梨的最佳儲存溫度是多少，儲存梨的冷庫一般溫度是多少的？

1樓：匿名使用者

貯藏梨的最佳溫度是0-5度左右。

梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中儲存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。

由於梨採收時溫度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外陰涼處預貯。預貯時，白天要在貨堆上遮陽覆蓋，防止暴晒；晚上要開啟覆蓋物放風，使梨很快降溫。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。

入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時，要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。產品入庫前期主要管理工作是控制通風，匯入庫外冷空氣，排除庫內熱空氣，降低庫內濁度。

為促使產品儘快降溫，必要時還可開啟庫門，增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主，這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關閉通負系統的同時，適當更換庫內空氣。只能在白天或中午，庫外氣溫高於凍結溫度時，開啟通氣口作適當的通風換氣。

當春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸回升，庫內已難維持低溫條件時，再開啟進出氣口，引入冷空氣調節庫內溫度。通負時間仍在外界氣溫低於庫內溫度進進行。當外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時，應當及時將產品出庫銷售。

2樓：

中國梨貯藏的適宜溫度一般為0度，大多數西洋梨為-1度。鴨梨冷藏時要注意採用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病，在35～40天內將庫溫降到並保持0度不要低於-1度，可貯藏8個月，好果率達80%以上。

3樓：匿名使用者

5度以上，15度以下。

儲存梨的冷庫一般溫度是多少的？

4樓：深圳市歐雪製冷裝置****

貯藏梨果必須有良好的貯藏場所，

即冷庫。梨果產區城鎮要建中大型冷庫內,產地要建小型節能冷庫。容溫度是

梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1～2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。

梨的冰點在－1.8～3℃，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。