1樓：匿名使用者
藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮（nelumbo nucifera gaertn.）的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的乙個節間和頂芽組成。
不過藕帶的口感偏脆一點。
藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕（所以，準確地講，藕是膨大的根狀莖），通常為白色、黃色、粉黃色（太空子蓮在有機質高時形成粉紅色皮，主要是黃色）最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的「綠樁」向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。樁越低，下面的藕梢越嫩。
那種白中透著一點淺黃色，軀幹筆直、易斷，尖端還於簪形，不分岔才是佳品。
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎麼吃，味道都是絕佳的。
斜刀切成細長的段，用鹽略醃製，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等，也極受消費者歡迎。
藕帶有「解煩毒，下瘀血」的功用。
2樓：知道啦
看下圖，這個**上的果實，叫做人參果，這種人參果的口感烹調之後就累死下茄子的蔬菜。
3樓：戚晴畫
要找一種口感像茄子一樣的蔬菜。我考慮再三。只有土豆，紅薯之類的蔬菜才可以和茄子比美。
4樓：生活**
一般紫色的素菜加熱之後花青素都會分解，紫色就是花青素。而茄子熟了之後會發軟，一般沒有蔬菜會跟它口感一致。尤其是藕類蔬菜相關的都比較脆生，唯一有點像的，帶一點點紫色的是荷葉稚嫩的柄莖，一般江南人在初夏會把它的外皮撕去，然後用辣椒炒著吃。
5樓：紅苕藥
沒有吃過。聽你所說的。應該就是藕帶了，就是蓮藕沒有開花。抽了出來。這個要種蓮藕才有。 不多。全國其他地方有是有。唯獨雲南 藕帶是最多的。
6樓：帳號已登出
口感像茄子的東西，有很多種啊，比如說那個茄子的包子，還有茄子的飲料都是可以的。
7樓：憶駒總部
我個人感覺像茄子的蔬菜 只有。
秋葵 不過感覺不好吃 沒啥味道……
8樓：情深意重的老巢
找一種口感像茄子的蔬菜。那就是茄子很美味的。
9樓：孫烸霃
篩瓜也可以做出茄子的口感。
10樓：匿名使用者
我只能輔助幫你來重新確認一下。你說的口感像茄子的是藕，但通常做熟了以後也是比較脆的，他並不像茄子，稍微翻炒就變得比較軟爛。因此你說的這種紫色的蔬菜一定不是藕。
11樓：中凱旋
西紅柿，煮熟了口感挺像。
一種蔬菜像茄子比茄子大是什麼
12樓：百小度
那個在我們這叫瓠兒瓜。
學名叫瓠（hu）子。
13樓：牆根的土
是綠色的麼？長的比長茄子大，粗一些，是麼？如果是的話，那是「瓠子」念hu,四聲，呵呵。。
14樓：
基因改良茄子。學習了，chiayewli。小時候就沒見過那麼大個的茄子。
15樓：匿名使用者
還是茄子。美國生產的基因改良茄子。
這是什麼菜？ 很長，綠色的，有點像茄子，但不是茄子，看看到底是什麼？下面看圖
16樓：匿名使用者
蒲瓜別 稱。
葫蘆、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陳蒲瓜、付瓜。
是一種植物，屬於葫蘆科，原產於熱帶亞洲、印度、北非，全株密生軟毛，具卷鬚，能匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，通常分為大葫蘆與小葫蘆，前者可做鮮食用而後者純為觀賞。
有一種菜硬邦邦的，外表綠色，沉沉的，像茄子形狀，是什麼菜啊？
17樓：不讓任何人搶走
是不是有三十釐公尺左右長，和茄子一樣粗的那東西？我只知道方言的叫法是「扁雖」，去籽切片炒著吃的。
我知道了，佛手瓜。
18樓：匿名使用者
叫樹瓜生長在馬來西亞。
這種蔬菜是什麼東東啊。長得像茄子，但又不是茄子，汗呀
19樓：匿名使用者
茄子按顏色分為好多種，有白皮茄子、紫皮茄子，也有綠皮茄子，其中白皮和綠皮茄子個比較大，比較圓，紫皮茄子個比較小，比較細長。我想你說的應該是綠皮茄子。謝謝。
20樓：哩哩樂樂
你好：cipher0379 ，答案是：木瓜。（我朋友種過這種瓜） 不許抄襲哦。
有一種蔬菜外觀有點像辣椒，裡面有點像絲瓜，不知是什麼蔬菜
這種菜叫秋葵，原產非洲，有黃秋葵 紅秋葵 雜交秋葵等等，營養豐富並具有藥用價值，可以稱得上是營養 美味 養生的一道菜 一年四季每個季節的時令蔬菜有哪些？春季 菠菜 韭菜 香椿 薺菜 萵筍 春筍 馬蘭頭等 夏季 蘿蔔 豇豆 西紅柿 番茄 黃瓜 茄子 萵苣等 秋季 秋葵 菱角 蓮藕 栗子 冬瓜 豆角 山...
有一種蔬菜形狀像辣椒，青色果上有細毛，請問這是什麼菜
叫黃秋葵 可以叫羊角豆，洋辣椒 原產地非洲 我國從印度引進 營養豐富，堪比人參哦 保護肝臟增強人體耐力，胃炎，胃潰瘍 反正吃了很好啦 哈哈 橫切面是五角形狀的蔬菜 青色 有點像辣椒 帶籽 有人知道是什麼菜嗎？這種菜叫秋葵，原產非洲，有黃秋葵 紅秋葵 雜交秋葵等等，營養豐富並具有藥用價值，可以稱得上是...
找一種植物的名字，找一種植物名字
山茶果，可以榨油，網上有賣 山茶油 黃薑，學名盾葉薯蕷 dioscorea zingiberensis c.h.wright 又名，火頭根。中國是盾葉薯蕷的原產地，兩千多年前的 山海經 中就有 景山 北望少澤，其草多薯蕷 的記載。盾葉薯蕷是薯蕷科薯蕷屬 dioscrea.l 多年生草本植物，是世界上...