1樓：教育心理師
自己在家就可以學會怎麼做。
鹼水還起到防止麵條融化到烹飪水中的作用。它通過使麵條和烹飪水稍微呈鹼性來防止麵條溶解在沸水中，這有助於提高麵條的產量。
注意：雖然烏龍麵和蕎麥麵也是麵條，因為它們是酸性食物，但不應該和拉麵一起放在同乙個鍋裡煮。
因為我們用鹼水做拉麵，麵條和開水都是微鹼性的（ph9~10），所以在這個ph9範圍內麵條的煮沸和融化相對較小。而且，它還有助於縮短麵條的烹飪時間。
當煮麵水是中性的，我們會失去很多融化成煮麵水的麵條。
麵條用鹽
用麵粉做麵條時，我們通常不僅要加麵粉和水，還要加鹽。
鹽對拉麵的影響如下。
收緊麵粉的谷蛋白，增加麵團的彈性。
抑制小麥粉中蛋白質水解酶的活性。
抑制細菌活性的保護作用
使麵條的味道更好。
收緊谷蛋白。
在麵條裡加點鹹的味道。
為了保證拉麵質量的一致性，我們測量了攪拌過程中加入溶液的鹽濃度。
新鮮拉麵，由配料、小麥粉、水、鹼水和鹽製成。
在麵條機上進行粗加工和疊加的實際過程
在加上點配菜就可以。
2樓：終極鬥士
主料日式豚骨拉麵1份
輔料蔬菜500克
金針菇適量
茼蒿適量
玉公尺適量
香菇適量
肉類500克
肥牛1份
牛肉適量
步驟1日式豚骨拉麵的做法大全
準備好需要的食材，在便利店買的湯達人日式豚骨拉麵，拉麵和湯料包都有了，配菜可以根據家裡現成的蔬菜和肉類進行搭配
步驟2日式豚骨拉麵的做法**
燒一鍋水，取出豚骨湯底包和調料包，裡面還帶了一袋壓縮小鮮肉，也一起用了
步驟3日式豚骨拉麵的家常做法
水開之後，加入豚骨湯底、調料包和蔬菜包，製作高湯底步驟4日式豚骨拉麵的簡單做法
準備火鍋的鍋子，把蔬菜和肉類擺盤
步驟5日式豚骨拉麵怎麼吃
加入做好的日式豚骨高湯
步驟6日式豚骨拉麵怎麼做
點火，就可以吃啦！
成品圖烹飪技巧
老公今天加班，正好只有我和孩子吃飯，這個分量的，剛好夠我們吃。順便把**也拍給孩子外婆，外婆直接驚艷到了，說速食麵還能這樣做！誇孩子吃的真好，營養搭配棒棒噠！
3樓：安徽新東方烹飪學校
如果你想要去學校學習的話，建議去一些比較大的學校，正規機構，你學成了之後是會提供崗位給你就業的，推薦就業的企業都還不錯。如果你真的想去學習烹飪·的話，可以去學校實地考察一下，自己喜歡，能學到真本事是最重要的
4樓：匿名使用者
日式料理館就可以學，或者報個培訓班
5樓：水清霞明
日本拉麵培訓學校哪家好
由醬料和出汁（即俗稱湯頭)兩部分組成的日本拉麵湯是日式拉麵的靈魂所在。一般來說，日式拉麵的湯底多以豬骨、牛骨、雞骨(屬於出汁)湯為主。再加以海帶、洋蔥、青花魚幹、小魚幹、炒黃豆、鮮菇等多種食材，最後加入鹽、味增、醬油(屬於醬料)等進行調味，不需加入味精，湯底依舊鮮香誘人。
6樓：湛潔玉
日式拉麵**可以去學？這是拉麵的話，他應該有很多地方可以有專業的培訓機構，你可以去那裡學一些，或者到人家店裡打一下，恭喜一下。
7樓：
日本拉麵可以去**學？可以去烹飪學校學。
8樓：匿名使用者
可以去這樣的專業麵館做學徒，那裡的師傅會教授這方面的手藝，但是要收取一定的學費
9樓：植宇文
可以去比較正規一點點日料店，那裡都能交學徒的，學的比較全面
10樓：呼市新東方烹飪學校
我校就有！我們是copy正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後簽約學習。
包教包會，學會為止。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學百到技術，真正的成功當老闆
選擇一所好的學校要看以下幾個方面
（1）學校的資質是否是很牛
（2）教學裝置、師資力量是不是很好
（3）老師是否很有經驗，是否有名師
（4）教學內容是以實操度還是理論為主
（5）以後就業在什麼地方
11樓：愛喝奶茶的小熊
日本貨網上。請教別人。或者是從網上學習。
12樓：陳越的寶貝老婆
這個可以在網上自學呀
13樓：時代前面的男人
1、五花肉80克切片，菜心20克切段
2、清水200ml，料酒5克，鹽3克，白砂糖2克，原味豬骨湯200克，大火煮沸
3、泡麵麵餅1個，大火煮沸，加入鵪鶉4個及菜心，繼續煮30秒4、倒入玉公尺粒30克即可
14樓：揚幼安
這拉麵**可以去學？可以去網上查詢一下**去學日式拉麵？但日式拉麵沒有中國的拉麵好吃。
15樓：敏鴻遠
你好，想學一本料理的話，你可以直接去那些店面當學徒啊，你在**吃過，然後問他招不招學徒
16樓：飛吧
北方廚師學校裡面就有日式拉麵培訓，你可以去那裡。
**可以學做日本拉麵
17樓：匿名使用者
有興趣學習日本拉麵可以看看這裡網頁鏈結
在海外很有人氣
18樓：老康村長
若果是開店的時候，建議先考察市場，考察好了聯絡我就行。若果當地不適合就不要聯絡我了。
19樓：匿名使用者
親，學這個的話，可以去四川學蠻！
都是自己動手操作，學起來也很輕鬆的說！！
20樓：陝西新東方學廚
專業的廚師學校就是可以的啊
本人對日本拉麵非常感興趣，特別想學習，不知道去**能夠學到正宗的日本拉麵，有沒有日式拉麵大神可以幫
21樓：宇工五機頭數控彎箍機
可以幫助你學習日本拉麵，像味千，味增，今麥郎等技術和裝置，
22樓：苦中有樂
先必須學會蘭州拉麵，一步一步來。
23樓：匿名使用者
本人做這個的 正宗博多拉麵 原汁原味 差別就是中國的骨頭和麵粉不行 會有些許差別 想學得交學費 哪有白教的
24樓：老康村長
興趣不等於有市場，建議先考察市場，若果有聯絡我。
我想開一家日本拉麵館，在哪學技術
25樓：匿名使用者
可以加盟別人的啊 長野拉麵，我們這的挺好吃，也很便宜，只是地方偏了點，沒人去，關門了
26樓：匿名使用者
日本學呀 追蹤呀
27樓：析飛燕
想在哪個城市開？我可以幫到您。
哪有日式拉麵培訓
28樓：呼市新東方烹飪學校
要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面
29樓：老康村長
找我，拉麵。咖哩飯，壽司
30樓：安徽新東方烹飪學校
你可以去廚師學校諮詢一下，一般辦學久的，這種都是有教的，而且比較專業。
哪裡可以學西餐，西餐哪裡可以學？
西餐培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的乙個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量 教學環境 就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。選擇乙個專業的培訓學校，對你的學習和成長道路會有很大的幫助。系統的學習和專業...
哪裡可以學原畫 哪裡可以學習原畫
想要系統的學習可以考慮報乙個網路直播課，推薦cgwang的網路課。老師講得細，上完還可以回看，還有同型別錄播課可以免費學 贈送終身vip zdhhr 11y13r 655333899320838005 在 原畫設計 領域的培訓機構裡，王氏教育 是國內的老大，且沒有加盟分校，都是總部直營的連鎖校區。跟...
學手藝去哪裡去學0？學手藝去哪裡去學？
當地肯定有很多西點類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型知的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以一定注道意以下幾點 教學模式 這個你可以根據你容的情況去選擇學習時間和課程。師資力量 師資力量強大的說明對教學...