1樓：無雅詩
喝粥是有營養的也有好處：
1、容易消化。
喝粥對於人體的消化吸收有促進作用，特別適合孩子和老人食用。這是因為溫度超過六十攝氏度後，大公尺就會發生一種反應，叫糊化作用。粥是指的公尺或者其他糧食溶解在水中，通過燉煮讓公尺和水融合，融合後的混合物濃稠軟爛，食用時入口即化，下肚後容易消化，更加適合沒有胃口以及腸胃不適的人吃。
如果是消化不好的人，在熬粥時時間越久越好，時間越久營養素越可以充分發揮出來，讓人充分吸收營養，並且煮時間久口感效果會增強，增加食慾。
2、增強食慾，補充體力。
我們會出現食慾不振的情況，比如在身體不適或者生病時並不想吃太多東西，這時候可以熬煮一些粥，加一些小菜，又清淡無負擔，又能促進消化和食慾，還不至於讓身體太過虛弱。
一道粥的做法
黃芪銀耳粥。
食材準備：大公尺、黃芪、銀耳。
烹飪步驟：1. 將大公尺淘洗乾淨後，浸泡在水中半個小時左右。
2. 將銀耳放在水中泡半個小時，泡好後拿出來切成絲狀。
3. 將黃芪片清洗乾淨；在鍋中倒入適量的水，等水燒熟之後，然後將黃芪片放在水中煮，煮成一鍋黃芪水。
4. 在砂鍋中倒入適量的清水，將泡好的大公尺放入鍋中，再將煮好的黃芪水倒入鍋中，然後再將銀耳放入鍋中。
5.煮到開鍋之後，轉為小火模式，熬成粘稠的粥，即可出鍋。
銀耳營養價值：
1.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝醣，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
黃芪營養價值。
黃芪含皂甙、蔗糖、多醣、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，γ-氨基丁酸及天冬氨酸、脯氨酸、精氨酸、蘇氨酸等多種氨基酸。其中有些成分具較強的抗氧化活性，有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，能增強心肌收縮力，調節血糖含量。用土黃芪泡水喝，對人體有很多的好處。
2樓：劍經業
每天都喝粥，堅持一段時間後，身體是變好了還是變壞了？
粥是一種製作起來非常簡單的主食，尤其是在我們剩了公尺飯，不知道怎麼做的時候，粥這時候就是乙個好的烹飪方式了，只需要拿適量的水，再熬上一小段時間，就可以馬上食用了，還有的人是在早上時間比較緊迫的情況下，也會選擇粥來食用。
那如果每天都吃粥，身體會發生哪些改變呢？
粥相對於其它的主食來說，是一種非常好消化的食物，如果是純大公尺粥，更是不需要我們進行充分的咀嚼，就可以進到胃了，對於一些牙口不好的人群，以及腸胃的生理功能比較差的人群，喝粥確實是一種好的選擇。
但如果是對於腸胃功能非常正常的人群來說，每天喝粥就是一種不建議的做法了，特別是對於精細糧食的這種，如果每天都大量的食物，甚至是把粥當作主食來食用，就非常的不健康了，一方面， 粥非常容易消化，但相對於吃大公尺飯來說，它在熱量上也會少一些，每百克的大公尺粥中也就含有50千卡的能量。
可是消化的快，我們吃的也會越多，也會越容易產生飢餓感，在那個時候再找其他的食物，也會增加全天攝入的總能量。
另一方面，對於患有胃潰瘍以及反流性食管炎的人群，喝粥也不是乙個好的選擇，如果每天都喝粥或者是一次性大量的喝粥，都會在一定程度上加重自己的病情，從而影響到自己的身體健康。
因此，建議沒有疾病的人群平時如果想粥的話，不要單純的去喝大公尺粥，在做法上可以選擇一些粗糧，如根莖類的粗糧、雜豆類的粗糧、穀物類的粗糧，把這些食物新增進去，不僅可以增強我們腸胃的蠕動感，還能夠延長飽腹感，為機體攝取更多的營養物質。
特別是對於糖尿病患者，儘量減少喝大公尺粥的次數，恰恰是因為粥好消化這個特點，在食用過後從而讓餐後的血糖公升高，不利於血糖的控制，所以，如果糖尿病患者要想吃粥的話，最好新增一些粗糧，不需要全部都是粗糧，這樣口感也會不好，只需要新增一半或者是1/3即可。
最後還要提醒大家的是，喝粥的時候，不要著急，雖然我國飲食習慣有個特點就是什麼食物都趁熱吃，才是最好的，但對於健康來說，如果食用過燙的食物，容易損傷我們的胃粘膜以及食道粘膜，甚至是增加食道癌的發生概率。
而適合我們食用一種食物的溫度，就是是在65℃就是非常健康的範圍了，俗話說心急吃不了熱豆腐，再好吃的食物也要晾晾再吃。
3樓：匿名使用者
能為身體提供能量和身體必須從食物中才能獲得的營養素的食材 都算有營養 粥 明顯有營養。
粥有沒有營養
4樓：網友
粥很有營養，一般人們一天都喜歡喝粥。
5樓：蠱箛
從資料上來說，粥裡面近90%是水，其他的主要物就是糊化的澱粉（碳水化合物），它的營養構成很單一，蛋白質、膳食纖維、維生素等其他營養成分含量都非常低。因此，作為早餐，白粥不是很好的選擇，還是少吃或者不吃白粥，更不能只吃白粥。
顧名思義就是用白公尺煮成的粥。現在的白公尺都是精製大公尺，在精製過程中，維生素、礦物質、膳食纖維都已經寥寥無幾，本身營養價值就很低。煮成粥之後，只會更差。
從營養成分方面來看，粥裡面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的澱粉（碳水化合物）。它的營養構成非常單一，基本只能給人體提供能量和水，蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等其他營養成分都非常低。
而且，由於煮成粥後白公尺被熬得很爛，所以白粥的消化速度比白公尺飯要快，對血糖控制很不好，餓得也快，不利於能量控制。就算作為主食，白粥也不是一種好的主食。
6樓：阿公尺寶
粥有沒有營養？粥還是很有營養的，很多營養粥都比較好，比如小公尺粥，紅豆薏公尺粥，八寶粥等等。
粥真的沒有營養嗎？
7樓：詩允love詩傑
稀飯有營養。
稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
紅薯稀飯的做法：
用料：主料：紅薯200g
調料：水4碗。
煮稀飯的公尺洗淨備用；
2、紅薯去皮洗淨，切塊待用；
3、把公尺倒入電飯煲裡，蓋上蓋子大火燜煮；
4、待公尺湯燒開時，倒入紅薯，再蓋上蓋子；
5、再次燒開後，用鏟子輕輕攪動鍋底，以免粘鍋；
6、繼續煮到公尺湯濃稠，公尺粒熟透後即可關火了。
8樓：江畔明月共潮生
由於專家的一句話，人們對喝粥是否有營養了一些討論。專家的原話是，早餐不要給孩子喝粥，要給吃牛奶雞蛋牛肉等營養豐富的食物。
從這句話判斷，粥是不是就沒有營養呢。事實上，並不是說粥沒有營養，而是同樣分量的情況下，粥所含的營養物質遠遠少於牛奶雞蛋等。
粥的主要成分是水，以白公尺粥為例，一小把公尺熬的粥足夠乙個孩子吃，還很有飽腹感，公尺飯裡的營養主要是澱粉和維生素。
由於單位質量含的蛋白質很少，喝粥一碗就飽了，不能滿足孩子一上午的營養需求。相比牛奶、雞蛋、牛肉等，營養差了不少。
晚上喝粥，很適合，特別是中老年人，粥易消化，主要是水分，不會造成胃的負擔，如果給孩子，還應搭配一點蔬菜。
9樓：惲天心
白公尺粥是有一定的營養價值，而且白公尺粥還具有不錯的食療功效，如能夠滋補元氣、止瀉、生津液、暢胃氣，食用白粥還可以清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火。因此無論是平時還是**期間期間食用白粥對身體都十分有益。
白公尺粥的具體營養價值有以下幾點：
1、喝粥不會長胖。因為粥裡公尺少水多，澱粉含量並不高。又因為水多，可以增加體內新陳代謝，促進消化和吸收。
粥不但營養豐富，還如水一樣，有清洗機體臟器的功能，一碗粥下肚，會覺得通體舒暢。
2、粥其實是調節人體組織機能恢復的最好潤滑劑。故粥有進補之功，卻無長胖之虞。早晚喝一碗好粥都是不錯的選擇。 千百年來，粥一直為國人喜愛並百吃不厭。
3、粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。
4、喝粥還可以輔助**各種疾病，保健養生，使人延年益壽。
10樓：默默的說句拘留
白粥營養太少了，不能給人體補充蛋白質。白粥的原料是精加工過的大公尺，主要營養成分不過就是澱粉，以及少量的蛋白質和b族維生素，營養比較單一。
人體必須的營養素，如蛋白質、維生素、脂肪、膳食纖維等，根本無法靠喝粥獲得。
如果長期只吃白粥，不攝入其他食物，如肉類、蔬菜等，還可能會導致營養不良。
白粥之所以給別人一種養胃的誤解是：一般人認為白粥養胃，主要是因為白粥又稀又軟，看起來很清淡，又容易消化，但白粥不僅不養胃，還可能會傷胃！
生病之後人體很虛弱，這時候吃一點軟爛的白粥，比較好消化，確實能夠減輕腸胃的負擔。
但如果長期喝粥，就等於一直讓腸胃「偷懶」，久而久之，腸胃的消化能力也會下降。
所以光吃白粥，是沒有什麼營養的。但是我們可以在粥裡面加一點料，補充營養。比如皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、雜糧豆粥等等。
11樓：北口悅
人體生理需要的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及澱粉等營養物質，主要來自人們日常所吃的各類食物。
1這些食物經過分解後，變成結構簡單的小分子物質，才能被人體吸收。
2因此，食物越細軟，就越容易被機體消化吸收，也即食物的營養價值越高。
3就粥而言，由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，有利於減少對蛋白質、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，並使一些礦物質能夠逸出溶於湯中，這樣可使粥更具營養價值。
4而且粥有乙個最大的特點是，除主要原料為糧食外，還輔以具有藥用價值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等；
5或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。
6在經過不同的加工方法熬制後，使其不僅營養豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養身之功效。
12樓：孤傲冷皇
1，稀飯有營養，但是營養價值並不是很高，並且不是人人都適宜。
2，經過精細加工的白公尺，其本身的營養價值不高，主要提供大量澱粉(75%)，少量蛋白質(8%)，以及一些b族維生素。
3，長時間加熱煮製成稀飯的過程，對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大，但對b族維生素則有所破壞。煮製時間越長，b族維生素破壞越多。如果在煮粥過程中再加入鹼，則b族維生素將破壞殆盡。
綜上，不要迷信白公尺粥最養人的說法。在胃腸功能不佳，或大手術後首次進食時，或可把稀飯作為首選食物。除此之外，稀飯對患者及健康人並無額外好處，甚至還比不上吃白公尺飯。
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