請問麻花辮怎麼扎,麻花辮該怎麼扎才好看?

2022-07-09 20:10:03 字數 3890 閱讀 8818

1樓:慶雯

麵粉一斤,加鮮奶500克,雞蛋3個,白糖適量,和成麵團。把麵團分成若干份,每份在面板上搓成長條,之後左手往前搓,右手往後搓,做成麻花。放入燒開的油鍋中,炸至金黃色即可食用。

麵粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤薑片250克鹼面175克青絲、紅

絲各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5公升 製作方法1.在炸製麻花的前

一天,用3.5公斤麵粉加入500克老肥,用4公升溫水調攪均勻,發酵成為老肥,

以備次日使用。 2.用2公升水將3.5公斤白糖,135克鹼面和5克糖精用文火化成

糖水備用。 3.用取3.5公斤麵粉,用550~650克熱油燙成酥麵備用。 4.取750

克麻仁,用開水燙好,保持不濕、不幹的程度,準備搓麻條用。 5.用燙好的

酥麵,加入白糖3.25公斤,青紅絲各110克,桂花275克,薑片175克和鹼面25

克,再放入冷水1750毫公升攪勻,用500克乾麵搓手,把麵攪和到軟硬適用為

度。在搓條過程中用鋪面1000克。 6.將剩下的乾麵16公斤放入和麵機內,然

後把前一天發好的老肥摻入,加入化好的糖水,再根據麵粉的水分大小,不同

季節,倒入適量冷水,和成大面備用。 7.將大麵餳好,切成大條,再將大條

送入壓條機,壓成細麵條,然後揪成長約35釐公尺的短條,並將條理順。一部分

作為光條,另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥麵作成酥條。按光條、

麻條、酥條5∶3∶1匹配,搓成繩狀的麻花(捏好咀)。 8.將油倒入鍋內,用文

火燒至溫熱時,將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鐘左右,呈棗紅色,麻花體直

不彎,撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。 麻花的規格

按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多種。

軟麻花原料:麵粉1000克 幹孝母 泡打粉各12克 白糖300克

油100克 水450--500克

制法:1.將幹麵粉倒在案板上加入幹孝母 泡打粉

拌合均勻 扒坑.

2.將水 糖 放入盆內順乙個方向攪拌 待糖全部

溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速

摻合再一起.合成水揉糖發面麵團稍醒 反覆揉

三遍(醒10分鐘揉一遍)最後刷油 以免乾皮

3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可

搓麻花4.先取乙個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上

勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住

有環的一頭一手接著上勁 勁滿後一頭插入環中

形成麻花.

5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油

鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.

脆麻花是北京清真小吃的常見品種,脆麻花不僅北京有南方也有,形狀、質地基本相同。北京除脆麻花外,還有芝麻麻花、饊子麻花、蜜麻花等,所以《故都食品百詠》中有詩說:「麻花燒餅說都門,名色繁多恣飽吞,適口價廉隨處有,一年四季日晨昏。

」脆麻花先將紅糖、蘇打、油加兩倍水溶化,再將麵粉倒入和均勻。也有用明礬、鹼面、紅糖、糖桂花和麵的做法,成麵團後,再揉進溫水,蓋上濕布餳10分鐘。製作時將餳好的麵團揪成小劑,搓成約10釐公尺的長條,放入盤中刷一層油,碼三四層再餳一會兒後,拿起一根搓成長繩條,合成三股,做成麻花,它的規格長約12釐公尺,條要均勻,呈棕黃色,每根約重30多克。

將油倒入鍋內,用旺火燒六成熱時,將麻花坯子分批下入油中炸制,要隨做隨炸,炸時用筷子將麻花坯子在油裡抖動,使條與條之間稍微鬆散開,便於炸透,待炸至棕黃色時即成。脆麻花特點是焦、酥、脆,有甜味,存放幾天仍保持脆性。

炸麻花有兩種,一種是倒三股麻花,一種是繩子頭麻花。繩子頭麻花是用雙手按著左右兩端搓上勁,把兩端懸空提起合攏,條應當搓上勁,會自動擰成麻花狀,再把合攏的兩端輕輕地捏在一起,下油鍋炸,這種方法名為繩子頭。還有一種是芝麻麻花,做法與脆麻花基本相同,不同的是,芝麻麻花揪小面劑時,要滾上用開水拌好的麻仁。

還有一種芙蓉麻花做法也基本相同,但炸好後,滾上一層用熟麵粉與白糖混合的糖粉它們都有焦脆的特點,食之口感都很好。

饊子麻花是北京清真小吃中的佳品,很受百姓歡迎。也有叫它饊子、環餅的,是麻花類的花式品種。據說環餅遠在戰國時期就有了,秦、漢以後,為「寒食節」的必吃食品。

製作方法: 先將礬 、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化,再將麵粉倒入和均勻,和好後搓長條盤起來餳一會兒,然後揪成小劑。

將麻仁用開水攪拌,將小劑粘上拌好的麻仁,搓成10釐公尺長的小條碼在盤中,碼3至4層再餳著。餳好後,拿起兩小條用手搓成均勻的長繩條2根,對頭折兩個來回順成8根,兩頭捏在一起,成兩頭尖、當中大的棗核形狀,下油烹炸。炸時鍋內花生油五成熱,拿著 子麻花的捏頭處,將坯子下入油鍋來回擺動使其定形,待坯子稍硬挺後,整個入油中炸,炸成棕黃色即成。

此食品甜酥脆,味道獨特,既可下酒亦可單食。

先將小蘇打糖,油加水溶,摻入麵粉,揉和均勻,搓成長條, 盤卷起來,醒麵, 下劑子.每個小劑子分別搓成8釐公尺的長條,碼在盤中,碼放一層,刷一層油,碼3-4層醒著.醒好後,拿起一根,搓成細長繩條,合成三股,擰成麻花狀,每個約12釐公尺.

入油鍋炸,油六成熱,用筷子輕輕撥動,浮出油麵,撈出涼涼即可.

2樓:

3樓:匿名使用者

我會,可是只這樣說不清楚。也不知道去哪找圖。

如果你可以等我的話,我自己畫圖拍**傳給你。。。

- -汗乙個。。。

麻花辮該怎麼扎才好看?

4樓:匿名使用者

麻花辮就是把頭髮分成三束交叉,像卷麻花一樣紮成的辮子。麻花辮是永不過時的髮型,給人一種無比清純、大方、秀氣的感覺。這裡就給大家介紹麻花辮的扎法。

工具/原料

頭髮方法/步驟

先把頭髮梳整齊,如果怕散,可以在梳字上蘸些水去梳,然後把頭後邊的頭髮平均分成三股。

把最右邊的一股頭髮放在其他兩股中間。

然後把中間的一股頭髮(現在在最右邊)繞到現在兩股頭髮的中間。

再把最左邊的頭髮繞到中間,依此類推,把三股頭髮分別繞到中間,最後頭髮編完,用頭繩扎住。

5樓:匿名使用者

在做髮型前,我們在頭髮的兩側預留出編辮子要用的側發,其他部分的頭髮我們把它跟劉海弄在一起,並且是把它給紮起來,紮成馬尾辮。注意了,這裡頂發的部分我們不需要太刻意的貼近頭皮的,稍微的蓬鬆會比較好。

麻花辮怎麼編?

6樓:

麻花辮是一種髮型,把頭髮分成三束交叉紮起來像麻花樣的辮子,分為中式,韓式,法式等型別,麻花辮是一種常見的,不易過時的髮型,會給人一種純真的感覺。

編織步驟:1.中分頭髮;

2.從分界線左右兩側各挑出2小股頭髮,緊緊編結起來,直到耳上垂直位置;

3.再將左右兩側剩餘的頭髮緊貼耳根編結(注意走嚮往上)到耳朵斜後方;

4.將上下兩股頭髮匯成一股,繼續編完剩餘的髮辮;

5.將左右兩股分別往反方向固定在腦後上方。

參考資料

7樓:狸兒純手繪

首先畫出大概外型,也就是麻花形狀,然後畫髮絲就是順著交叉點畫弧線,這樣一款麻花辮就畫好了

怎麼給自己扎麻花辮?

8樓:

首先把頭髮梳旅順,然後均分三分(左、中、右),接著把左邊的捏緊放在中、右的中間,形成乙個新的左中右,接著把新的左中右的「右」辨放在左、中辨之間……然後重複上述步驟,一直就是左進中、右進中……最後就成了麻花辯了!橡皮筋綑紮起來就可以了!

9樓:也許是涐想汰多

你可以跟著電腦上學啊、一步一步慢慢來。

分三股根據手感一般都可以分好的、三股差不多大小就行了。

我覺得你可以先幫別人扎扎麻花辮、這樣你技術可能會提高的、幫自己扎應該就沒問題了。

現在那種鬆鬆散散的韓式麻花辮很不錯吶。

麻花辮子怎麼輸,麻花辮怎麼編

麻花辮子將頭髮梳理順即可編髮了。編法 從分界線左右兩側各挑出2小股頭髮,緊緊編結起來,直到耳上垂直位置 再將左右兩側剩餘的頭髮緊貼耳根編結 注意走嚮往上 到耳朵斜後方 將上下兩股頭髮匯成一股,繼續編完剩餘的髮辮 將左右兩股分別往反方向固定在腦後上方。麻花辮怎麼編 麻花辮編法如下 1 用梳子將頭髮均勻...

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