有誰知道扁豆又叫什麼啊?是怎麼樣的阿白菜花是指什麼菜啊

2022-05-02 06:31:31 字數 5088 閱讀 4365

1樓:

扁豆就叫扁豆,

白菜花還叫做花菜。。還有綠的那種和白菜花長得很像的叫西蘭花。。

這就是我常吃的2種。

^^ 個人認為還是花菜好吃。。

2樓:匿名使用者

我以前還以為花菜是西蘭花老的時候呢 嘿嘿~我也比較喜歡吃菜花

3樓:城外的草

豆角.刀豆.豇豆.白菜花就是花菜.

誰知道這是什麼菜阿?求解啊!!!

4樓:

苔菜吧,看到過曬乾的又泡發,很有些像。涼拌著吃,還可以。換個口味也不錯。

有誰知道這個豆叫什麼,攀藤植物來的

有種野菜俗名叫扁豆芽,有誰知道學名叫什麼?

5樓:奈忄丅雲

白扁豆,俗稱洋扁豆,莢扁平呈刀形,每莢有籽2—3粒,白皮白肉(也有紫皮白肉),粒粗扁而質細膩,色清澈而味誘人,是農家普遍種植之菜蔬,亦是崇明主要土特產之一。

扁豆都有什麼功效

6樓:匿名使用者

扁豆含有多種維生素和礦物質,經常食用能健脾胃,增進食慾。復天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。

中醫認為:扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。一般人都可以食用。

扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維a原、維生素b1、維生素b2、維c和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的b族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

另外扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。

7樓:點艹撫琴

扁豆食療作用: 扁豆味甘、性平,歸、胃經, 有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效; 主治脾虛兼濕,食少便溏,濕濁下注,婦女帶下過多,暑濕傷中,吐瀉轉筋等症. 扁豆適合人群:

一般人群均可食用。 1. 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久洩,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。

2. 但是患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食。

記得採納啊

8樓:dy83s幼

【異名】藊豆(《唐本草》),南扁豆(《滇南本草》),沿籬豆、蛾眉豆(《綱目》),涼衍豆(《本草乘雅半偈》),羊眼豆(《藥品化義》),膨皮豆(《廣州植物志》),茶豆(《江蘇植藥志》),南豆(《陸川本草》),小刀豆、樹豆(《四川中藥志》),藤豆(《中國藥植圖鑑》)。 科名:豆科 leguminosae 一年生纏繞草本。

小葉3,頂生小葉菱狀廣卵形,側生小葉斜菱狀廣卵形,長約6—10釐公尺,寬約4.5—10.5釐公尺,頂端短尖或漸尖,基部寬楔形或近截形,兩面沿葉脈處有白色短柔毛。總狀花序腋生;花2—4朵叢生於花序軸的節上;尊上部2齒幾完全合生,其餘3齒近相等;花冠白色或紫紅色,旗瓣基部兩側有2附屬體;子房有絹毛,基部有腺體,花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁,鐮刀形或半橢圓形,長5—7釐公尺;種子3—5顆,扁,長圓形,白色或紫黑色。

花果期7—9月。 江蘇及全國各地普遍栽培。 莢果供食用;乾燥白色種子名「白扁豆」,種皮名「扁豆衣」,開放的花名「扁豆花」均供藥用。

豆和衣的功能為和中化溼、消暑解毒、健脾胃、止瀉痢,花能清暑化溼、治下痢膿血。種子含脂肪油、蛋白質、醣類、煙酸、氨基酸、維生素a、c、生物鹼。 扁豆依花的產色不同分為紅花與白花兩類,莢果的產色有綠白、淺綠、粉紅與紫紅等色;目前栽培的主要品種有紫花小白扁、豬血扁、紅筋扁、白花大白扁和大刀鍘扁等品種。

【其他名稱】藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹豆、藤豆。 【漢語拼音】biandou 【英文名】purple haricot 【主要成分】種子每百克含蛋白質22.7克,脂肪1.

8克,碳水化物57克,鈣46毫克,磷52毫克,鐵1毫克,植酸鈣鎂247毫克,泛酸1232微克,鋅2.44毫克。種子中含胰蛋白酶抑制物、澱粉酶抑制物、血球凝集素 a、b,;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、澱粉、氰甙、酪氨酸酶等。

豆莢含哌啶酸-2(pipecolic acid)。含蛋白質、維生素b1、及c、胡蘿蔔素,並含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。

【形狀】一年生纏繞草本。小葉3,頂生小葉菱狀廣卵形,側生小葉斜菱狀廣卵形,長6—10釐公尺,寬4.5—10.5釐公尺,頂端短尖或漸尖,基部寬楔形或近截形,兩面沿葉脈處有白色短柔毛。總狀花序腋生;花2—4朵叢生於花序軸的節上;尊上部2齒幾完全合生,其餘3齒近相等;花冠白色或紫紅色,旗瓣基部兩側有2附屬體;子房有絹毛,基部有腺體,花柱近頂端有白色髯毛。

莢果扁,鐮刀形或半橢圓形,長5—7釐公尺;種子3—5顆,扁,長圓形,白色或紫黑色。花果期7—9月。 【性狀】本品呈扁橢圓形或扁卵圓形,長8~13mm,寬6~9mm,厚約7mm。

表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。

氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。 【功能主治】治暑溼吐瀉,脾虛嘔逆,食少久洩,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。1.

健脾化濕 主治脾虛兼濕,食少便溏;濕濁下注,婦女帶下過多。2.化濕消暑 用於暑濕傷中,吐瀉轉筋等症。

3.**水腫,砒霜中毒,細菌性痢疾。 【用法用量】內服:

煎湯,3~6錢;或入丸、散。 【禁忌】患寒熱病者,不可食。 【生長地區】全國各地普遍栽培。

【是否醫保用藥】醫保 【是否非處方藥】處方 [編輯本段]飲食相關 原料介紹 扁豆為豆科、扁豆屬的乙個栽培種,多年生或一年生纏繞藤本植物,食用嫩莢或成熟豆粒。 扁豆含有蛋白質、碳水化合物,還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血症的皂素。所以加熱時一定要注意,扁豆一定要煮熟以後才能食用,否則會可能出現食物中毒現象。

營養分析 扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維a原、維生素b1、維生素b2、維c和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的b族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能啟用腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。

腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。

9樓:摯愛慧瑩廈洓

扁豆,又叫菜豆、四季豆、架豆、雲豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌都符合人們的口味。 ≮功效≯扁豆含有多種維生素和礦物質,經常食用能健脾胃,增進食慾。

復天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中醫認為:扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

≮適用人群≯一般人都可以食用。婦女白帶者、**瘙癢、急性腸炎者更適合食用。≮適用量≯每次50~70克。

≮特別提示≯烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。烹煮時間宜長不宜短,要保證扁豆熟透。≮健康紅綠燈≯扁豆,特別是經過霜打的鮮扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。

食用時若沒有熟透,則會發生中毒。經及時**,大多數人在2~4小時內即可恢復健康,預後良好。為防止中毒發生,扁豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。

10樓:帥氣鄭雨威

1.扁豆中含有植物酸的成分,可防止細胞發生癌變。 2.扁豆中的可溶性纖維可降低膽固醇,防治糖尿病及心血管疾病。 3.扁豆中的非可溶性纖維,可降低結腸癌的發病率。

11樓:匿名使用者

白扁豆的功效與作用白扁豆的功效:補脾和中,化濕消暑。【功能主治】健脾,化濕,消暑。

主脾虛生濕,食少便溏,白帶過多,暑濕吐瀉,煩渴胸悶【應用】 1.脾氣虛證。本品能補氣以健脾,兼能化溼,藥性溫和,補而不滯,適用於脾虛濕滯,食少、便溏或洩瀉。唯其味輕氣薄,單用無功,必須同補氣之藥共用為佳,如參苓白朮散(《和劑局方》),以本品作為人參、白朮等藥物的輔助。

本品還可用於脾虛濕濁下注之白帶過多,宜與白朮、蒼朮、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。 2.暑濕吐瀉。暑多夾溼。

夏日暑濕傷中,脾胃不和,易致吐瀉。本品能健脾化濕以和中,性雖偏溫,但無溫燥助熱傷津之弊,故可用於暑濕吐瀉。如《千金方》單用本品水煎服。

偏於暑熱夾濕者,宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。若屬暑月乘涼飲冷,外感於寒,內傷於溼之陰暑,宜配伍散寒解表,化濕和中之品,如香薷散(《和劑局方》)以之與香薷、厚朴同用。白扁豆的作用:

1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對痢疾桿菌和有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠columbia sk病毒有抑制作用。 2、對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.

3ml,對活性e-玫瑰花結的形成有促進作用,即增強t淋巴細胞的活性,提高細胞的免疫功能。 3、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶於水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制實驗動物生長,故屬毒性成分。

另含一種酶,有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性,加熱亦降低其活性,於10mg/kg濃度時,由於抑制了凝血酶(thrombin),可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。

有一種小黃花像扁豆花一樣,但是不知道叫什麼花?

12樓:匿名使用者

黃色赤豆或者紅色赤豆。

13樓:小芋頭帥哥

應該是黃花決明,豆科植物

誰知道這是什麼啊,像扁豆一樣比扁豆寬且厚,而且皮還很硬的 15

14樓:匿名使用者

哈哈 樓下的那位兄弟搞笑 這明明就是皂角 入中藥 又叫皂角子、雞棲子、皂角、大皂莢、長皂莢、長皂角、大皂角、懸刀、烏犀

希望採納 謝謝 ~~

15樓:我是中立的好嗎

皂莢,搗碎可以洗衣服好像。

16樓:瑤瑤木有期

這個也是豆類,可以吃的,藤子,開紫花,我們老家叫它鵝公尺豆

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