1樓：姒玉軒韓芊
川味火鍋的方法
材料：豬棒骨3-5個、植物油、牛油、辣椒、花椒、薑片、蒜片、芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等。
製作方法：
1、首先將豬棒骨在大鍋中加水大火熬成奶白色骨湯待用。
2、將炒鍋燒熱倒入適量植物油、牛油，依次下入乾辣椒、花椒、薑片、蒜片、郫縣豆瓣醬，煸炒出麻香，放幾塊冰糖，將煮好的骨頭湯倒入，再將湯及所有調料倒入火鍋。
3、加入涮料：如羊肉片、魚片、生菜等。
4、吃時依個人口味調好小料：如蒜泥、辣油、香菜，再加點火鍋中的湯汁。
2樓：寶夏彤蔚昊
鍋裡加適量的油,放入蔥段薑片蒜片
炒出香味放入火鍋料
用文火炒至
大約炒至10分鐘即可
3樓：定幻露閉夏
把火鍋料放在平底不粘鍋裡，先放2湯匙花生油，再放薑塊4片、醬油3湯匙和雞粉少量炒香即可！
4樓：謝向雁侯初
咱是重慶人哦，吃火鍋長大的呢，要先用適量的油把底料炒香（注意不要過久，免得炒糊了），然後加水，放入大蔥大蒜和生薑片，煮開後再用小火熬5分鐘，就可以放入自己喜歡吃的菜了（先放不容易煮熟的菜），嘿嘿！！
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