洗淨瀝乾。
第二步：加水80毫公升、生抽50克、蠔油5克、黃油10克、麻油5克、鹽5克、味精2克、白糖2克，攪拌均勻。
第三步：倒入蔥花5克，薑片15克，蒜瓣15克，淋上調味料，按摩5分鐘，蓋好保鮮膜，冷藏2小時，中間取出翻動。
第四步：洋蔥切絲，香菇切片，取出醃好的雞，放入香菇片、洋蔥絲，攪拌醃製，塞入雞腹，錫紙包裹。
第五步：準備屬麵粉400克，水160克 ，白酒50克，揉成麵團，擀成大麵皮，包裹錫紙，220度烤30分鐘，再180度烤90分鐘，呈出即可。
4樓：小麥汁
這要看你在的地方和天氣了，要是黑龍江、哈爾濱那些地方的話，估計個把月都沒問題，要是溫度超過20以上的，我勸你還是趕緊吃了吧。
叫花雞多長時間能烤熟？
5樓：生活小學問
兩個小時左右。
叫花雞在野外烤烤需要烤製兩個小時左右。野外烤叫花雞需要去超市買錫紙，普通泥土不粘，需要粘的土。在野外悶或者烤的話應該挖個坑，把包好的雞埋在坑里，在上面點堆火即可烤。
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