天吶,竟然不知道魚腥草也能做菜吃,不懂味道怎麼樣

2022-04-21 20:45:12 字數 799 閱讀 3821

1樓:匿名使用者

還好吧,就像西紅柿沒吃過會感覺怪怪的。一般都是涼拌主料:魚腥草;

調料:鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、乾辣椒;

做法:(1)將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控乾水分待用;

(2)將乾辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;

(3)將魚腥草放到盆裡,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻,即可食用。

2樓:

魚腥草食用方法

調料:鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、乾辣椒 、花椒麵

做法:1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控乾水分待用;也可以用開水焯一下。

2.將乾辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;

3.將魚腥草放到盆裡,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒麵、炸好的辣椒油拌勻,即可食用,口昧可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。

特點:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

魚腥草蒸雞的做法

一、原料:

1.主料:嫩母雞1只(重約1500克),魚腥草200克。

2.調料:精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。

二、制法:

1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗淨血汙。將魚腥草去雜洗淨切段。

2.取湯盆1只,放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。

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