1樓：解莞繁凡白
可以不用冰激凌機的。
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
製作流程一：
1．鍋裡先打4個雞蛋黃（只要黃不要白）放100克白糖，朝乙個方向攪散。攪5分鐘。
2．500克純奶燒開，倒進已經攪好的蛋糊裡。開點小火，（保持在70度，不能開）不斷攪拌。
3．放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。
做法二1.可可粉溶在牛奶裡，微波加熱到滾沸。
2.蛋加糖打到發白，先衝入少量熱奶攪開，再和全部的牛奶混合，重新加熱到80度。
3.巧克力切碎，裝在乙個大的容器裡，熱的乳蛋糊逐漸從巧克力中間倒入，同時快速攪拌直到完全乳化。
4.最後混入淡奶油，冷藏充分後倒進冰淇淋機。
5.攪拌到軟冰淇淋狀就可以倒在容器裡，放冰箱冷凍。
2樓：吃芒果的學姐
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回答家用冰淇淋粉做法： 第1步：冰淇淋粉和純牛奶的比例1:
2.5 準備250g純牛奶 取100g冰淇淋粉置入容器第2步：使用打蛋器等攪拌工具同方向攪拌5到10分鐘，沒有打蛋器的也可以用筷子攪拌12分鐘左右。
第3步：放入冰箱（-18℃）冷凍6小時以上即可做出和店裡一樣的美味冰淇淋。
提問做冰淇淋可以放奶粉嗎
回答可以放奶粉呢，那就是把純牛奶換成奶粉就可以了提問謝謝
回答不客氣呢~
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冰淇淋機怎麼做出冰淇淋
3樓：深圳市宇冠檢測****
普諾公尺斯冰淇淋
冰淇淋機型別:普通型(需冰箱輔助)
材料:牛奶100ml,淡奶油200ml,白糖15-30g,士多啤梨三顆做法:1、事先將冷凍碗放冰箱冷凍24小時以上2、將牛奶加入白糖加熱至起泡(60度),放入冰箱冷卻3、將200ml奶油打發至奶漿狀,再倒入牛奶,用攪拌機攪拌均勻後放入冰箱冷藏1小時
4、將切碎的士多啤梨粒與冰淇淋原液一同倒入預凍過的凍碗中,啟動開關5、攪拌大約8-12分鐘後關閉機器,士多啤梨冰淇淋就大功告成。
為了增加口感,可將做好的成品放入冰箱回凍1h左右。
4樓：葷岑玉沛容
做法一材料:1茶匙(5ml)即溶咖啡粉
1/4茶匙(1.25ml)不加糖烘焙可可粉2湯匙(30ml)湯
1/2杯(125ml)兩者各半混合物
做法:1、將所有材料混合,攪拌30s,溶化糖和可可粉。
2、將所有材料加入冷凍碗開機。
3、混合料開始變濃後,約15分鐘之內即可完成,最後關機,取出冰淇淋食用。
做法二材料:
牛奶100ml,淡奶油200ml,白糖15-30g,士多啤梨三顆做法:1、事先將冷凍碗放冰箱冷凍24小時以上2、將牛奶加入白糖加熱至起泡(60度),放入冰箱冷卻3、將200ml奶油打發至奶漿狀,再倒入牛奶,用攪拌機攪拌均勻後放入冰箱冷藏1小時
4、將切碎的士多啤梨粒與冰淇淋原液一同倒入預凍過的凍碗中,啟動開關5、攪拌大約8-12分鐘後關閉機器,士多啤梨冰淇淋完成。
用冰淇淋粉怎麼做冰淇淋
5樓：拔拔
用料冰淇淋粉 50克
牛奶 120克
1，稱出牛奶
2，倒入冰淇淋粉
3，用打蛋器打勻，不要打發。攪拌均勻即可。靜置15分鐘左右4，靜置好後用打蛋器打發。五分鐘左右。中高速。
5，放入冰箱冷凍。每60分鐘左右拿出攪拌一次，3次左右。
6，繼續冷凍六小時
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder，是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，使用時按比例加水或者其它配料後可用於製作冰淇淋的粉狀復配物。
冰淇淋粉根據其味道和口感的不同，分為以下口味：
原味、香草味、士多啤梨味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉公尺味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化，更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的視野中。
6樓：和平芋
用冰淇淋粉做冰淇淋的步驟如下：
1.首先準備好主要材料：冰淇淋粉、牛奶、純淨水、乙個不鏽鋼碗、乙個大盆和乙個將能夠平放進入冰箱的容器。將冰激凌粉倒入不鏽鋼碗中。
2.在大盆裡面放入冰水和冰塊，再把不鏽鋼碗放進大盆裡面，這樣可以保持在打發時冰淇淋液的冷度。
3.在不鏽鋼碗中加入牛奶和純淨水，用電動打蛋器打發混合的液體大約20分鐘，使冰激凌粉充分乳化。
4.然後將打發好的冰激凌液體盛進準備好的容器裡面，把容器放入冰箱冷凍層8到10小時，使冰淇淋完全凍住。
5.等到足夠時間把容器從冰箱裡面拿出來後，在室溫下靜置15分鐘，使冰激凌稍稍融化，就可以輕鬆地劃成七八個小凍塊，加入自己想吃的配料，如黃桃、士多啤梨等食用了。
注意下面的小技巧，可以讓製作的冰淇淋口味更佳：
冰淇淋粉和純淨水的最佳比例是1：2.5或者1：3的比例，如果加入的冰淇淋粉過多，會影響冰淇淋的製作質量，冰淇淋的口感含有沙沙的感覺。
冰淇淋打發完畢後後，可以根據個人口味，在冰淇淋液裡加入水果粒、果醬或者餅乾渣，這樣做不但可以製作出不同的口味的冰淇淋，還可以使冰淇淋更有嚼勁。
冰淇淋粉本身含有糖分，可以不必加糖，但若是你喜歡口感偏甜，則可新增少量糖。
往冰淇淋液中加入淡奶油，這樣可以使冰淇淋的口感更加絲滑。
將冰淇淋液裝入容器，放入冰箱冷凍庫後，每隔半小時再次把容器拿出來重新打發冰淇淋兩分鐘，如此反覆三次，這樣做會使冰淇淋的乳化效果更好，口感更佳。
冰淇淋最後一次打發完畢後冰凍的時間一定要足夠，時間不夠或者冷凍效果不好，會影響冰淇淋的口感，甚至使整個冰淇淋的製作過程功虧一簣。
7樓：同素芹鄂丁
最佳答案
1、在乾淨的容器中加入飲用水。粉和水比例：1：2.5至3(用溫開水效果最佳）
2、在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入容器，攪拌均勻；
3、攪拌均勻的冰淇淋漿，在常溫下靜置15分鐘）。
4、將冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機中，啟動機器大約15分鐘後即可食用。（無機器的可放入冰箱冷凍室製作,放置一段時間然後再攪拌,基本2-3小時即可以享用）
製作方法：
冰激凌粉：純牛奶
（比例1：3）
1，將粉倒入器皿中之後按比例倒牛奶
2，倒好後用筷子或是勺子
將底部四周攪下，避免有粉狀3，
用打蛋器攪均打發，然後放置15-20分鐘
放進冷凍室
4，1小時以後拿出（半固體狀）用打蛋器繼續攪拌，之後再放進冷凍室5，依此方法每1小時打1次，次數越多越打發口感就越好，然後再冷凍至固體，
之後拿出來就可以吃了！
注意：不可高速打發，以免分離。
8樓：和倫門綢
第一步：調粉。用買來的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調放）。
第二步：攪拌。第三步：
冷凍。這也不說了，家裡有冰箱都能，但溫度不要太低。冰淇淋粉需溶解充分攪拌，並且放置15分鐘後才可放入冰箱，放入冰箱後，需每隔半小時拿出來攪拌一次，這樣才能確保口味濃稠，因為通常的冰淇淋都是冰淇淋機在低溫的狀態下不斷攪拌生成的，由於自己在家沒有這個條件購買冰淇淋機，所以就需要各位買家勤勞一點，多多從冰箱裡拿出來攪拌，不然到時候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣了哦，許多買家買回去，直接就扔進冰箱也不攪拌，做出來的冰淇淋口感不濃稠就說東西不好，其實這是操作方法上沒有搞好，並不是原料有什麼問題，勤勞一點，多多攪拌，冰淇淋的口味就很好了，還有一點要注意的是，千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久，由於冰箱的冷凍溫度是非常低的，和專賣冰淇淋的冰櫃比起來，溫度還要低一些，所以長時間放置在冷凍內，會凍的比較硬.
我有冰淇淋粉，沒冰淇淋機，怎麼自己做冰淇淋、雪糕？
9樓：撿心事的兔子
可以做好後放入冰箱冷凍即可，下面介紹做法：
準備材料：冰激凌粉100g、牛奶250ml 、可可粉3g、笑臉雪糕模具2個、雪糕棍2根
製作步驟：
1、首先將250ml牛奶放入奶鍋中。
2、再加入巧克力冰激凌粉。
3、再加入可可粉，用手動打蛋器打至均勻且無乾粉。
4、啟動電動打蛋器打至3-5分鐘，打至有明顯紋路即可。
5、準備好模具，雪糕棍洗乾淨。
6、雪糕液倒入模具中。
7、輕輕震動，將氣泡震出。剩下的倒盒子，放入冰箱冷凍室6小時以上。
8、脫模即可食用。
10樓：桐傅香操妍
只要參照下面這個簡單的方法就可以了，完全不需要任何專業的制冰淇淋機器。
製作冰淇淋的工具：
洗淨擦乾的小咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種
膠帶900克碎冰塊
石鹽洗淨擦乾的大咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種
冰淇淋配料：
一杯打好的忌廉
一杯牛奶
1／2杯白糖
一勺香草
其他：調味料，巧克力糖漿，食用色素，巧克力片，切好的糖果或堅果，餅乾，果汁，果仁巧克力餅(切成小塊)，蜜餞。
做法：1．將忌廉、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加入調味料或巧克力糖漿，加人食用色素來調出最吸引入的色彩。
3．蓋上蓋子，用膠帶封上。
4．在大咖啡罐底部鋪上一層冰塊，將小罐擱入其中，放在冰塊上面。
5．將冰塊和石鹽鋪在小罐的周圍，注意要鋪得有層次。
6．蓋上大罐的蓋子，開始使勁地搖動罐子或者讓它在地上滾動，只要讓它不停下來就行。
7．將大罐裡冰塊化的水換掉，再換幾次冰塊和鹽。
8．15分鐘後，把小罐的外部洗乾淨後開啟，根據自己的口味加入其他配料。
9．重新封上小罐的蓋子，再放人大罐中，同樣排乾水，換新的冰塊和鹽，再搖動15到20分鐘。
10．再次將小罐洗乾淨後開啟，如果想要硬一點的冰淇淋，就把它先放到冰箱裡凍上一會。直到達到所需的硬度為止.
11樓：匿名使用者
工具：攪拌機、打蛋器（自己也可以手工、後果就是這輩子都不想吃冰淇淋了）
凍的時候最好隔三四十分鐘拌一拌 有個三四次就可以了冰淇凌的製作
材料：雞蛋、淡奶油 、牛奶 、白糖。
步驟一：打三個雞蛋，取蛋清，倒入容器，用打蛋器打發，打成泡沫狀。
步驟二：半盒淡奶油，倒入容器，放一些白糖，一起打發。奶油在常溫下放置一段時間，容易打成泡沫狀。打五分鐘。打好後，再和蛋清泡沫混和。
步驟三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均勻。
步驟四：倒入模具。 放入冰箱，只要四五個小時，就可凍好。很簡單吧。
12樓：光源至幸
你可以試下把東西全混合在一起之後 放入乙個密封袋裡 然後再拿另外乙個比之前那個大的密封袋 加入冰和大量鹽 然後搖晃 搖個十幾二十分鐘就行了
13樓：憐邪歡
按照冰淇淋粉上的說明，粉與水按比例攪拌均勻後，在常溫下靜置15分鐘，調製成混合漿料，倒入容器中，放入電冰箱的冷凍室中。當容器四周邊緣凝凍時，用打蛋器充分攪拌成均勻的糊狀，再放入冷凍室中繼續凝凍。在變硬之前，宜攪拌三次左右。
待全部凍成半固體後，取出再攪拌一次，放進冰箱半小時後即可食用。
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