1樓：匿名使用者
家用高壓鍋一般設計使用壓力0.08mpa,對應溫度115度
2樓：小戰哥
家用高壓鍋一般設計使用壓力0.08mpa,對應溫度115度。
高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於2023年由法國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
3樓：崇浦
回答早上好！110～120℃。對於相對工作壓力為50kpa/120kpa，絕對壓力是為151325pa/221325pa，對應的沸點為111.
6℃，123.4℃，所以說家用高壓鍋使用溫度大約為110～120℃，最高溫度不宜超過該溫度值，否則自動排氣閥會開啟，超過這個溫度是不安全的，可能會導致**。電力高壓鍋應注意：
①壓力控制安全裝置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。②洩壓安全裝置：
當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時，洩壓機構起作用，使鍋內周邊自動排氣洩壓，確保不會產生爆鍋意外。③限壓安全裝置：當鍋內氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。
④斷電記憶保護裝置：在停電或拔掉電源線再從新來電，或連線電源時，可自動繼續斷電前的設定功能。⑤限溫安全裝置：
當鍋內溫度公升到極限時，自動切斷電源。⑥防堵安全裝置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。
⑦開合蓋安全裝置：當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內氣壓不能上公升。當鍋內氣壓高於安全值時，不能開蓋。
⑧超溫安全裝置：當鍋內空燒或鍋內溫度超過設定安全值時，自動切斷電源。
4樓：老漢推車賣油條
家用的，一般2個大氣壓，對應溫度為120度左右。
高壓鍋的溫度一般多少度？超過120度了沒？
5樓：小張同學
110～120℃，沒有超過120℃。
對於相對工作壓力為50kpa/120kpa，絕對壓力是為151325pa/221325pa，對應的沸點為111.6℃，123.4℃，所以說家用高壓鍋使用溫度大約為110～120℃，最高溫度不宜超過該溫度值，否則自動排氣閥會開啟，超過這個溫度是不安全的，可能會導致**。
高壓鍋工作原理：
高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。
高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。
當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會**的。
6樓：時無間
高壓鍋的溫度是110℃，沒超過120度。
高壓鍋是把水緊密地封閉起來，使水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。
高壓鍋烹調利於保護維生素。用高壓鍋烹調粗糧雜豆等，雖然溫度從100℃公升高到110℃，增加了高溫的損失，但烹調時間從60分鐘縮短到30分鐘，又減少了損失。高壓鍋烹調利於保護抗氧化成分。
高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於儲存粗糧中抗氧化成分，如多酚類物質是非常有利的。
擴充套件資料
高壓鍋使用注意事項：
首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹製食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。
7樓：匿名使用者
以現有的壓力鍋工作壓力80kpa為例，額定壓力下鍋內溫度為118℃左右，82國標的壓力鍋額定壓力是100kpa，鍋內溫度為120℃左右，第一代壓力鍋是130kpa的，鍋內壓力為123℃左右，不明請追問，本人是業內高工
家用高壓鍋的鍋內溫度是多少？
8樓：壽瀚龔雅蕊
高壓鍋在加熱過程中蒸氣壓強不斷增大,
提高了水的沸點
。家庭常用的高壓鍋內蒸氣壓強能達到1.3個大氣壓,鍋內水沸騰的溫度可達到108℃左右,所以做飯快,省時省燃料。
壓力鍋內最高水溫是多少度？
9樓：不搭
這個比較不好回答，要看壓力爐能夠承受的壓力。
因為每個壓力對應著飽和水溫，壓力越高溫度越高。
最簡單的就是高原上壓力低，開水溫度小於100°。
普通平原在乙個大氣壓下開水就有100°。
具體的壓力對應的飽和水溫度要檢視水蒸汽圖表。
壓力鍋內最高水溫一般在120c左右
希望對你有幫助 望採納，謝謝
10樓：如魚得水
水的溫度最高只能到100度，在壓力鍋裡溫度較高是因為水蒸氣，水蒸氣的溫度是沒有上限的，他跟壓強有關係
11樓：扈多綦祖
最高水溫100度。水溫到達100度就會汽化。水蒸氣溫度高於100度，冷凝的水珠溫度低於100度。
12樓：小鐘鐘啊
高壓鍋一般分為鋁合金的和不鏽鋼的2種，鋁合金較實惠、表面氧化層忌破損、可用冷水快速冷卻；不鏽鋼耐腐蝕。
高壓鍋容量一般有18、20、22、24、26釐公尺幾種型號。要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。
高壓鍋產生壓強為70kpa（170kpa）、80kpa（180kpa）、90kpa（190kpa）三種，對應的水溫分別為113℃、117℃、118.5℃
所以高壓鍋的最高水溫為118.5℃
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