南國梨如何儲存,關於南果梨的存放問題

2022-02-19 13:21:11 字數 5374 閱讀 4732

1樓:生活類答題小能手

口感上乘的南果梨體積並不大,儲存南果梨時可以用塑膠袋或者保鮮膜包裹著,但是不能把塑膠袋繫得太緊,要給果子留下「呼吸口」,這樣才能保持南果梨的「活性」。

溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件,不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1——2℃。貯藏溫度不能過低,過低果實會產生冷害。

梨的冰點在-1.8——3℃,如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。

以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃,但也不能高於5℃,如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。對於南果梨來說,冰箱中3到4攝氏度的溫度適合儲存它,這樣可以減慢果實的呼吸,有利於保持新鮮狀態。

濕度也是貯藏南果梨的重要條件之一。南果梨採收後,通過果皮氣孔蒸發水分,如失水過多,果皮鈹縮,不但會影響外觀,也影響南果梨的品質。因此,南果梨在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度。

一般應保持相對濕度90%——95%,冷庫應保持85%——95%。

除了用冷藏的方式儲存南果梨,很多當地人的做法是將南國梨藏於地窖內,由於地窖內的溫度和適度都更適合儲存南果梨,有的竟能儲存到第二年的開春。能被評為「梨中皇后」,南果梨肯定有其獨特之處。而一般的消費者都會大量購買儲存著,可以美美地享受一週左右。

對於普通人來說,最好的儲存方法就是冷藏,簡單方便。

主要品種

在南果梨中選出了大南果梨和紅南果梨。大南果梨是在鞍山七嶺子牧場22年生南果梨樹上發現的大果芽變,2023年8月經遼寧省農作物品種審定委員會審定通過並正式命名。大南果梨果實扁圓形,平均單果重125克。

果面常有縱稜溝,抗寒性、品質較南果梨稍差,其他性狀類似. 南果梨樹的樹體健壯,具有較強的抗風、抗旱、抗病、抗蟲、特別是抗寒能力.在-35℃ 的寒冷情況下不受凍害。不僅抗逆性較強,而且適應性較廣,適於冷涼地區栽植,在我國「三北」地區和西部地區的栽植面積呈現日趨擴大之勢。

樹勢較強壯、幼樹樹姿直立,枝條分布較密。成年樹樹體高大,生長健壯,樹冠開張,枝條稀疏,披散下垂。定植後一般2年左右開花。

3~4年開始結果,10年以後進入大量結果期。壽命長,易豐產。一般壽命在80~120年左右。

2樓:匿名使用者

儲存得好的話,半年左右。當地人的做法,往往將南國梨藏於地窖內,到開春的時候再去賣,能有個好價錢。

3樓:同彭澤

回答通風儲存:挑選優質的南果梨。用乾淨的白紙或棉布鋪著,將南果梨均勻的鋪在上面。放在陰涼、通風的地方儲存。

2.真空儲存:用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦拭南果梨表面,確認無水,將南果梨放進真空袋裡面,抽走空氣,放入乾燥、陰涼處儲存,隨吃隨取。

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4樓:匿名使用者

當地人的做法,將南國梨藏於地窖內,到開春的時候再去賣

5樓:匿名使用者

把沒有受傷的梨用紙包、注意防潮,

關於南果梨的存放問題

6樓:匿名使用者

儲存南果梨時不能把塑膠袋繫得太緊,要給果實留下「呼吸口」,這樣才能保持南果梨的「活性」。將南果梨放進冰箱冷藏室,可減慢果實的呼吸,保持新鮮狀態。果實在室溫下能存放近1個月。

在現代保鮮氣調庫儲存條件下,可存放到翌年春季。

用手指輕壓南果梨,如果能感到有彈性,聞起來有酒味的濃香,此時是吃南國梨最好的時機。南果梨有明顯的「後熟」特徵,摘下後要經過一週多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。

7樓:匿名使用者

儲存得好的話,半年左右。當地人的做法,往往將南國梨藏於地窖內,到開春的時候再去賣,能有個好價錢。

1、冷藏:鴨梨冷藏時要注意採用緩慢降溫措施,降溫過快會引起黑心玻開始庫溫應保持在10-12℃,1週後每5-7天降1℃,以後改為每3天降1℃;在35-40天內將庫溫降到0℃,並保持0℃,鴨梨可貯藏8個月,好果率達80%以上。 2、窖藏:

在梨產地多用窖藏。

8樓:同彭澤

回答通風儲存:挑選優質的南果梨。用乾淨的白紙或棉布鋪著,將南果梨均勻的鋪在上面。放在陰涼、通風的地方儲存。

2.真空儲存:用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦拭南果梨表面,確認無水,將南果梨放進真空袋裡面,抽走空氣,放入乾燥、陰涼處儲存,隨吃隨取。

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南果梨怎麼儲藏啊+

9樓:坐著烏龜去游泳

1、通風儲存:挑選優質的南果梨。用乾淨的白紙或者棉布鋪著,將南果梨均勻的鋪在上面。放在陰涼、通風的地方儲存。南果梨在秋天成熟上市,此時溫度較低,這種方式可以儲存一段時間。

2、真空儲存:用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦拭南果梨表面,確認無水,將南果梨放進真空袋裡面,抽走空氣,放入乾燥、陰涼處儲存,隨吃隨取。

3、冷藏儲存:挑選優質的南果梨,確認南果梨無變質和腐壞,用保鮮袋裝起來,防止串味和細菌繁殖。放入冰箱冷藏層,隨吃隨取。

4、冷凍儲存:用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦乾淨南果梨表面,防止有水,將南果梨放入保鮮袋或者保鮮盒裡面,放入冰箱冷凍層,冷凍南果梨就完成了。需要食用時取出。

南果梨,薔薇科梨屬植物,素有「梨中之王」美譽。 南果梨葉片呈倒卵形或橢圓形,葉端急尖,中大,葉面平整,葉緣具刺毛狀齒,較規則,南果梨具有較強的抗風、抗旱、抗病、抗蟲,特別是抗寒能力,抗逆性較強,且適應性較廣,適於冷涼地區栽植。南果梨屬遼南特產,主產地為遼寧省鞍山市、海城市,需要鞍山地區特有的富鐵土壤才能孕育出的獨特水果品種。

該果在鞍山市,海城市市產量較高,屬華夏果中之桂冠。

果品特點

該梨以其色澤鮮豔、果肉非常細膩、爽口多汁、南國梨熟透的時候,吃起來果肉稍有一點彈性,味道裡帶著淡淡白酒的香氣,(現也在生產南國梨酒)。風味香濃而深受國內外友人讚譽,素有「梨中皇后」美稱,是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西以及原產於日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南果梨果實呈圓形或扁圓形,外形美觀,平均單果重58克。

果皮綠黃色,成熟後底色變黃色,陽面有鮮紅色暈。果梗粗短。萼片殘存或脫落。

剛採收的果實脆而硬;經l0~15天後,果肉變黃白色,肉質綿軟,易溶於口,十分甜滑,香溢滿口,回昧久久。屬於北方水果。

南果梨最大的特點是,不管聞著還是吃著,都能感受到濃濃的酒香,這是因為南果梨成熟時,果肉會自然發酵,也只有發酵後的南果梨才最好吃。待到可以在果實表面按出一點淺淺的指印時,便到了南果梨最好吃的時候。這時不僅能感受到這南果梨的美味甘甜,更有如飲了醉人的美酒。

而這一特點在其它的水果中還沒有發現。梨子亮黃色的外及形上面的紅暈,恰似一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。

營養成分

果中含可溶性固形物14.4%~15.5%,含酸量0.41%。品質極上,可稱之為 梨中之絕。經農業部產品質量監督檢測中心測定,南果梨含有的各種微量元素達到37種之多。

其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高於其它水果,並且有延年益壽、美容之功效,無怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果實色素的主要成分,其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價值,同時也影響南果梨的營養價值和風味。花色素苷不僅使果實色彩鮮豔,而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。

果實在室溫下能存放近1個月。在現代保鮮氣調庫儲存條件下,可存放到翌年春季。

10樓:紫涵小仙

濕度是貯藏南果梨的重要條件之一。南果梨採收後,通過果皮氣孔蒸發水分,如失水過多,果皮鈹縮,不但會影響外觀,也影響南果梨的品質。因此,南果梨在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度。

一般應保持相對濕度90%~95%,冷庫應保持85%~95%。

除了用冷藏的方式儲存南果梨,還可以把南國梨藏於地窖內,由於地窖內的溫度和適度都更適合儲存南果梨,有的竟能儲存到第二年的開春。

11樓:土豆泥雞肉卷

最容易腐爛的果子,摘得時候兩個不能碰在一起,必須要運長途的時候要摘生的果子,放在箱子裡.祝你好運.

12樓:將微笑送給悲傷

南果梨可以採用真空儲存,冷藏儲存冷凍儲存,通風儲存等方法。

通風儲存

1、挑選優質的南果梨。

2、用乾淨的白紙或者棉布鋪著,將南果梨均勻的鋪在上面。

3、放在陰涼、通風的地方儲存。

4、南果梨在秋天成熟上市,此時溫度較低,這種方式可以儲存一段時間。

儲存方法二:真空儲存

材料:南果梨。

做法:1、用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦拭南果梨表面,確認無水。

2、將南果梨放進真空袋裡面。

3、抽走空氣。

4、放入乾燥、陰涼處儲存。

5、隨吃隨取。

儲存方法三:冷藏儲存

材料:南果梨。

做法:1、挑選優質的南果梨。

2、確認南果梨無變質和腐壞。

3、用保鮮袋裝起來。

4、防止串味和細菌繁殖。

5、放入冰箱冷藏層。

6、隨吃隨取。

儲存方法四:冷凍儲存

材料:南果梨。

做法:1、用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦乾淨南果梨表面,防止有水。

2、將南果梨放入保鮮袋或者保鮮盒裡面。

3、放入冰箱冷凍層。

4、冷凍南果梨就完成了。

5、需要食用時取出。

13樓:溫州1號

我想了半天終於想到了個好辦法

你要先謝謝我哦

嘿嘿就是把它儲藏到肚子裡,永遠不會變質,

我這是最佳答案吧,,

呵呵,,耶

南果梨怎麼儲藏 南果梨怎麼吃好

14樓:啊往事知多少

溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件,不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1——2℃。貯藏溫度不能過低,過低果實會產生冷害。

梨的冰點在-1.8——3℃,如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃,但也不能高於5℃,如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。

對於南果梨來說,冰箱中3到4攝氏度的溫度適合儲存它,這樣可以減慢果實的呼吸,有利於保持新鮮狀態。

南果梨怎麼吃

梨藕汁的做法

1.梨去皮去核,切小塊。

2.藕去皮切小塊。(處理藕的時候動作要快,否則藕會發黑,或者切好泡在滴了白醋的水裡,可以有效避免藕發黑3.處理好的梨和藕放入榨汁機,倒入100ml純淨水。

15樓:同彭澤

回答通風儲存:挑選優質的南果梨。用乾淨的白紙或棉布鋪著,將南果梨均勻的鋪在上面。放在陰涼、通風的地方儲存。

2.真空儲存:用乾淨的毛巾或者廚房紙巾擦拭南果梨表面,確認無水,將南果梨放進真空袋裡面,抽走空氣,放入乾燥、陰涼處儲存,隨吃隨取。

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跪求:冷庫儲存南果梨的溫度濕度及方法和注意事項!

南國梨存放冷庫時,剛剛入庫時的溫度如何調節?

16樓:匿名使用者

剛入庫的要在5度左右,降溫到5度以後,調到0到三度

梨的最佳儲存溫度是多少,儲存梨的冷庫一般溫度是多少的?

貯藏梨的最佳溫度是0 5度左右。梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為 1 2 貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中儲存梨,溫度應不低於0 不高於5 為宜。由於梨採收時溫度尚高,一般不直接入窖,要先在窖外陰涼處預貯。預貯時,白天要在貨堆上遮陽覆蓋,防止暴晒 晚上要開啟覆蓋物放風,使梨很快降溫。當果溫和窖溫...

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密封好以後,埋在2尺左右的黃土裡,我記得小時候爺爺就是那樣做的,個人建議,希望採納,謝謝。將酒放在密封容器中在陰涼處進行存放就可以了,其實目前現代化包裝包的高度白酒不用刻意進行存放,基本沒有保質期,喝酒還是推薦純糧食酒,喝了不傷身,我現在都是購買谷養康糧食酒,這個是真正的零新增純糧食酒,在京東購買十...