1樓：在白鹿寺踏步的士多啤梨
糯公尺酒的酒精濃度一般在25度上下，達不到白酒的酒精濃度，還不能稱為白酒。
2樓：匿名使用者
1、一般連飯一起吃的糯公尺酒(醪糟)3-5度。
2、如果徹底發酵(老公尺酒)，並且去除酒糟，8-13度左右。
3、發酵出來的酒經過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見。
3樓：網友
公尺酒包括的範圍非常廣，根據每個地方的風俗不一樣，釀造的公尺酒度數也差距非常大，根據釀酒時候長短，酒精度數也差距比較大。比如醪糟的酒精含量在1~2%，和時間溫度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發酵也快。發酵溫度20攝氏度左右發酵1~2天是甜公尺酒，發酵5~7是公尺酒。
糯公尺酒度數一般多少？
孝感公尺酒酒精含量約為15度～25度。
客家糯公尺酒酒精含量一般小於10度。
黑糯公尺酒酒精度一般在5-10度，以10度居多！也有20度的！
青紅酒酒精度數約在10-20度之間。
還有很多地方的公尺酒度數都不低，主要是看當地的釀製工藝如何，有的地方傳統公尺酒的製作方法釀出來的公尺酒度數就非常高，比如酒釀酒的青紅酒度數就非常高，很容易讓人醉，若酒量一般的怎麼醉倒的可能都不知道。
4樓：超級小奶包忙內
我覺得糯公尺酒的酒精含度他不是很高，可能有10度左右吧！
5樓：生活小管家小李
糯公尺酒的酒精度數一般為「5-30度」。自家釀的糯公尺酒，酒精度數一般為5-8度左右，而專業酒廠製作的濃縮糯公尺酒，其酒精度是一般在10度以上，有的甚至為30度左右。糯公尺酒的發酵原理：
糯公尺的主要成分是澱粉（多醣的一種），尤其以支鏈澱粉為主。將酒麴撒上後，首先根黴和酵母開始繁殖，並分泌澱粉酶，將澱粉水解成為葡萄糖。醪糟的甜味即由此得來。
醪糟表面的白醭就是根黴的菌絲。隨後，葡萄糖在無氧條件下在真菌細胞內發生糖酵解代謝，將葡萄糖分解成為酒精和二氧化碳。
6樓：網友
公尺酒的度數一般只有1~5度，度數比較低。但公尺酒的度數與溫度、發酵時間的長短有著很大的聯絡。如果公尺酒發酵的時間比較長，則在它的糖分裡酒精發酵的越多，溫度越高就會促使酒精發酵的越快，這樣公尺酒的度數會越來越高，可以達到20度左右。
如果公尺酒發酵的溫度在20攝氏度左右下一兩天，它就會發酵成甜公尺酒，如果發酵時間越長超過兩三天甚至五六天，它就會發酵為公尺酒，其度數也就更高。而且，不同公尺種釀造的公尺酒的度數是不同的。就像平時吃飯的大公尺釀的公尺酒只有1~2度；糯公尺酒就有1~3度左右；而含酒精量最高的就屬南韓的公尺酒了，其釀造的公尺酒其度數超過了釀造公尺酒的度數，一般在6度以上。
公尺酒和白酒的區別。
1、營養價值：公尺酒和白酒都具有一定的營養價值，但公尺酒的營養價值是要比白酒要高一些。
2、外觀：公尺酒會有一點渾濁，而白酒則看起來比較清晰透明。
3、口味：公尺酒帶有一定的甜味，白酒則更加香醇。
7樓：匿名使用者
酒精的度數。
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫公升的酒中，含有乙醇50毫公升(20℃)。
酒精度單位：(v/v),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100公升酒中含有7公升的乙醇。
一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「vol」以示與重量計算之區分。
酒精度表示法。
[本段]表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。
標籤上酒精含量的表示法有兩種：
歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%vol或43%vol，白蘭地為40%vol，葡萄酒為12%~。
美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等於百分比之兩倍，如80proof=40%。
8樓：匿名使用者
醪糟在1%，南韓公尺酒6%，高了可以達到16%。
糯公尺酒的酒精度有多少?
9樓：匿名使用者
糯公尺酒的度數跟工藝有關。
1.一般連飯一起吃的糯公尺酒（醪糟）3-5度。
2.如果徹底發酵（老公尺酒），並且去除酒糟。8-13度左右3.發酵出來的酒經過蒸餾（白酒），就是高度酒了。一般30-60度比較常見。
10樓：匿名使用者
家釀的嗎？一般5度左右。
11樓：匿名使用者
5到15度不等 看具體釀製。
一般的公尺酒和甜酒的酒精度有多少？
12樓：科技數碼答疑
公尺酒是沒有蒸餾過的酒精，因此酒精度小於15度。
因為在酒精度高於15度時，酵母專菌就被酒精毒屬死了，無法繼續發酵。
常見的低酒精度酒有：啤酒（酒精度4度）、葡萄酒（酒精度8-14度）。
甜酒也就是葡萄酒，發酵程度比較低，酒精度應該小於10度。
13樓：匿名使用者
公尺酒酒精度因品牌、製作等不同，在10到28之間；甜酒一般十來度。
14樓：匿名使用者
，我經常吃甜酒，也沒事，也沒聽說甜酒不能吃的，只是不吃太多吧。
公尺酒的度數一般是多少？
15樓：街之品牌
公尺酒的bai度數與工藝有關，特du別是與發酵時間zhi和溫度。
dao密切相關。溫度高會加速內發酵時間；發酵時間越長，糖容化成酒精度數也越高。一般公尺酒在六度到二十幾度左右，目前市面上消費者接受度較高的是6度的低度公尺酒。
推薦街之6度醇公尺酒，崇州街子古鎮特產排行第一，遵循古法工藝，糯公尺自然發酵，原漿釀造地道鮮釀氣泡公尺酒，非酒精勾兌，沒有新增任何香精。
16樓：拾萬里之外
公尺酒的度數一般15度到25度。
公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯公尺釀製，是中回國漢族答和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。現代公尺酒多採用工廠化生產。
17樓：匿名使用者
自家釀造公尺酒一般三十。
七、八度，外邊的瓶裝白酒一般52-53度，寧願喝公尺酒也不要喝白酒，參假的多。
18樓：匿名使用者
在度數有高有低，20多度到30多度，也有高的52度。
19樓：別來無
常喝的花田巷子公尺酒，3度到15度都有，看個人的接受程度。
公尺酒一般酒精度是多少？
20樓：杞瑾左笑卉
公尺酒有高度有低度，20--30偏低度酒，有50、60度的高度酒。
21樓：千奇百怪默默
12度左右，跟啤酒差不多，但是好的公尺酒酒醒後不會頭疼，還有養生的功效。
出酒量就要看容器，和你自己的製作工藝了。
22樓：匿名使用者
10度左右，不算高，但是我喝了會醉，哈哈。
23樓：檀韻帥永新
是的，度數不高但是後勁很足。
公尺酒的度數一般是多少
24樓：小蟲草
一般剛剛出廬的公尺酒為兩個~第一種是讓人家吃的~第二種是讓喝的~可這兩點為什麼不同~一種的酒公尺是一種可以當糖水那樣喝的，酒度達到7-19度，二種是為與高度酒~一般用他於泡酒~~準確來說~是用於泡藥酒~因為度數太高~~他的度數為63-69。
25樓：匿名使用者
公尺酒幾度到35度都有，黃酒就是十幾度到30多度。
小時候的那種低度公尺酒也叫清酒就和現在的啤酒差不多，還是甜的，現在的低度公尺酒就10多度，一人來兩瓶都沒問題。
糯公尺酒度數與啤酒度數分別是？
26樓：時無間
糯公尺酒的度數是bai3-5度，即酒。
du精含量是在1~2%左右。zhi
啤酒dao的度數是11-12度，即版酒精含量為4~5%。
酒精度權。是怎麼界定的。
我國規定是在溫度20℃時檢測為準。也就是20℃時，100毫公升酒中純乙醇含量多少毫公升，就是該酒的酒精度。
糯公尺酒功效與作用。
功效：活血行經，散結消腫，發痘疹，託瘡毒，性善竄透。
主治：月經不通，乳汁不暢，麻疹未透，腎虛腰疼，陽痿**。
冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背痠痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益。
啤酒的功效與作用。
啤酒含大量的氨基酸、蛋白質、維生素等，具有一定的營養價值。啤酒有健脾開胃、利尿消腫、軟化血管的功效與作用。啤酒的主要成分是糖、蛋白質、二氧化碳，並含有17種氨基酸的功效與作用，其中8種是人體所需的。
此外還有維生素b1、b2、b6、c以及煙酸和泛酸。
27樓：翁小平
我是啤酒企業的，糯公尺酒不是很清楚，好像度數是10幾度，啤酒一般的麥芽度是8或者7，這個是啤酒瓶上些的，實際酒精度是3度到4度這樣的，酒的度數是乙醇也就是酒精的體積比，
28樓：匿名使用者
因是自然發酵根本無法檢測到度數，時間越長度數越深高，1度可能是廠家新增的酒精度數。的自製的糯公尺酒和葡萄酒很容易醉人的。
怎麼量糯公尺酒,糯公尺酒酒精度如何則量？
公尺酒的製造法子 公尺酒，又鳴酒釀，甜酒。昔人鳴 醴 怎樣作公尺酒 將糯公尺淘洗溼潔，用寒水泡4 5老時，籠屜上拿潔淨的屜布，將公尺間接抬在屜布上蒸熟,金剛經，每日讀一遍，心靜 心淨。果公尺已經顛末浸泡，曾經跌了，不必要象蒸飯這樣，在飯盆面減水。蒸熟的公尺置在幹髒的盆表，待暖度落到30 40度時，拌...
自製糯公尺酒的正確方法有哪些，家中自製糯公尺酒怎麼做好喝出酒率高
主料 糯公尺750克 調料 酒麴4克 涼開水適量 泡公尺的水適量 做法步驟 1 糯公尺入水，泡10個小時，睡覺前泡好，第二天早上就可以做了。2 本次做菜用的是電飯煲，反正能蒸熟公尺飯就行。3 糯公尺取出，放入紗布中用涼開水衝，充分把公尺飯抓散，溫度在30 左右，大概比手溫熱一點。涼一點也沒關係，千萬...
糯公尺酒的釀酒方法，用糯公尺釀造公尺酒的原理？
1 原料用量。62616964757a686964616fe58685e5aeb931333330343833 糯公尺，100千克 紅麴，6 7千克 清水，160 170公升 燒酒，適量。2 製備方法。1 浸泡。選擇上等糯公尺，用清水淘洗乾淨，用沒過公尺層高20 30釐公尺的水，在25 以下浸泡8小...