1樓：煥煥
燕窩正常情況下是要挑毛的，最後一點細小的毛吃了也沒什麼影響。如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。
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清潔品質
燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。」甚至有人回答「懶人的辦法，把毛吃下去。」
有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。大的燕屋工廠往往擁有洗燕師數百名，天然、安全的洗燕方法是：
一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7～8盞燕窩。
口感優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。
不同等級品種的燕窩有不同的口感：
1、特等燕盞q滑柔順、極致享受。
2、燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。
3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重樑」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。
含水率市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩**極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂「金玉其外、敗絮其中」。
優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生霉變的，買燕窩時用手捏一下，看是不是能聽到清脆聲方可辨別。
真正足幹的燕窩用手把燕角兩端輕壓，不會出現彎曲現象，如力度加大會出現斷裂現象。
即食燕窩
即食燕窩是採用 瞬間灌裝，因為燕窩中的主要成分蛋白質和燕窩酸，高溫高壓會使其營養成分可能在瞬間遭到破壞，這是即食燕窩和鮮燉燕窩最大的區別。
海草也叫做海底燕窩或者瓊脂，純的即食燕窩的營養成分中不應該還有瓊脂。
燕窩泡發
又稱浸發、發料。以水為助發溶劑，將乾料浸至膨脹、鬆軟、柔嫩後供真是烹調用，乾貨原料重新吸收水分後，能最大限度低回覆原有的鮮嫩、鬆軟狀態 。
2樓：
正常情況燕窩食用前下是要挑毛的，最後一點細小的毛沒挑乾淨，食用不會有什麼影響。 燕窩清洗的方法： 1.
先把燕窩用清水泡發，一般在4到5個小時。 2.把泡發好的毛燕在水裡分開，在水裡輕輕洗滌幾下，這樣很多雜質和細毛就洗出一部分。
3.把燕窩從水裡撈起來，放到保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時。 4.
再準備2個容器，乙個放水，乙個空的，把燕窩分成一絲絲的，然後去毛。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微衝一下即可。
3樓：匿名使用者
燕窩毛沒挑乾淨是不可以吃的看著噁心
4樓：燕窩小婷
吃幹燕窩最煩「挑毛」？這個辦法輕鬆解決，可惜很多人不知道
燕窩上的毛搞不乾淨能吃嗎？
5樓：默默她狠傷
燕窩裡面的
毛一般是不可以吃的。不過，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑乾淨再吃。
但即使吃了也無害，是會被排出體外的。所以，燕窩裡的毛沒弄乾淨，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過於擔心。
如果你買的不是那種優質的清潔燕窩的話，不論你買的什麼它裡邊都會多多少少的有點毛的在吃的時候還是自己挑的，還有可能存在蛋殼或者是一些甲蟲或者其他雜質。
6樓：起個名好難
最好還是把小細毛挑乾淨再吃。一般在燕窩泡開之後用手撕成一絲一絲的，就會有一些小細毛浮出來了，浮不出來的就用挑毛的鑷子挑一下就可以了。
燕窩正常情況下是要挑毛的，最後一點細小的毛吃了也沒什麼影響。
燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會被排出體外的。
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吃燕窩注意事項：
1、蛋白質過敏不宜食用
燕窩中含有豐富的蛋白質，如果你蛋白質過敏，那燕窩恐怕是吃不了了。但如果你是過敏體質，可是又想吃燕窩，其實也是可以每天少吃一點，酌情慢慢加量的。
2、新生兒不宜食用
剛出生不滿4個月的嬰兒不宜食用燕窩。這是因為新生兒它的內部器官發育還不完全，不能全部吸收燕窩的營養，如果食用還會導致消化不良，所以4個月前的小嬰兒不適合食用。但過了4個月再食用，營養就能吸收的很好了。
3、感冒發燒不宜食用
當人感冒發燒的時候，身體各器官的功能都下降，食用燕窩不利於感冒的恢復。還會延長病期。而且感冒的時候，人體的吸收也不好，會造成燕窩的浪費。
4、食用時間
食用燕窩最好的時間是晚上。空腹食用效果最佳，如果要與其它食物搭配也要少吃酸性的東性，因為燕窩中有很多蛋白質，如果酸性食物攝入過多，會破壞燕窩中的營養成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窩，這樣對吸收是最好的。
此外如果食用燕窩時，還需服用其它藥物，最好能間隔一小時，這樣才能即不浪費燕窩的營養，也不破壞藥物的藥效。
7樓：特立獨行
燕窩正常情況下是要挑毛的，最後一點細小的毛吃了也沒什麼影響。
燕窩怎麼去毛：
1、先把毛燕用清水泡發，一般在4-5個小時。
2、然後，把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲，在水裡蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3、接著，把它從水裡撈起來，放到乙個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就松鬆軟
4、再準備2個碗，乙個放水，乙個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微衝一下，很多細毛也會出來。軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。
5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗裡。
6、去完後，倒水到燕窩碗裡，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。
7、對細毛做最後的處理。處理好就可以燉煮來吃了。
8樓：包頭胖子
沒有害處啦 但是要把毛挑乾淨的話就比較費神一點
偶之前也不會 後來吃了兩年多的燕思巢燕窩 從他們店員那裡學來的一些挑毛的技巧
呵呵 自己 把心得稍微整理了一下 樓主可以看看哈
燕窩乾貨在食用之前，有一系列的加工流程，主要是：浸泡---撕開纖維---挑毛---瀝乾水份---燉煮。濃縮燕窩開蓋就可以食用，不必要經過其他加工。
一、浸泡、泡發
溫水發：把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。
二、撕開纖維：
燕窩在浸泡至鬆軟後，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣不僅有助於挑毛，而且吃起來口感也更好。有些人會直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。
三、挑毛
準備好一把鑷子和一小碗乾淨的水，用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起，再在乾淨的水中蘸一下，以便燕毛轉移到乾淨的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗乾淨即可。
四、瀝乾水份
挑完毛後，將燕窩在乾淨的水中再清洗一遍，將水份瀝乾，然後分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。
五、燉煮
燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養成份，這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。
燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋裡煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。
燉煮燕窩時，需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。
希望這些小知識對樓主有所幫組哈
9樓：物虛事允丶
當然不能吃了，那些東西也不一定是嗎？可能是雜草，也可能是其他的什麼真菌殘留物喲，對身體不一定會有好處，最好還是把它弄乾淨再吃。
10樓：有家參茸燕窩
也能吃的哦 但是最好把毛挑乾淨了再吃！不挑毛會影響食慾，也不美觀……只是有點麻煩哦！燕窩上的大毛一定要挑乾淨！
11樓：哀家困了跪安吧
最好是全部挑乾淨了，入口的東西還是要注意的，病從口入嘛注意點比較好。一般自己挑沒有人家專業人士的手藝，花費太多時間了，可以選擇即食的，愛爾裔燕就不錯，我專門去了解過，現在也是堅持吃著，現在**都慢慢在變好，你也可以試試
燕窩的毛挑不乾淨可以吃嗎?
12樓：圓滾滾的苗條條
燕窩正常情況下是要挑毛的，最後一點細小的毛吃了也沒什麼影響。
13樓：燕窩小婷
吃幹燕窩最煩「挑毛」？這個辦法輕鬆解決，可惜很多人不知道
燕窩裡面黑色的毛沒清乾淨可以吃嗎
14樓：燕窩小婷
燕窩裡的「小絨毛」可以吃嗎？為了寶寶，不妨看看
15樓：北極的企鵝
你好燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會被排出體外的。
在我們燕窩原產地，燕窩的處理方式如下：
毛燕先泡在水裡3分鐘，同時用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然後拿上來，放在密封盒子裡30分鐘後，用精密度高的鑷子除去粗細毛，然後再水洗，放在濾網中（可以刷或搓捏）絨毛就很容易掉出來，再放到白色的瓷盤中，細小的絨毛就很容易可以被挑出，再用濾網在水中淘洗乾淨即可。
乾淨的燕窩買回來後泡發後，用手將燕絲分開，裡面若有黑點和細毛，把燕窩放在大的盛器中加水後用手捏捏燕絲，把水倒掉（燕毛會浮上來所以不要用濾網），再次清洗時已經沒有燕毛可以用濾網在比較大的盛水器中晃動燕窩中的雜物就會出來了。
16樓：
可以過幾道水洗洗，沒挑乾淨的燕毛也沒關係，燕毛屬於纖維是可以代謝出來的！
燕窩上的毛搞不乾淨能吃嗎？
17樓：是阿金吶
市面上賣的燕窩一大部分都是經過加工去完毛的，人工去毛會相對來說乾淨一些，但也免不了有些細毛浮毛，買回家來食用前先摘摘，多清洗幾遍即刻，一些細小的毛食用了也無礙。
去毛步驟
1.先把燕窩泡上5-6個小時，這樣很多雜質和細毛就跑會被泡出來。
2.從水裡撈起來，放到盒子裡燜幾個小時，讓燕窩變得鬆軟些。
3.把多餘大毛去掉後，細毛就放在那水裡沖洗一下，細毛也就會被衝出來。
4.去完後，倒水到燕窩碗裡，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛被抓出來。
5.細毛做不到完全去除的，盡量去，去不乾淨也可以食用。
燕窩上的毛搞不乾淨能吃嗎
18樓：魏樺帥巍昂
最好還是把小細毛挑乾淨再吃。一般在燕窩泡開之後用手撕成一絲一絲的，就會有一些小細毛浮出來了，浮不出來的就用挑毛的鑷子挑一下就可以了。
燕窩上有燕子的毛，燕窩有很多燕子毛怎麼辦
燕窩帶有少許燕子毛人吃了沒什麼大問題。當然太多會影響消化系統吸收。用暖水浸泡燕窩時可以用牙籤把燕子毛挑出來。燕窩有很多燕子毛怎麼辦 放心食用，燕窩裡面copy的毛是bai金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主du要是蛋白質。但zhi是，羽毛是不可被消化的纖維，即 dao使吃了也無害，是會被排出體外的。補充 燕...
豬蹄怎麼去毛更乾淨，豬蹄上的毛怎樣去除乾淨
豬蹄怎麼去毛更乾淨？處理豬蹄上的毛時，可以使用噴槍處理，也可以使用松香去毛，也可以使用鑷子拔毛。一 使用噴槍去毛 可以先用噴槍將豬蹄表皮上的毛先燎一遍，然後放在水中浸泡一段時間後，再用刀把燎過的表皮刮乾淨就可以了。這種方法有著較低的成本，較為方便，但是豬毛很難處理乾淨。二 松香去毛 這種方法是最簡單...
過期了的冰糖燕窩能吃嗎
只要是copy沒變質都是可以吃的，食品保質期只是在保質期內食用如果出現問題廠家要負責，而過了食品保質期的食品一旦出現問題是與廠家無關的，所以如果非要吃的話並且沒變質也不是不能吃，但是建議不要吃了，如果數量多或經銷商話可以聯絡廠商調換。所以平時如果吃不了太多的東西就不要買太多東西，防止吃不了浪費錢浪費...