1樓：
不宜長久加熱烹製後食用。長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
其他注意事項
未成熟不宜食用。青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。
西紅柿在百姓餐桌上的『出鏡率』很高，但不同的烹飪方法各有優勢，
1.西紅柿雞蛋湯。番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素，與胡蘿蔔素是「同門師兄弟」，經過加熱和烹調後能最大限度發揮其健康功效。
但其遇光、熱易分解，所以不適宜長時間烹調。西紅柿雞蛋湯加熱時間短，可最大限度地儲存番茄紅素，並能避免微量元素流失。
2.西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋被戲稱為「國民菜」。
相比西紅柿雞蛋湯，炒製的烹飪方法不夠健康，加熱過程中容易損失一部分番茄紅素。可以先炒雞蛋再放西紅柿，儘量減少西紅柿的受熱時間。
3.西紅柿炒西蘭花。美國伊利諾伊大學研究發現，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細胞。
西紅柿與西蘭花兩「兄弟」搭配，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。
2樓：匿名使用者
主料番茄1個
【寶寶輔食】番茄泥的做法步驟
1. 準備乙個番茄，洗淨，用刀劃個十字。
2. 放水裡煮熟。（皮會自己脫落）
3. 去皮、去籽，只取果肉部分，用研磨碗磨成泥。
4. 完成。
3樓：人比黃花瘦
這個肯定要煮熟以後做成西紅柿泥才能給寶寶吃的。
嬰兒輔食西紅柿泥可以吃嗎
4樓：匿名使用者
首先，給寶寶吃的西紅柿最好是天然無公害的綠色食品，且口感以沙沙的為最好。
2. 如果不知道西紅柿是有農藥殘留，最好做之前先在水裡泡一下。
3. 寶寶的消化系統還不完善，給寶寶吃的西紅柿是不能帶皮的。把西紅柿放到開水裡燙一下，皮就能很好的去除了。
4. 去皮的西紅柿切成幾瓣，把裡面的仔去掉，只留比較沙的一部分。
5. 把留下來的西紅柿切碎放在濾網內用勺子碾壓。細軟的西紅柿會通過濾網掉入碗內。
6. 這樣我們就可以得到寶寶可以消化的西紅柿泥了。給寶寶吃的時候可以用開水調一下。也可以和公尺粉衝在一起。
西紅柿輔食泥的做法
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
把西紅柿洗淨，用熱水燙後去皮。
用勺子將西紅柿研成泥。
過濾西紅柿泥，汁倒入杯裡。
杯中加入適量溫開水，調勻即可。
tips：
西紅柿含有大量的可溶性收斂劑成分，會與胃酸反應，所以不宜空腹食用。
西紅柿雞肉湯
適宜年齡：7-8月
製作時長：10分鐘
材料：西紅柿50g，雞胸肉50g，蔬菜湯適量做法：雞胸肉煮熟，研成碎末。
西紅柿用熱水燙後去皮，切成小塊，搗成泥。
將蔬菜湯煮沸。
雞胸肉泥、西紅柿泥倒進蔬菜湯，再次煮沸即可。
tips：
雞肉富含蛋白質，西紅柿富含維生素c和胡蘿蔔素，這道湯可以為孩子提供了豐富的蛋白質和維生素。
西紅柿拌蛋黃
適宜年齡：8-12月
製作時長：10分鐘
材料：西紅柿200g，蛋黃半個
做法：將雞蛋煮熟，取半個熟蛋黃，研磨成泥。
把西紅柿洗淨，用熱水燙後去皮，搗成泥。
將蛋黃泥和西紅柿泥混合在一起，調勻即可。
西紅柿湯麵
適宜年齡：12-18月
製作時長：10分鐘
材料：西紅柿50g，掛麵一小把，雞蛋1個，蠔油、鹽各適量做法：西紅柿用熱水燙後，去皮，切成小丁。
煮熟掛麵，撈出，切成小段。
清水煮沸，均勻撒入雞蛋，加西紅柿丁、掛麵、蠔油，煮熟即可。
tips：
可以適當加入瘦肉末，洋蔥末等調味，在第三步中放到水中煮熟。
如何給寶寶做西紅柿泥
6樓：陌上_卿名酒酒
用料番茄 1個
西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法
選擇當季新鮮番茄乙個，盡量不要選擇聖女果，畢竟是大棚的，運氣不好還容易買到轉基因的。西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法 步驟1
清洗乾淨西紅柿後，頂部劃十字。西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法 步驟2
水開後，把西紅柿放到沸水中，西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法 步驟3
你就可以看到西紅柿皮翻起來，撕掉皮後撈出再放到蒸鍋蒸透。西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法 步驟4
蒸透的西紅柿好像比生的要酸上許多西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法 步驟5
去掉硬的蒂後放到料理機打成西紅柿泥。西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法 步驟6
滿滿的一碗，兌上溫開水後倒入公尺糊西紅柿泥，6-8月寶寶輔食的做法 步驟7
一碗粉色的西紅柿公尺糊就做好了
嬰兒輔食泥的製作方法，給寶寶新增輔食肉泥的做法
初生嬰兒到了6個月左右是需要慢慢的新增輔食才能吸取足夠營養，先是蔬菜泥等孩子適應了之後就可以新增肉泥，肉泥能夠給嬰兒提供更多的能量，讓嬰兒能夠吸取食物的營養而更健康的成長。但是父母會不知道嬰兒輔食肉泥的做法。1 雞肉泥。準備好新鮮的雞胸肉，量不宜多，30 50克就可以了。將雞胸肉先切碎然後再放在蒸鍋...
嬰兒吃輔食需要輔食油嗎，寶寶輔食油有必要吃嗎
最好是少吃，如果一定要新增的話，可以新增這些的油更好。1 核桃油。嬰兒的消化器官能力不強，因此不適合吃動物油，而應吃一些好消化且膽固醇含量少的植物油。其中植物油就很受家長們的歡迎。因為植物油中的不飽和脂肪酸比較充足，並且還含有磷脂和角鯊烯及多酚等多種物質，對寶寶的智力發育也有幫助。2 橄欖油。橄欖油...
寶寶可以吃西紅柿炒雞蛋嗎，西紅柿炒雞蛋可以常吃嗎？
西紅柿炒 雞蛋，含有大量的維生素和蛋的質，非常失活寶寶吃。一週年以上的孩子才可以吃些像雞蛋羹一類的輔助食物，西紅柿炒雞蛋可以喂孩子很少量的一點，不能當做正式的輔助食品來喂孩子吃 寶寶，怎麼就不可以吃西紅柿炒蛋呢？西紅柿炒蛋有很多營養寶寶吃了是非常好的，把西紅柿和雞蛋都是餵給寶寶，主要是寶寶愛不愛吃？...