1樓：紫涵小仙
玉公尺麵可以做餅或者是熬粥。
鬆軟玉公尺麵餅的做法：
原料：細玉公尺麵250克，普通麵粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水適量。
鬆軟玉公尺麵餅的做法。
1、首先將玉公尺麵和麵粉加入盆中；
2、將酵母和泡打粉加入其中；
3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散；
4、將玉公尺麵粉團揉成團，打上保鮮膜；
5、醒發30分鐘左右，看見玉公尺麵團起發就好；
6、將玉公尺麵團揪成相等的小劑子；
7、雙手沾水，將小劑子放入乙個手掌中，用另乙個手的手指將小劑子壓扁成圓形；
8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎製；
9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。
美食小貼士。
1、以前烙制出來的玉公尺餅子總是粘粘的，涼了以後硬硬的非常不好吃，這次多加了麵粉和酵母以後，口感提高了好多。
2、天冷一定要用溫水和面，起發快，製作時間也縮短了不少。
3、壓劑子時一定要提前把手上沾上水，這樣做出來的餅子即圓又不粘手。
4、記得一定要蓋上鍋蓋呀，這樣做出來的餅子才會一面酥脆，一面綿軟可口。
做好的餅子可以一次性多做一些放到冷藏儲存，隨吃隨加熱很是方便的，尤其是吃魚有它可是絕配了！
2樓：原海秋
用料。主料。
玉公尺麵(黃)適量。
玉公尺麵(白)適量。
麵粉適量。酵母粉適量。
黃魚(大黃花魚)（小）10個。
輔料水。適量澱粉。
適量調料。適量豆瓣醬。
玉公尺面子怎麼做的做法。
1.玉公尺麵、白面、黃豆面按20:10:
3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為麵粉量的一半左右；（麵粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆面的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）
2.將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中，用筷子混合均勻。
3.將麵粉揉成麵團，放在溫暖處發酵兩個小時。
4.小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗乾淨。
5.將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦乾，均勻粘上一層澱粉，並抖去多餘的麵粉備用。
6.平底鍋放少許油，將小魚放到鍋中，中火煎至底部金黃。
7.翻面，將另一面也煎至底部金黃。
8.另取乙個大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚；（也可用油將蔥、薑爆香再放入小魚，不過我覺得少放一點油更健康，就直接燉了）
9.將豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，沒過小黃花魚；（豆瓣醬用甜麵醬、黃醬或東北大醬代替都可）
10.將玉公尺麵麵團用手團成團貼在鍋邊粘住，大火煮開，中火煮二十至三十分鐘即可。
苞公尺面麵條怎麼和面
玉公尺麵可以做什麼吃？
3樓：靜靜很愛美
玉公尺麵的紅糖糖三角做法，香甜暄軟，常吃紅糖美容養顏，
4樓：匿名使用者
玉公尺麵新做法，出鍋都搶著吃。
5樓：網友
玉公尺麵這樣做比窩頭還
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