1樓：匿名使用者
目前，大家所熟悉的「咖啡伴侶」（俗稱「奶精」）主要成分為植脂末。而植脂末-植物油脂粉末的總稱，這類產品種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。
它又是什麼東西呢？配料上寫著：第一位成分是「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。
第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，後面則是三類食品新增劑：穩定劑、乳化劑和抗結劑。
在人工催化加氫之後，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結構，產生不自然的「反式脂肪酸」。營養學界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸僅僅公升高血脂，卻並不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長發育和神經系統健康。
所以還是少喝為好.
2樓：貓0仙葩
白砂糖.植脂末,食用氫化植物油,乳化劑,食用香料,抗結劑,速溶咖啡
3樓：安普路絲亞
咖啡伴侶（俗稱「奶精」）主要成分為植脂末，植脂奶：也叫植脂忌廉，是植物油脂和蛋白粉調製而成的仿乳飲品。高消費品一般不使用。植脂奶中常新增各種香料以彌補其不佳的口感。
其它成分還有葡萄糖漿，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物； 氫化植物油，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂；酪蛋白酸鈉，一種以氂牛奶做原料的增稠劑；剩下的就是食品新增劑了，如穩定劑、乳化劑和抗結劑等。
咖啡伴侶的作用和成分
4樓：侯小穎
目前，大家所熟悉的「咖啡伴侶」（俗稱「奶精」）主要成分為植脂末。而植脂末-植物油脂粉末的總稱，這類產品種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。
它又是什麼東西呢？配料上寫著：第一位成分是「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。
第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，後面則是三類食品新增劑：穩定劑、乳化劑和抗結劑。
在人工催化加氫之後，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結構，產生不自然的「反式脂肪酸」。營養學界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸僅僅公升高血脂，卻並不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長發育和神經系統健康。
所以還是少喝為好.
5樓：匿名使用者
其實成分就是粉末的忌廉，也就是氫化植物油，作用就是潤滑咖啡的苦澀味道。
長時間飲用沒害處，也沒好處。一天只要進食超過5g的氫化植物油，得心腦血管疾病的概率就增加25％
6樓：匿名使用者
作用就是讓咖啡不那麼苦
成分就是牛奶和糖精
7樓：畘遠
咖啡伴侶的主要功用是改變咖啡的口感，使咖啡變的香滑。
咖啡伴侶的主要成分有3種：「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又 能讓溶液變濃的混合物；「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形 成的一種半固態油脂；「酪蛋白酸鈉」。另外還有3類食品新增劑：
穩定劑、乳化劑和抗 結劑。
在喝咖啡時，直接加入熱的全脂牛奶也能夠起到咖啡伴侶的功用。
8樓：匿名使用者
「咖啡伴侶」（俗稱「奶精」）主要成分為植脂末。
主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。
咖啡伴侶的成分：
第一位成分是「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。
第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。
第三位成分是酪蛋白酸鈉，後面則是三類食品新增劑：穩定劑、乳化劑和抗結劑。
咖啡伴侶是什麼？
9樓：駱囡
目前，大家所熟悉的「咖啡伴侶」（俗稱「奶精」）主要成分為植脂末。植脂末是植物油脂粉末的總稱，這類產品種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。
咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。
植脂末到底是什麼東西呢？配料上寫著：第一位成分是「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。
第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，後面則是三類食品新增劑：穩定劑、乳化劑和抗結劑。
在人工催化加氫之後，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結構，產生不自然的「反式脂肪酸」。
營養學界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸僅僅公升高血脂，卻並不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長發育和神經系統健康。所以還是少喝為好.
10樓：紫
就是一種零食,裡面撒粉配果凍
11樓：匿名使用者
就是和著咖啡一起喝的東東
調味用的
12樓：越域豬
咖啡伴侶只不過是咖啡的調味品,它雖然不會給人造成身體的損害,可也不會補充營養,習慣吃它就好比不吃菜而只吃菜中的花椒麵一樣,看得出來,你也熟知它的成份,對人體沒什麼好處,雀巢也不例外,別吃了.
「咖啡伴侶」是什麼成份？含糖嗎？喝了會不會發胖？（不要複製請高手解答、回答詳細給滿分）
13樓：匿名使用者
咖啡糖是黃糖，咖啡伴侶就是調和物，主要是增加咖啡的奶味，減去苦味。若是真想好好品咖啡，不要放什麼伴侶，放點淡奶，適量放點糖就好，市場上又賣的糖有包裝的白砂糖，不是家用的那種，是很細很精緻的那種，還有黃糖和怡口糖。 淡奶比牛奶濃，比牛奶香，正規現磨咖啡裡面全是用淡奶調的
14樓：匿名使用者
一種輔助材料 個人感覺+了那東西吃上去口感相當好 很肥沃的感覺貌似是植物油 吃了不會發胖 咖啡的話建議還是少吃
15樓：匿名使用者
伴侶就是咖啡糖 不會胖
16樓：匿名使用者
含糖的咖啡伴侶的配方很多、常見的是牛奶和但是絕對不會變胖
喝咖啡時加的伴侶指的是什麼?
17樓：書中某頁
目前，大家所熟悉的「咖啡伴侶」（俗稱「奶精」）主要成分為植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的總稱，植脂末種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。
植脂末咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。它又是什麼東西呢？配料上寫著：
第一位成分是「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，最後則是三類食品新增劑：
穩定劑、乳化劑和抗結劑。
其它香料
咖啡依各地民情與喜好不同，故有許多不同的飲用方式，同時為了增進咖啡的美味，而使用各式各樣的新增物。
1.香料： 以肉桂（分成粉狀或棒狀）、可可、豆蔻、薄荷、丁香等，其中以肉桂、可可常用於卡布奇諾。
2.水果： 柳橙、檸檬、菠蘿、香蕉等，用於花式咖啡的調味及裝飾，豐富了咖啡的另類享受。
3.酒類： 白蘭地、威士忌、蘭姆酒、薄荷利口酒等，是調配花式咖啡的魔術師。
18樓：妞啊妞啊
咖啡伴侶是植物性奶精
市面上的奶精：
植脂奶：也叫植脂忌廉，是植物油脂和蛋白粉調製而成的仿乳飲品。國外的高階消費品一般不採用這種仿乳製品。
中國很多低檔廠商以植脂忌廉來冒充鮮奶油，欺騙消費者。植脂奶中常新增各種香料以彌補其不佳的口感。
粉狀速溶咖啡伴侶：
市場上銷售的粉狀速溶咖啡伴侶，其配料表上標明：是由葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結劑組成的。換而言之，此種咖啡伴侶就是植物末，而植物末的俗稱就是「奶精」（植物末是固體化的植物脂肪即植物油）。
雖然此種咖啡伴侶配料中的植物脂肪屬於比較健康的不飽和脂肪酸，但它特別容易氧化腐敗，很難長期儲存。所以在食品工藝上要將不飽和脂肪酸製成飽和脂肪酸，同時還要加入穩定劑、乳化劑、抗結劑等，才能保證這種固化的脂肪顆粒均勻、不黏結、品質穩定，宜於儲存且保質期長。也就是說它最終還是變為了飽和脂肪酸，並且還含有很多新增劑。
因此，此種咖啡伴侶對人體健康的影響就不言而喻了。
咖啡伴侶˙2滿茶匙 (heaped)= 45卡路里
19樓：匿名使用者
咖啡伴侶是乙個寬泛的概念:糖、奶精甚至是水果汁等都包含在內
20樓：啄b木w鳥
咖啡伴侶是植物性奶精.由葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結劑組成。換而言之，咖啡伴侶就是植物末.
21樓：
經過加工的奶溶液和 棉糖
咖啡伴侶跟一般的白糖有啥區別？
22樓：小小豬曉曉
伴侶一般是植物脂肪粉末
喝咖啡也有加奶精的
23樓：匿名使用者
先來看一下咖啡伴侶的成分吧：植物末由葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結劑組成。換而言之，咖啡伴侶就是植物末，而植物末的俗稱就是「奶精」。
白糖和冰糖乙個是小顆粒，乙個是大顆粒，這個應該明白了吧
24樓：驕陽咖啡
你說的咖啡伴侶是奶精,奶精不甜,是用來調和味道的,
只有加了糖跟奶精的速容咖啡才好喝.
25樓：跳上心頭的陽光
恩 咖啡伴侶就是奶精，白糖是甜的
26樓：葛城鈴奈
喝咖啡時為什麼要加入咖啡伴侶呢?咖啡伴侶在這當中起什麼作用呢?
27樓：在看孤獨
一般來說，加伴侶主要是針對速溶咖啡的，因為原先的咖啡，是咖啡豆磨製，要用咖啡壺煮，再新增糖和牛奶等配料。
咖啡伴侶的作用是替代新鮮牛奶的東西，主要成分是奶粉和糖。作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。
在人工催化加氫之後，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結構，產生不自然的「反式脂肪酸」。
營養學界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸僅僅公升高血脂，卻並不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長發育和神經系統健康，所以建議十四歲以下的兒童不喝為好.
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