1樓：智播客
步驟：按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
花椒、八角和草果放入茶包袋，乾辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；
小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和乾辣椒段；
小火煸出香味後，放入五花肉；
炒至五花肉變色，倒入四季豆；
翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆；
放入乾辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
炒勻後，再放入茶包袋和蔥段；
加入清水，水位至食材的2/3處；
大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。
2樓：苦苦的掙扎
材料油豆角/或四季豆 500g
土豆 乙個
薑片 幾片
黃豆醬 2匙
老抽 半匙
生抽 2匙
鹽 少許
糖 1匙
油 少許
五香粉 雞精 少許
做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐公尺厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
豆角要盡量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續中火翻炒；
待土豆也被炒的中間透明了，下調料：
黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。
下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。
把鍋裡的菜平整一下，形成乙個平面，倒入水，水以沒過菜為準。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉；
這期間一定不要翻鍋裡的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火；
趁餘熱，放少許雞精，就ok啦。
土豆燉豆角怎麼做好吃？
3樓：侯爵哆啦
生薑片和五花肉片下鍋炒出油，接著放醬油、料酒和水燒至肉熟，下土豆燒一會後下花皮豆角和油豆角，豆角燜熟後放鹽，出鍋前放大蔥段即可。
主料：花皮豆角200g、油豆角200g、五花肉100g輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量
1、油豆角、花皮豆角洗淨擇好，土豆去皮。
2、土豆切塊。
3、五花肉切、薑切片。
4、生薑和肉下鍋炒出油。
5、放醬油、料酒和水。
6、燒至肉熟。
7、下土豆燒一會。
8、下花皮豆角和油豆角。
9、豆角燜熟後放鹽。
10、出鍋前放大蔥段即可。
11、成品。
注意事項：1、水不需要沒過食材，至2/3處即可。
2、土豆先燉至五成熟再放豆角一起燉。
土豆燉豆角怎麼做才能好吃？
4樓：匿名使用者
材料油豆角/或四季豆500g
土豆 乙個
薑片 幾片
黃豆醬2匙
老抽 半匙
生抽2匙
鹽 少許
糖 1匙
油 少許
五香粉雞精 少許
做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐公尺厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
豆角要盡量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續中火翻炒；
待土豆也被炒的中間透明了，下調料：
黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。
下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。
把鍋裡的菜平整一下，形成乙個平面，倒入水，水以沒過菜為準。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉；
這期間一定不要翻鍋裡的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火；
趁餘熱，放少許雞精，就ok啦。
這是我最喜歡的菜，這是俺媽的標準做法，呵。
5樓：才
食材明細
土豆適量
豆角適量
胡蘿蔔適量
大料適量
蔥適量醬油適量
其它口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
土豆燉豆角的做法步驟
1看看原料吧。
2土豆和胡蘿蔔切條，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，
5烹入放醬油，放少許鹽。
6放入土豆，豆角，胡蘿蔔。
7翻炒均勻。
8加水稍微沒過蔬菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收乾，放少許味精提味即可。
10看看成品吧
土豆燉豆角怎麼做
6樓：大雁做美食
排骨土豆燉豆角怎麼做？土豆南瓜切小塊，玉公尺豆角切小段 ，排骨放入鍋中抄出 ，然後加入3勺生抽，兩勺老抽，兩勺豆瓣醬，進行翻炒燉20分鐘。
7樓：皋晨希折榮
原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
土豆燉豆角做法：
1、豬後臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片；
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
土豆燉豆角什麼時候放調料
8樓：匿名使用者
1、豆角清洗乾淨,掰成寸段。
2、蔥、姜、蒜切末。
3、肉切片。
4、土豆、胡蘿蔔用刀掰的手法將土豆掰成滾刀塊。
5、鍋中放適量油將土豆、豆角、胡蘿蔔先炒一下起鍋。
6、鍋中再放少量油燒熱下蔥、姜、蒜末熗鍋。
7、下入肉片。
8、炒到變色加醬油、花椒炒幾下。
9、下入剛才炒好的土豆、豆角再煸炒幾下。
10、加入抹過菜的水。
11、燉至沒水既可。
土豆燉豆角的一般做法
土豆燉豆角做法一
1、看看原料吧。
2、土豆和胡蘿蔔切條,豆角掰成段。
3、土豆用清水泡一下。
4、鍋中放油,大料蔥花熗鍋,
5、烹入放醬油,放少許鹽。
6、放入土豆,豆角,胡蘿蔔。
7、翻炒均勻。
8、加水稍微沒過蔬菜。
9、燉至豆角土豆軟爛,湯汁收乾,放少許味精提味即可。
土豆燉豆角做法二
土豆燉豆角怎麼做。
1、土豆去皮,切成小的滾刀塊,浸泡待用。
2、刀豆去二頭,用手摘成段,洗淨。
3、五花肉洗淨,切成薄片,然後放入碗內,加入醬油、味精醃一會兒。
4、薑塊拍鬆,蒜瓣切蒜末。
5、鍋上火加熱,倒入適量油,油熱先爆香薑塊蒜末。
6、倒入五花肉煸炒,加一點點料酒,煸炒至變色。
7、加入刀豆一起煸炒,反覆煸炒至刀豆變成翠綠色(大約需要二分鐘左右)。
8、加入土豆煸炒一分鐘左右。
9、加適量醬油、鹽,加水至原料的四分之三的地方,燒開。
10、轉小火燜燒約三十分鐘,當中要翻炒一二次。
11、加適量糖、味精調味,如果水還比較多的話,開大火收汁,盛出。
土豆燉豆角做法三
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2、土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊;
3、花椒、八角和草果放入茶包袋,乾辣椒切段,蒜切片,蔥切段;
4、鍋中加少許油,燒熱後,放入土豆塊;
5、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用;
6、另起鍋,加少許油,油燒熱後放入蒜片和乾辣椒段;
7、小火煸出香味後,放入五花肉;
8、炒至五花肉變色,倒入四季豆;
9、翻炒1分鐘,倒入已經煎好的土豆;
10、放入乾辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽;
11、炒勻後,再放入茶包袋和蔥段;
12、加入清水,水位至食材的2/3處;
13、大火燒開後,轉小火,加鍋蓋燉20分鐘即可。
正宗東北土豆燉豆角怎麼做
9樓：新軍都專業祛白
生肉片扮上澱粉，料酒，薑片，拌勻。
一點點大油（可不放），與炒菜油混合下鍋。
油熱後放花椒炸鍋，等出香味後撈出。
然後放蔥花，炒香。
放豆角進去炒，等邊緣微微發綠時，放料酒。
炒兩下，然後放紅燒醬油，繼續炒。
這一步是加水。在快加水之前要先放鹽，炒兩下。
然後把豆角聚在鍋**，堆成小山堆。
然後放清水（涼水），水量幾乎沒過豆角
這一步是先加土豆，再加肉。
大火燒到水開，然後把土豆貼著鍋邊放一圈。
然後生肉片放到土豆堆的尖尖上。
小火煮幾分鐘，悶蓋子煮，不要揭開鍋，等水少一些了再翻一翻鍋。
等土豆變得麵糊，水也少了之後，嚐嚐味道。
如果淡可加少許鹽。
關火，加味精，翻幾下，出鍋
10樓：匿名使用者
1、芸豆摘取兩頭，土豆去皮，洗淨
2、土豆改刀切塊，豬腿肉切片
3、鍋中放少許豬油，加入豬肉片，煸炒
4、倒入豆角，翻炒，再倒入土豆塊
5、加五香粉、加薑蓉、加老抽，繼續翻炒
6、把蔥切成蔥花
7、當豆角被炒至斷生時，加適量的鹽，再加些清水，開始加蓋子燉8、快出鍋前加入雞精和蔥花
9、起鍋裝盤
素燒土豆燉豆角怎麼做如何做好吃
11樓：渾芷
材料豆角200克，中型土豆1個，香辣醬1小勺，大蒜4枚、乾紅椒兩個、豬油、花椒粉、生薑粉、老抽、雞精、鹽
做法1、豆角洗淨去掉筋，折成一寸左右的段；
2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，乾紅椒切小段。
3、鍋燒熱，放適量豬油（或放幾片五花肉炒出油），放蒜片、乾辣椒段熗鍋。
4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。
5、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生薑粉、少許鹽，翻炒至熟。
6、最後放入雞精，大火收汁，炒勻後盛盤。
土豆燉豆角怎麼做好吃，茄子土豆燉豆角的家常做法
豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段 土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐公尺厚的厚片 熱鍋少放油 食材明細 土豆適量 豆角適量 胡蘿蔔適量 大料適量 蔥適量醬油適量 其它口味 燉工藝廿分鐘耗時 普通難度 土豆燉豆角的做法步驟 1看看原料吧。2土豆和胡蘿蔔切條，豆角掰成段。3...
燉豆角怎麼做好吃，土豆茄子燉豆角的家常做法
主料。馬鈴薯丁 脫水 200g 茄子200g 豇豆200g 調料。食鹽。適量。醬油。適量。蔥。適量。花椒。適量。調和油。適量。茄子土豆燉豆角的做法。1.所有的材料準備好，洗乾淨。2.將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊。3.蔥切成片備用。4.鍋裡放油放入花椒和蔥花熗鍋。5.然後倒入切好的所有的食材，翻炒...
土豆茄子燉豆角怎麼做如何做好，豆角茄子燉土豆怎麼做
主要食材 茄子，土豆，豆角 分類家常菜 口味鮮香 目錄1所需食材 2製作方法 3食用須知 摺疊編輯本段所需食材 摺疊主料 土豆200g 茄子200g 豆角200g 摺疊配料 油適量 鹽適量 蔥適量 花椒適量 醬油適量摺疊編輯本段製作方法 1 所有的材料準備好，洗乾淨 2 將豆角切成段，土豆茄子切成滾...