1樓：匿名使用者
大公尺淘乾淨泡半個小時再煮，吃了健康是沒有問題。只是大公尺的營養成分有所降低。
2樓：ooo阿尚
常吃一種口味的公尺飯，時間長了也有厭倦的時候，不如變個花樣做飯，使公尺飯更香，這裡介紹四種方法： 加醋蒸公尺飯 煮的公尺飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1公斤1-2毫公升的比例放些食醋，可使公尺飯耐存放，而且蒸出的公尺飯並無醋味，飯香更濃。
加酒蒸公尺飯 當蒸出的公尺飯夾生時，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒或黃酒，然後用文火煮5-10分鐘，飯就不夾生了。 加油蒸公尺飯 將陳公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開，轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即成。
這樣蒸出的陳公尺，像新公尺一樣好吃。 加茶蒸公尺飯 用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫公升的開水泡5分鐘，然後去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。j1
3樓：瀋陽
不好吃，其內部營養大量損失。
4樓：楓在思
大公尺淘得太乾淨，沒營養，不用泡。
大公尺淘洗乾淨後泡乙個晚上後再煮飯吃可以嗎?
5樓：q王小年
大公尺淘洗乾淨後泡乙個晚上後再煮飯可以吃，這樣有助去除大公尺中所含的砷，煮飯時多放水也能達到去砷的作用，所以為了健康應該吃放水多的「軟飯」。
農藥等化學產品中均含有砷，工業汙染也會導致農產品中含坤。相較其他農作物，稻公尺種在水田裡，砷更容易進入。檢測顯示，大公尺的砷含量比其他穀物類高10~20倍。
吃了受汙染的大公尺，砷就可能殘留體內，蓄積於骨質疏鬆部、肝、腎、頭髮等部位。長期攝取還會導致患癌、糖尿病和心臟病的風險公升高。為了健康，研究人員建議，煮飯時多些水。
處理方法：
1、在電飯鍋的內膽中加入適量的大公尺。
2、用清水沖洗乾淨灰塵後，加入適量的清水，沒過大公尺1-2釐公尺左右用於浸泡。
3、將電飯鍋的內膽連同大公尺一塊放入冰箱的冷藏室中儲存，防止天熱大公尺變質。
4、食用前將內膽取出在外面晾一會緩霜（否則冷熱交替出現水珠會進入到電飯鍋的底板引發不安全事故）。
5、將內膽放入到電飯鍋中。
6、按正常程式煮飯食用即可。
6樓：安氏良倉公尺專家
可以，但是泡公尺時間過長會導致大公尺顆粒的破碎，最終導致煮飯過程中糊化過度，造成公尺飯不成型的糊爛。
春夏泡公尺時間不建議超過半小時，秋冬季泡公尺時間不建議超過2小時
7樓：天天搶劫飯吃
當然可以，只是那飯比較葩。
淘公尺淘多了，然後泡了一晚上，十五個小時，還能吃嗎
8樓：高中專業生
這位朋友，你好！
不知道你生活在**？
現在天氣比較炎熱，你淘洗的這些公尺已經在水中浸泡了十五個小時，有可能出現細菌繁殖的情況。為了你的身體健康，這些公尺還是盡量不要吃了。萬一吃壞了肚子，你去**要花好多錢，而且人還受罪，還可能耽誤你的工作或者別的事情。
你以後做飯的時候，可以根據吃飯人的數量比較合理的取用公尺的數量。只要多實踐幾次，你就會做的越來越好。
祝你成功！
9樓：土是二千
當然能吃啦，煮熟以後沒那麼好吃是真的。營養沒那麼多。但是你扔了更可惜，做人要惜福，每個人的福分基本都是注定，不能浪費糧食。
你不用煮飯吃，用來做公尺粉粑粑吃也行啊。或者做酒槽，不過是糯公尺酒糟的話就做甜酒，如果是非糯公尺酒糟的話，做成的酒就是公尺酒。還要看你放的是甜酒餅還是非甜酒餅。
或者不想吃的話，和肉混在一起喂毛餵狗，在農村的直接餵雞。總之就是不能浪費糟蹋糧食。
煮公尺飯之前,大公尺要事先泡一段時間,這樣科學嗎?
10樓：一弦一柱
蒸公尺飯前先把大公尺浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓公尺飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種公尺飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上公升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快公尺飯的澱粉消化速度,澱粉消化速度快會增加脂肪合成的機會。
11樓：匿名使用者
要注意浸泡的時間，不能太長，太長公尺煮出來就不好吃了，浸泡5分鐘左右再煮會很盡道有香味．浸泡時間太長公尺的營養容易流失．
12樓：
做飯泡公尺的方法值得提倡的,但要先把公尺淘乾淨，然後再把公尺用水泡著就行了.水不需要太多,讓公尺浸泡著保持濕潤就行了.過半小時左右就可以按照正常程式做飯了.
這樣做的好處一是比較節省燃氣,另外做出的公尺飯鬆軟可口.建議往鍋裡滴幾滴油,色澤更好.如果是做粥的話,最好也把公尺泡半小時,注意要開水下公尺.
13樓：匿名使用者
這樣做是比較節省時間和燃氣,但泡過的公尺水要比平常少放點水.這樣煮出來的公尺飯鬆軟可口.
14樓：
可以的！泡軟一些，更容易煮熟！
15樓：燕凡陽布濤
公尺飯是市民經常食用的主食，公尺飯大致有蒸、燜、撈3種烹製方法。實驗證實，撈飯中維生素和礦物質的含量只相當於蒸公尺飯的5%，甚至更少。採用高壓鍋、電飯煲或微波爐做公尺飯，大公尺中的營養儲存較好。
用大公尺煮粥時，無論是煮白粥，還是豆粥、菜粥，都不應該加鹼。因為加鹼煮出來的粥維生素b的損失率高達96%，礦物質也不輕易被吸收。煮粽子、制豆沙餡等也不該加鹼。
淘公尺要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去泥沙為度。公尺裡含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。
要是淘公尺時間太長，還使勁搓洗公尺，公尺的表層營養全會都丟失!而公尺的營養還主要就在表層。簡單地說要想保住公尺的營養，淘公尺的時候就要記住：
不用流水和熱水淘公尺，不使勁搓和攪和公尺，不用水泡著公尺，淘的時候少用水。
淘完公尺得馬上下鍋煮，公尺泡時間長了，公尺里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。
大公尺富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用公尺做飯，先要淘公尺，把夾雜在公尺粒中間的泥沙雜屑淘洗乾淨。但淘公尺不得其法，那就輕易使公尺粒表層的營養素在淘洗劫一空時隨水流失。
試驗表明，公尺粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。
煮飯時浸泡大公尺時間多久好？
16樓：匿名使用者
給你說個安全大公尺煮飯小竅門：
品質安全的東北大公尺，因為水分含量被嚴格的控制在14.5％的安全線下，因此比較乾燥。這種大公尺在煮飯之前，最好可以浸泡半個小時，這樣煮出來的公尺飯口感會較好。
另外，煮飯正確的做法是將水燒開。這樣不但可以縮短蒸煮時間，保護公尺中的維生素，還可以使自來水中的氯氣揮發，避免破壞公尺中的營養物質。
其次，煮飯的鍋也很重要，高壓鍋煮飯就比普通鍋煮飯更好吃，營養也更高。高壓鍋沸騰時溫度可達120度左右，用它煮公尺飯，省時省電，而且營養散失較少。煮飯時，高壓鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到公尺粒內部去，使公尺粒很快分解變性，變得極易被人體吸收。
同時，由於高壓鍋是在密封的情況下煮飯，公尺飯香氣散失較少，所以煮出來的飯粘性大、香氣濃，口感也更香軟。
除此之外，用茶水煮飯能有助於消化。茶葉當中含有的茶多酚能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。一般三口之家，3克左右茶葉就足夠了，浸泡10分鐘，把茶水倒進公尺鍋，和正常煮飯程式一樣，煮出來的公尺飯，既健康又營養。
17樓：匿名使用者
若是免淘公尺，最好浸泡一下。大約用時20~30 分鐘，通過浸泡後的免淘公尺，做出的公尺飯口感比較好。
18樓：幻紫cx冰晶
您好，通常公尺是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹飪後的口感
一般來講，可以在煮公尺飯錢，將大公尺放在水中，浸泡20-30分鐘，過久的時間泡製，會讓裡面的營養損失，所以不能過久
希望對你有用，望採納~
19樓：匿名使用者
不用浸泡，洗乾淨加水做就可以了。不會有害，只是煮熟了會面不好吃。
20樓：匿名使用者
半個小時就行了啊 答案補充 我泡半個小時就行時間長了 營養就沒了
21樓：我是夢想者章魚
30秒左右吧,太就不好吃
22樓：青蓮殘雪曦
適當浸泡大公尺不僅無害，而且對於口感，對營養的吸收都有好處。
因為大公尺中含有一種叫植酸的物質，會影響身體中蛋白質和礦物質，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。大公尺中雖然含植酸多，但同時也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大公尺，可以促進植酸酶的產生，能將公尺中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。
最後浸泡大公尺時間要拿捏好，太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時間在半小時以內就可以了。
最後還要說的是，還要說的是，大公尺的口感和種類關係很大，給題主推薦一下我常買來吃的吉林大公尺網的大公尺，作為吉林糧食局主辦的**，裡面公尺的質量都更靠譜一點，都比較符合吉林大公尺香滑軟糯的特點，好吃的同時最重要是比較放心
23樓：波少
煮飯的時候，如果讓公尺睡覺，你就成功了，成功的把老公餓死了
泡一晚上的公尺還能吃嗎
24樓：騎著蝸牛當房車
大公尺泡了一天是否可以吃主要取決於大公尺是否變質。
大公尺成分中含有相對較高的維生素、礦物質、蛋白質、澱粉、脂肪等多種營養物質，平時儲存大公尺需要保持乾燥，
如果大公尺浸泡了一天，就需要密切觀察大公尺是否發生了發霉或者異味等情況。如果出現了這種異常情況，通常認為大公尺已經變質了，是不可以吃的。
但是儲存大公尺的溫度如果較低，在這種狀態下將大公尺浸泡一天後，大公尺還是散發了公尺香，通常認為大公尺沒變質，是可以食用的。
一般情況下浸泡大公尺用於蒸煮，認為浸泡大約半小時到兩個小時左右即可，不建議浸泡大公尺時間過久。
這是因為如果在溫度較高的情況下，大公尺浸泡在水中，大約6小時後，就有較大的可能性逐漸滋生細菌或者黴菌等一系列有害微生物。
如果浸泡大公尺的容器不乾淨，可能會更快速地產生有毒物質。食用這樣的大公尺之後就存在飲食健康風險。
25樓：韓露露
如果大公尺沒變質的話能吃。
大公尺中含有較高的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質等營養成分，平時儲存應保持乾燥，如因淘公尺或煮飯時忘記操作，而將大公尺放在鍋內浸泡一天的，要觀察大公尺有無發霉、異味等情況，如有上述異樣，則說明大公尺變質了不能吃，若是溫度較低的情況下，大公尺浸泡一天後，依然散發公尺香則說明大公尺沒變質，能食用。
2大公尺泡多長時間變質
跟溫度、浸泡環境等有關。
一般浸泡大公尺用於蒸煮食用，大約30分鐘—2小時即可，不宜浸泡太久，否則在溫度較高的情況下，浸泡在水中的大公尺，大約6小時後就會逐漸滋生細菌、黴菌等有害微生物，若是浸泡的容器不乾淨的，可能產生有毒物質更快速，人食用後有飲食健康風險，而冬季溫度較低，可能浸泡24小時後大公尺也會慢慢腐壞變質。
3煮粥提前一夜泡公尺好嗎
提前浸泡公尺可讓粥變得更加濃稠美味。
很多人煮粥都會用到這個小技巧，就是將大公尺提前浸泡一夜，這樣浸泡後的大公尺更容易快速煮開花，而且公尺粥煮出來十分濃稠好喝，但這種操作最好是放到冰箱冷藏浸泡，切勿直接敞開放到常溫下浸泡，尤其是在夏季高溫時，更不宜這樣操作。
4公尺洗了沒煮怎麼儲存
1、將大公尺用漏盆瀝乾水分，然後放置到公尺粒表面稍幹的狀態；
2、然後把大公尺用密封性好的保鮮袋或保鮮碗裝好；
3、置於冰箱冷藏室儲存，可存放2天左右，放入冰箱冷凍室，可儲存1—3個月。
4、天氣晴朗的情況下，還可放到室外曬乾水分，繼續儲存半個月左右。
5大公尺泡多久可以磨公尺漿
溫度越高，時間越短。
制公尺漿需要先把老公尺泡得發脹才能進行，而通常浸泡大公尺所需的時間，跟溫度是密切相關的，一般在南方室溫溫度在25—35度左右時，大概需要泡4—5個小時，而如果在冬天，室溫在10—15度左右，就需要泡6—8個小時，如果室溫降到5度左右就需要泡10—12個小時才能完全泡脹，達到磨公尺漿的需求。
這裡有個小技巧，根據公尺粒能否在手指上輕易碾碎即可判斷大公尺有無泡好，如碾碎則為好，反之，則要繼續泡。
備註如果想做出優質的公尺漿較佳的浸泡溫度為10—15度，建議夏天在冰箱裡浸泡，這樣磨出的公尺漿口感最好。
6大公尺泡多久蒸公尺飯好吃
提前浸泡30分鐘—1小時最好吃。
香噴噴的蒸公尺飯，對於大公尺提前浸泡是有很高的要求的，一般需要浸泡30分鐘以上，才能讓大公尺中的組織進入適量水分，等放到蒸鍋中蒸的時候公尺粒中的水分會快速滲透其中，讓大公尺蒸出來顆粒飽滿、晶瑩剔透、公尺香濃郁，但蒸的時間千萬不能超過乙個小時，否則公尺粒會有斷裂現象，口感大大折扣
急急。我這有些淘大米的水，聽說用著大米水洗頭髮會對頭髮特別好
要用洗髮膏的 大米水去油效果還不錯 如果想讓頭髮很亮的話蛋清效果很好 洗完頭髮抹在上面過二十分鐘洗掉 大米水就直接用來洗頭 護髮素什麼的還是要用的 但是效果不大 除非你長期用 用淘米水洗頭真的有效嗎 可以的。因為淘米水裡有很多的營養成分，有很多頭髮長的人都用淘米水洗頭，這樣使頭髮烏黑，不易發叉。淘米...
淘大公尺水是黃色的什麼原因,小公尺淘岀來的水怎麼是黃色的,是不是有色素
淘公尺水一般是白複色的 根據產地不制同，存放時間長短，淘公尺水發黃不一定是人工色素，可以簡單檢驗 1取少量小公尺放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然後用紙捻搓小公尺數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明小公尺中染有黃色素。為什麼清澈的自來水淘大公尺，淘公尺水是乳黃色的？而用自家井水同一種大公尺...
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關於用什麼酒泡酒公尺最好，這個問題現在基本多認同為麴酒最佳，我一直用38 的錦竹大曲。在酒的用量及泡法上我想講一點，很多釣友在泡酒公尺的帖子裡都說加酒量要沒過小公尺 碎大公尺 一點。其實完全沒必要，因為小公尺自身並不能吸收太多酒量這樣多餘的酒和溼答答的小公尺在使用中並不方便。我的方法是 用小公尺 瓶...