1樓：匿名使用者
應 該 是天津呂記湯包吧 ， 做小生 意 的 人一 般 都 會 天南海 北的學 習技 術， 我 去過 的 地方 很多， 但是像呂記這 樣認真負 責的，技 術 過 硬的 還是 第一 家 。 別 的 小 吃 先 不 說 就 說 包 子 ， 呂 記 能 把 包子表 皮 做 的泛 著油 潤的 光 滑，發 面 做 那叫一 個柔軟，放 到 第二 天還是 柔軟的 只有 他 家 了。 我 很 慶 幸 我 能 找 對地方 ， 選對地 方， 謝 謝 呂 老 師，謝 謝呂記 。
2樓：石家莊新東方廚師學校
可到我校小吃培訓班，辦學32年，專業老師一對一教學，可先到校品嚐，滿意再學習！
無論你是想學豆腐腦、油條、包子還是麻辣燙、炸串、燒烤，都可以到石家莊新東方特色小吃培訓班，這裡有上百種小吃技術教學，老師專業指導，短短幾天，讓你創業當老闆！
灌湯包培訓哪家最好
3樓：匿名使用者
有 一 句 話 是 學 包 子 來 天 津，到 天 津 找呂記。 一 定 是天津呂記湯 包了， 我 是 遼寧 的 我 是 20 1 4年 在 他 家 畢業 的， 現 在店 開 的很好，今天沒事 在 網 上 逛 一下， 回答一 下這 個 問題 ， 就 算 是給 我 的 母校天津呂記和 呂 老師 做 乙個宣 傳 ， 也給 這個 提問題 的 人 指個方向 。 不 用謝 我 呀 ， 哈哈 。
4樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
5樓：貴陽新東方烹飪學院
去乙個大品牌，知名度高的廚師培訓學校！學習小吃類灌湯包，也可同時學習其他的，如燒烤、烤魚！
灌湯包子是一種傳統特色小吃。製作原料主要有麵粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。
6樓：雨過留聲
灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有麵粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。
海南新東方可以學，灌湯包在很多地方很受歡迎，喜歡吃的人也越來越多。
灌湯包形式美觀，內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，便就將北國吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
7樓：傻子達人
選擇一所好的學校要看一下幾個方面：
（1）學校的資質是否是很牛。
（2）教學裝置、師資力量是不是很好。
（3）老師是否很有經驗，是否有名師。
（4）教學內容是以實操還是理論為主。
（5）以後就業在什麼地方。
**可以學做灌湯包，培訓灌湯包哪家好
8樓：易12天
灌湯包的做法步驟。
做皮凍的材料：花雕酒，雞爪，姜。
半公斤的雞爪處理乾淨先煮開再洗淨，加薑片和2勺花雕酒和1公升的清水大火煮開後轉小火煮1個小時左右。
煮至肉很容從骨頭上脫下來就可以了。
可以只取湯，也可以拆些肉下來放在湯裡，加適量鹽，胡椒粉和味精調味，涼後放入冰箱乙個晚上就結凍了。
麵皮：200克的麵粉加入110克的冷水和成麵團，和好的麵團包上保鮮膜醒至少30分鐘以上。
肉餡150克，蝦仁50克，肉皮凍150克，蔥薑適量（這裡肉皮凍的量決定了湯包的湯汁量，所以只要包的住，盡量多放點，熊貓做的皮凍偏水了點，沒能加進去很多）
肉餡的調料：老抽，生抽，酒，糖，鹽。
肉餡加蔥薑末和1茶匙的老抽，1茶匙的生抽，1茶匙的酒，一勺糖，1茶匙的鹽和50毫公升的清水分3次攪拌均勻（按個人口味調料做適量調整），攪勻後加切碎的蝦仁和肉皮凍再次攪拌均勻。
醒好的面分成小劑子。
擀成中間厚，四邊薄的麵皮和包包子一樣（如果肉餡太濕，可以先冰凍個30分鐘左右，會好包一些）
包好的包子就可以上鍋蒸了。
冷水開始蒸，15分鐘，中間千萬不要開啟鍋蓋，15分鐘後關火再悶5分鐘就可以了。
9樓：安徽新東方烹飪學校
我校依託多年餐飲廚師教育的深厚底蘊與教學資源復開設的小吃培訓專業，課程豐富，品類多樣，市場流行性強，大家可以根據自己的愛好，靈活制選擇自己喜愛的課程。除技術教學之外，我們還為學生安排了創業指導課程，包括店面選址，前期規劃，飯店布局、廚房設計等等，您以後在經營中遇到問題度，也可以隨時諮詢老師。有興趣的可以到校了解。
10樓：安徽美味小吃西點學院
灌湯包學習建議你可以去大的培訓機構去看看，實地去品嚐和考察下，最後在決定在**學習。
上海正宗特色灌湯包培訓學校哪家好
11樓：匿名使用者
用料豬皮 250克。
麵粉 250克。
豬肉餡 250克。
鮮蝦 10只。
舌尖2之灌湯包的做法。
皮凍原料：豬皮250克 蔥2段 姜3片 黃酒1湯匙（15ml）
麵皮原料：富強粉250克 清水110ml左右 鹽1克。
肉餡原料：豬肉餡250克 豬皮凍250克 鮮蝦10只 薑末3克 蔥末3克。
肉餡調料：白胡椒粉1/4茶匙（1克） 鹽1/2茶匙（3克） 香油1湯匙（15ml）生抽1湯匙（15ml）黃酒2茶匙（10ml） 蠔油2茶匙（10克） 水1湯匙（15ml）糖1/4茶匙（1克）
將去毛洗淨的豬皮刮掉內側肥肉部分放入涼水鍋中，煮至開鍋，豬皮打卷後將豬皮撈出，另換一鍋水，燒熱後下入豬皮和黃酒，蔥薑一起燉煮至豬皮變軟能輕鬆用筷子插過，大約40分鐘左右。
煮好後撈出蔥薑不要，用刀將刮豬皮的內側，然後把豬皮切小丁回鍋（鍋裡的原湯繼續保留，湯和肉皮的比例大約是肉皮1，湯5）繼續小火煮1個半小時左右，將肉皮丁濾出，只留湯汁。
把湯放入容器中，放涼後冰箱冷藏至凝結成凍，取出，切碎。
麵粉加鹽混合後，慢慢倒入水，邊倒水邊用筷子攪拌麵粉，用手揉成光滑的麵團後，蓋上保鮮膜，餳10分鐘後取出，繼續揉3分鐘，蓋上保鮮膜，餳1個半小時左右。
豬肉餡加入所有調料順乙個方向攪打上勁，然後加入薑末和蔥花碎拌勻。
鮮蝦去皮剝蝦仁切段加入少許鹽（分量外，約1克左右），白胡椒粉（分量外，一點點），黃酒（分量外，約1茶匙）,用手抓勻，醃製備用。
將餳好的麵團搓長條揪（或者用刀切）劑子，擀成薄的圓皮（大小約是餃子皮的2-3倍大）。
將豬肉餡，蝦肉，切碎的皮凍（肉餡和皮凍的比例是1:1）混合在一起。
提褶包製成包子。
將包好的包子放入已上汽的蘇泊爾味鮮•不串味三層不鏽鋼復底蒸鍋中蒸6分鐘左右即可。
（蒸鍋屜上最好做防粘處理，比如刷油，鋪烘焙油紙，墊玉公尺葉子等）
小貼士**市場裡賣的豬皮已經收拾的很乾淨了，基本在煮第二次以後取出稍微刮一下豬皮內側就可以了。
**和麵時新增的水要根據面的吸水程度慢慢加入，最後和好的面表面光滑，不開裂，有韌性，軟硬適度就可以。
**湯包的皮要盡量擀的薄且勻，包的時候提著褶子包。
**肉餡中的蔥薑末也可以用蔥薑水代替。
湯包，灌湯包在**學，**有湯包培訓班
學灌湯包技術要多久，教灌湯包**培訓的正宗
12樓：傳說中的菜刀男
學烹飪類的技術自然是去薪東方啦，雖然去店裡當學徒也可以，不過要看老闆舍不捨得給你秘芳什麼的。如果不想受氣可以去看看比較大型的學烹飪的機構，比較出名的有薪東芳之類的，自己去他們**上瞧瞧說不定有你感興趣的。
13樓：安徽新東方烹飪學校
去專業學校學習，灌湯包子是一種傳統特色小吃。製作原料主要有麵粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。
14樓：石家莊新東方廚師學校
每個人的學習能力不同，學習的時間也是不一樣的，不過交了錢的話都是包教會的，一般不需要太久的。
鄭州灌湯包培訓**教的較正宗好吃
15樓：傻子達人
灌湯包子是一種漢族特色小吃。製作原料主要有麵粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。現在培訓學校非常多，建議多諮詢考察。
灌湯包培訓學校**有正規的
16樓：安徽新東方烹飪學院
合肥是蜀山區井崗路298號有。
17樓：石家莊新東方廚師學校
正規的大品牌院校可以選擇黃渤代言的那個學校，在很多地方都能找到的。
18樓：安徽美味小吃西點學院
建議你可以去大的培訓機構去看看，實地去品嚐和考察下，最後在決定在**學習。
**可以學做小籠包技術專業培訓灌湯包
19樓：匿名使用者
如果說文化程度不是很高，最好還是學乙個涉及不到多少知識的純技術，這樣學起來要好學一些，畢竟如果要學什麼數學、英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是乙個純技術，不需要學其他文化，只需要每天練習就行。人家說，有人的地方就有廚師，因為人人都要吃飯，看現在川菜這麼熱門就知道了。
20樓：安徽新東方烹飪學校
想學習開小籠包技術bai，自己開小籠包店du，自己0基礎，又不懂，建議你到專業zhi的正規大學校進行學習。dao
大的學校擁有的師資力量雄厚，社會資源多，辦學經驗豐富，那麼針對不同的學員，會針對性的教學。
不僅可以解決學員學技術的問題，也可以解決學員的創業問題。
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瀋陽it培訓建議你一定要實地考察，多看幾家在做決定，考察要注意以下幾點 1 師資 看師資經歷，老師是否有實際的專案經驗，盡量找有專案經驗的老師，這類老師能從實際工作出發解決學生在學習中遇到的問題，讓學生更好的講學習內容和實際工作相融合。2 面授 一定要找面授課程，瀋陽並非一線城市，有些大機構不一定會...
南通it培訓機構選哪家，南通it培訓哪家好 南通it培訓哪家好
目前市場上的培訓比較多，而且很多培訓機構還是沿襲著很老的教學內容，換老師但是不換教學內容的情況。和當前的企業開發的內容和框架完全跟不上。所以先了解下培訓機構他們教的框架是什麼？以免培訓完成後自己已經是落伍的了。另外，很多培訓機構打著畢業即就業的幌子。這部分要著重注意，包就業還有推薦就業的區別。如果是...