1樓：咗洱布玎
民以食為天，食以安為先。我國是糧食生產大國，食品安全關係到人民的切身利益。是重中之重。
2樓：老慢
民以食為天，食品安全關乎社會中的每乙個人，如果連吃的東西都不安全，百姓就沒法活了。
3樓：國學屋樂樂
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回答[鮮花]
[鮮花]
您好，1、食品安全是重大的基本民生問題民以食為天，安全是食品消費的最低要求，沒有安全，色香味、營養都無從談起；安全也是食品消費的最高要求，關乎百姓的健康甚至生命，食品安全壓倒一切。人人都需要安全的食品，人人都要維護食品安全。
2、食品安全是全面建成小康社會的重要標誌
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4樓：麥田小景
重中之重！！！沒有食物就沒法生存，生存的根本就是食物！！！關於人，關於社會，關於整個國家！
5樓：老黑字
入口的東西經過消化在人身體裡沉澱，真搞不懂為什麼國人（食品生產企業）那麼喜歡慢性毒藥，是吃上癮了嗎。 我認為食品安全要從源頭抓起，化學新增劑從出廠就有行駛軌跡，建立審批制度。國家要做的就是不要讓那麼多職能部門不作為了，你們難道沒吃這種慢性毒藥嗎。
食品安全有什麼重要性？
6樓：天上飛
1、食品安全是重大的基本民生問題
民以食為天，安全是食品消費的最低要求，沒有安全，色香味、營養都無從談起；安全也是食品消費的最高要求，關乎百姓的健康甚至生命，食品安全壓倒一切。人人都需要安全的食品，人人都要維護食品安全。
保障食品安全是所有食品生產經營者和各級**、有關監管部門的法定責任，要不斷加大監管力度，通過增強生產經營者的外部約束力，促其內部自身管理能力穩步提高。同時，也需要全社會來關心維護食品安全，支援**的工作。
發現食品安全違法問題，我們要積極行動起來，主動向監管部門舉報，而不是一味抱怨、發牢騷，更不能無中生有、製造傳播虛假資訊，這樣只能影響正常的監管工作、帶來消費恐慌心理，最終受害的還是我們廣大消費者。
2、食品安全是全面建成小康社會的重要標誌
各級黨委和**及有關部門必須堅持人民利益至上，牢固樹立以人民為中心的發展理念，把保障食品安全放在更加突出的位置，不斷完善食品安全監管體制機制，大力實施食品安全戰略。必須堅持黨政同責、標本兼治，加強統籌協調，不斷增強食品安全監管統一性和專業性。
切實提高食品安全監管水平和能力。必須發揮食安委統一領導、食安辦綜合協調作用，堅持源頭控制、產管並重、重典治亂，夯實各環節、各方面的責任，著力提高監管效能，凝聚社會共治合力，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感。
7樓：中國農業出版社
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
8樓：匿名使用者
食品行業是良心行業，是道德行業，是社會責任行業，國家對危害食品安全的行為，最高可判死刑，食品不安全破壞的是健康，害的是生命，關係到乙個國家公民的身體健康，有利於打擊不法商販和不法廠家，有利於國家穩定，有利於民生和諧
9樓：射手陳曉曉
食品的安全是我們消費安全、生活安全、生命安全的前提和基礎，關乎我們每個人的生活質量和生命健康。
食品安全大過天
現在，人們談吃色變，食源性疾病更是讓醫院人滿為患……
我們吃的到底是什麼?
更有地溝油、鎘大公尺、甲醛蔬菜、病死豬肉、速成雞、假笨雞蛋……
現在食品問題出現的原因分析?
我們現在食品出現問題的原因是多方面的，當然最主要的是生產和經營者因利益驅使而擊穿了道德底線；第二監管在有些方面存在漏洞和不夠到位或缺位也是重要因素；第三是整體經營企業的規模小、數量多，很分散，技術水平低，人員素質差，也是重要的因素。要解決這個問題，我們要全社會共同關注，特別是發揮**的監督作用，消費者的維權意識的提高，監管部門真正到位，法律不斷健全等等。
當前的食品問題算不算很嚴重?
我們食品安全問題現在正越來越好，七八十年代合格率只有70%左右，現在標準提高了，合格率大概能夠達到90%左右。但是我們面對的形勢依然很嚴峻，所以還是需要各個方面來加強，特別是**的監督和公眾的意識增強。這裡邊有乙個誤區，不是有毒食品那麼多，而是有質量問題的食品確實不少，但出了質量問題並不等於有毒。
真正的有毒食品或者食品有毒，1a、2a、3a的有害物存在在食品當中，但是這裡邊要有乙個量效關係的問題，有害物必須達到一定的量才能真正有害，所以含有有害物的食品也不等於食品就一定有毒了，科學上必須進行風險分析，才能確定。
了解食品安全真相並不意味著引起恐慌
其實真的沒有必要恐慌，有一句話叫無知者無畏，原先是因為我們不知道內幕，所以該吃什麼還吃什麼。現在播了，知道的更多了，應該吃得心裡更有底兒，更踏實才對。我以前就有個習慣，看了什麼東西就比較容易過敏，像噁心這樣的反應，但自從做了這個欄目之後，發生了很大的變化，中午吃飯的時候我可以邊看邊吃，什麼反應都沒有。
這是乙個歷練的過程。但願大家能夠愉悅地看我們的欄目，吃得也放心愉悅，把恐慌變為一種理性，理智地消費。
我國每年9400萬人患食源性疾病
世界衛生組織在剛剛過去「世界衛生日」期間強調，不安全食品每年導致全球數百萬人致病、死亡。2023年一項研究表明，中國每年有9400萬人患上細菌性食源性疾病，其中約340萬人因此住院，超過8500人死亡。這已經是乙個嚴重的公共衛生問題。
另外，含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化學物質的不安全食品可導致腹瀉、癌症等200多種疾病。據統計，食源性和水源性腹瀉病每年導致約200萬人死亡，其中有許多是兒童。
食品安全的新威脅不斷湧現。食品生產、銷售和消費方面的變化，環境變化，新出現的病原體，抗微生物藥物耐藥性——所有這些都給食品安全帶來挑戰。旅行和**的增加更是提高了汙染國際傳播的可能性。
隨著我們的食品**日益全球化，在各國內部以及之間加強食品安全系統的必要性越發鮮明。加強食品安全已經成為必然趨勢!
世衛組織釋出「食品安全五要點」
「從農場到餐桌，食品安全人人有責」。種植戶、零售商、廚師、消費者都應擔起著各自責任。另外，由於大部分食源性疾病事件的發生是在家中、食品服務機構或市場中不正確製備或不當處理食品而導致的。
因此，所有食品處理者和消費者應採取基本的措施。世衛釋出「食品安全五要點」指南：指導所有經手食品的人如何降低不安全食品的風險，包括保持清潔、生熟分開、確保將食物做熟、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原料。
一、保持清潔。餐前便後要洗手，做飯之前和過程中也要洗手。廚房用具保持清潔。廚房和儲存食物的地方要注意防蟲防鼠。
二、生熟分開。
避免「生」食上可能攜帶的細菌染到「熟」食上，案板、刀具、器皿分開。在冰箱內的生熟食品用容器或包裝袋密封，熟食放在上層，生食放下層。
三、燒熟煮透。 一般原則是煮開10-15分鐘，如果是大塊肉，比如雞，時間還需要長一點。
四、保持食物的安全溫度。冰箱裡取出的食物也需要徹底加熱再吃才保險。
五、使用安全的水和食材。食物安全首先原料要安全。用清潔的自來水沖洗果蔬，食材要新鮮，變質的食材及時扔掉。
此外，世衛組織還針對中國建議，對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮，對葉菜和水果要用安全的水浸洗。
食品安全是公共衛生的重要組成部分，是全社會的共同目標，是每個人的權利和責任。為了吃得更健康、更安全，需要有關部門、行業和社會組織以及公眾攜起手來，從我做起，從每個家庭做起。只需要採取洗手、做熟、冷藏食品等簡單措施，就可以收到立竿見影的效果。
對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮
是否削皮在過去一直有不小的困擾和爭議。一些專家為，果皮中富含維生素c、果膠、纖維素、抗氧化物質，對人體健康有益，削掉不用未免浪費。像「涼拌蘿蔔皮」作為經典的中國冷盤也已有多年食用歷史，很多人不捨得將富含營養的果皮或蔬菜皮丟掉。
但是，一些農殘超標的現象使得蔬菜和水果表皮中存在農殘含量超標的風險，不削皮直接食用將對人體健康造成傷害。
果皮農殘嚴重且難以清除
世衛組織駐華代表施賀德博士指出，食品安全起始於農場。「威脅到中國食品安全的乙個很大因素是汙染物導致的化學汙染、農藥殺蟲劑、畜牧業的獸藥殘留等。」
近幾十年來，中國食品生產過程中的人工化學製劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示施用量普遍超出推薦劑量，從而增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能性。直接食用含有農藥殘留的蔬菜或果皮會對健康造成傷害。而且有時清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。
雖然有些浪費，為安全起見，還是把皮削掉比較放心。
不削皮，輕則過敏重則傷肝
世衛組織指出，化肥汙染、農藥汙染和畜牧業的獸藥殘留物等仍然是威脅食品安全的主要因素。農業中過量使用或不當使用抗生素還可能導致耐藥性的細菌通過食用傳給人。
果皮中有農藥殘留、寄生蟲或其他有毒物質影響健康。長期食用未清洗乾淨的水果，可能導致身體裡的有毒物質累積增加，輕則出現嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、**過敏等反應，重則會損傷胃腸及肝臟。
提高食源性疾病暴發溯源能力
目前我國對於化學性汙染的重視程度遠超微生物汙染，對終產品的監測力度超過對人群的監測，而實際上微生物造成的食源性疾病負擔被嚴重低估。今後我國將加強主動監測，加強公共衛生部門和醫療機構的合作，提高食源性疾病暴發溯源能力。
為什麼食品安全很重要
10樓：曉曉休閒
原因是食品安全是最後一道防線，安全風險大。食品中新增和使用食品新增劑是現代食品加工生產的需要，對於防止食品腐敗變質，保證食品**，繁榮食品市場，滿足人們對食品營養、質量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，現代食品工業不能沒有食品新增劑。
國內外均允許使用食品新增劑，建立了食品新增劑監督管理和安全性評價法規制度，規範食品新增劑的生產經營和使用管理。一些不法企業混淆了食品新增劑和非食用物質的界限，將向食品中新增非食用物質（如孔雀石綠、蘇丹紅等）都稱為新增劑。
將新增非食用物質引起的食品安全事件歸結為濫用食品新增劑，加深了大家對食品新增劑的誤解，甚至盲目排斥一切食品新增劑，一味迷信看似無任何新增的現擠牛奶、土蜂蜜等所謂的「原生態食品」。由於未消毒、滅菌處理，這些「原生態食品」極易成為微生物的培養基。
環境中的大腸桿菌、金黃葡萄球菌、真菌以及源於動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等都有可能存在於食物中。而不含食品新增劑的食品反而不利於食品的儲存和營養口感，儲存時會逐漸產生微生物細菌，安全風險更大。
選購食品切勿「好色」
消費者對產品的認知大部分來自於視覺。比起顏色暗淡的，會更傾向於選擇顏色鮮亮的食品，認為這樣的才更新鮮，更健康。正是由於消費者的這一誤區，鼓勵了一些不法生產者濫用新增劑。
紅鴨蛋、被染黃的黃花魚、漂白饅頭等，都是由於消費者對顏色、氣味過分追求，使得食品不經過處理就賣不出去。
以肉類為例，正常情況下，無論是牛肉、豬肉還是羊肉，經過烹炒後，肉類的紅色會變成比較深的褐色。但一些超市或餐館中的炒牛肉、羊肉、羊肉串做熟之後還是粉紅色，這是因為肉中加了硝，也就是亞硝酸鈉。它在肉裡變成亞硝酸，然後被還原成一氧化氮。
再和血紅素結合成粉紅色的亞硝基血紅素。亞硝酸鈉本身是有毒的，還可能與肉類中的氨基酸產生反應，產生致癌的亞硝胺。一些熟食用合成紅色素來染色，用量過多，也不利於健康。
所以說，消費者對食物過分「好色」，對鮮亮的顏色情有獨鍾，就有可能購買到對健康造成風險的食物。
以上內容參考 人民網-食品安全最後一道防線 由你把控
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