1樓：純樸之君萬年
家常菜 一,最簡單的茄子做法： 茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。 省油做法：
茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋裡加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。 二,排骨海帶湯： 生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。
快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗裡加胡椒、少許味精 三,新鮮墨魚與幹墨魚的做法。
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。 新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲： 墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。 鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。 幹墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。 墨魚切成麻將大的塊。 上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒乾水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要沉沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。
結束。 備註：市場上有一種幹墨魚很鹹(質量不好），那只能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆: 1 先將厚土豆片放在油鍋裡炸熟（筷子能穿過），再燉。 2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯： 先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
2樓：小鬼
晚上盡量吃點涼拌菜，我給你推薦一本食療養生書不知道你看過沒有【把吃出來的病吃回去】
3樓：落顏顏
有什麼菜弄就吃什麼!多放點鹽
晚上吃啥飯啊
晚上吃什麼食物最好，但在現實生活中，由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉 蛋 奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病 青少年近視和中它年骨質疏鬆症 另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另...
過年準備啥菜，過年要買些什麼菜呢？
過年準備啥菜，過年的風俗習慣各地不一樣，北方用包餃子過年，南方比較複雜，有些是八大碗，也有十大碗稱十全十美，菜品有雞，鴨，肉，魚，豆腐，肉圓子，全家福，墨魚，海鮮，白菜 叫百碗菜 青菜 叫千碗菜 所以南方比較複雜，燉煮的方法風味不一樣，隨風入俗，家人團聚，度過快樂的春節是最幸福的味道。我家過年都是十...
什麼人不宜吃空心菜呢
空心菜屬於性寒的食物，體質虛弱 脾胃虛寒 腹瀉的人不宜多食，血壓過低 手腳容易無故麻痺或抽筋的人，也不宜多吃。空心菜又名叫蕹菜 拉丁文名 ipomoea aquatica forsk 是番薯屬光萼組植物。在福建 廣西 貴州 四川稱空心菜，福建稱通菜蓊 蓊菜，江蘇 四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。擴充套件資...