1樓：埃文山東
羊蛋又叫羊寶吃火鍋的時候可以涮著吃，羊鞭也可以不過涮之前要清水煮一會不然會咬不動。還有這兩樣東西羶味都比較重，所以一定要清洗乾淨，切完可以用點白酒抓一下再下鍋。
首先破開去除臊筋，用水浸洗後，切片，用蔥、姜、料酒水煮開燙熟，去腥後，就可以加一些羊肉正常煮湯了，蔥薑熗鍋，加大料，花椒，香葉，料酒，糖，鹽，少許豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，肉熟，點胡椒粉、香油、雞精出鍋。做出來也很鮮美。
2樓：合作共贏海洋
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回答朋友你好
1.我們可以先放到100度的開水當中燙兩分鐘然後就劃開幾個小口子用清水開始清洗。
2.清洗乾淨以後就把生薑切成片狀放到這些小口子裡面也不需要放的太多，然後鍋裡面加入適量的水用大火煮開，水溫到達100度的時候再用小火慢慢的熬大約不超過十分鐘，我們要根據羊蛋的老嫩程度進行判斷。
3.然後我們要把臊筋給去除然後放到水裡面浸泡清洗，再準備一些生薑等調料煮水，在煮開以後再把羊蛋放進去燙熟去除腥味，這樣就可以正常的開始煮湯了，料稍微多一些味道才會更好，調味料太少的話可能也會讓它的腥味更大的體現出來這樣味道就會受到影響很多人反而就會不喜歡吃。
提問需要泡酒，要怎麼處理，新鮮的可以直接泡酒嗎？
回答這個需要先把這些東西給洗淨，然後買上乙個大的的玻璃酒缸，然後把他們放入，然後在買枸杞、人參、還有一些泡酒的中藥材這些就可以了，白酒也要上好的白酒，白酒肯定不能差，這個很關鍵，然後把這些都放入，然後把這個玻璃酒缸進行密封，放到乾燥的地方，然後泡一年左右，白酒的顏色就會變，而且藥物的作用和這些東西的效果都在酒裡了，但是喝的時候盡量半杯，或者跟少，因為這樣的酒喝了會有很大的補勁，後勁很大，建議盡量的去少
可以直接泡。
提問有人建議要吹乾了才能泡酒？
回答這兩種方式都可以。吹乾的話是放在酒裡的，成分會更多。
提問羊蛋就是用來泡酒喝，不知道幹的好還是生的好？
回答幹的更好
提問怎樣幹得了呢？
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羊蛋羊鞭怎麼清洗**
3樓：姬覓晴
1、首先準備好要處理的羊蛋羊鞭，如下圖所示：
2、先往碗中倒入溫水清洗一下，如下圖所示：
3、然後用剪刀剪去羊蛋羊鞭的外衣，如下圖所示：
4、然後將去除了外衣的羊蛋羊鞭放入熱水中洗乾淨取出，如下圖所示：
5、然後再在碗中放入適量的白醋，如下圖所示：
6、用雙手反覆搓15分鐘，如下圖所示：
7、到這一步就清洗完畢了，可以煮了，如下圖所示：
4樓：林夕的微笑
主料羊蛋400克 輔料油適量鹽適量醬油適量紅尖椒適量大蔥白適量步驟爆炒羊蛋的做法步驟11.把羊蛋洗淨擇掉筋膜，處理好後用清水洗淨。
爆炒羊蛋的做法步驟22.從中間剖開成兩瓣，先縱向切幾刀。
爆炒羊蛋的做法步驟33.然後改刀切成花狀。
爆炒羊蛋的做法步驟44.放進開水鍋裡焯燙成蓬鬆狀後撈出。
爆炒羊蛋的做法步驟55.大蔥切斜段，紅尖椒切片。
爆炒羊蛋的做法步驟66.炒鍋裡倒油燒熱後放蔥段和辣椒，大火翻炒。
爆炒羊蛋的做法步驟77.蔥段變色後倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟。
5樓：匿名使用者
1、將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。
2、將羊鞭劃開幾個小口子，用清水清洗乾淨後，將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。
3、先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘。
羊蛋怎麼清洗：
首先破開去除臊筋,用水浸洗後,切片,用蔥、姜、料酒水煮開燙熟,去腥後,就可以加一些羊肉正常煮湯了。蔥薑熗鍋,加大料、花椒、香葉、料酒、糖、鹽、少許豆腐乳、下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，放點胡椒粉、香油、雞精出鍋。
如何清洗羊鞭 羊蛋
6樓：匿名使用者
1、將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。
2、將羊鞭劃開幾個小口子，用清水清洗乾淨後，將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。
3、先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。
火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘。
首先破開去除臊筋,用水浸洗後,切片,用蔥、姜、料酒水煮開燙熟,去腥後,就可以加一些羊肉正常煮湯了。蔥薑熗鍋,加大料、花椒、香葉、料酒、糖、鹽、少許豆腐乳、下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，放點胡椒粉、香油、雞精出鍋。
7樓：wxy樂天
羊蛋主要是去除騷線，刀切開羊蛋，用刀尖挑出騷線即可，羊鞭羊蛋用清水侵泡一會，在新增料酒和各種調料入味，可燒烤、可燒菜。
8樓：匿名使用者
羊蛋又叫羊寶吃火鍋的時候可以涮著吃，羊鞭也可以不過涮之前要清水煮一會不然會咬不動。還有這兩樣東西羶味都比較重，所以一定要清洗乾淨，切完可以用點白酒抓一下再下鍋。
首先破開去除臊筋，用水浸洗後，切片，用蔥、姜、料酒水煮開燙熟，去腥後，就可以加一些羊肉正常煮湯了，蔥薑熗鍋，加大料，花椒，香葉，料酒，糖，鹽，少許豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，肉熟，點胡椒粉、香油、雞精出鍋。做出來也很鮮美。
羊鞭羊蛋怎麼樣才能清洗乾淨？
9樓：苦苦的掙扎
1、將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。
請點選輸入**描述
2、將羊鞭劃開幾個小口子，用清水清洗乾淨後，將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。
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先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘。
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首先破開去除臊筋,用水浸洗後,切片,用蔥、姜、料酒水煮開燙熟,
請點選輸入**描述
就可以加一些羊肉正常煮湯了,蔥薑熗鍋,加大料,花椒,香葉,料酒,糖,鹽,少許豆腐乳,下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃,肉熟,點胡椒粉、香油、雞精出鍋。
請點選輸入**描述
總結1、將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。
2、將羊鞭劃開幾個小口子，用清水清洗乾淨後，將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。
3、先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘。
10樓：樂醉人心
用水沖洗啊，內臟都是這麼清洗的
11樓：真誠無怨無悔
從中間剖開，沖洗一下就可以。
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