1樓：
麵粉、清水、炮打粉、糖
做饅頭需要什麼材料 40
2樓：李廚子
冬季做饅頭，用這個比例，不用發面20分鐘搞定，饅頭鬆軟有勁道
3樓：bai家樂
麵粉 發酵粉 還有蒸饅頭所需要的炊具
4樓：匿名使用者
蒸饅頭1安琦酵母 2鹽白糖 3麵粉
重點：酵母可以適當多點，發酵起來快而且饅頭口感好，加少量鹽和糖幫助發酵
和麵很關鍵一點一點的加水，邊用筷子攪拌。和好麵就是發酵，找個暖和點的地方，面起了就好了，一般得乙個半鐘頭，不能時間太長。
5樓：匿名使用者
手工製作：麵粉5斤，蘇打粉3錢，水1斤。蘇打粉放入裝水容器中，充分搖勻溶解備用。
將麵粉入盆，將蘇打水緩緩向麵粉上面加，邊加水邊用手 攪拌，待麵粉與水都溶和後，停止加水，雙手揉麵.如果面稀時加入麵粉，如果麵團硬時加水少許。將揉合好的麵團放在盆中，用保鮮膜將盆封好。
待2小時後將麵拿出，放在面板上面繼續揉搓。在揉麵時如粘手就撒入一點麵粉，將揉好麵團揉製長條圓柱形，用刀切段，段面約6cm，將切段小團進行揉搓1分鐘，揉製饅頭型，放到蒸籠內，鍋內加水適量，水位與蒸籠底部相距8cm就可以了，開鍋後大火35分鐘，一鍋香噴噴的大饅頭便可出籠了。
6樓：紫丁香
首先是麵粉，其次是酵母，用溫水和面
7樓：噢特寵你
麵粉、水、發酵粉。炊具。
8樓：匿名使用者
麵粉 水 發酵粉 也可以多少加點牛奶蒸出來的饅頭就會比較有嚼勁~還會有饅頭淡淡的香氣。
接下來就是等麵粉發好後一定要多揉搓揉的越多勁道越好，記住冷水下鍋蒸~最好別等水熱了才放。不過你要是覺得你的麵粉發酵的非常好的話熱水也可以。
這個是比較傳統做法~加牛奶的是後來研發的比較創意的~有奶香而且較白。
9樓：珍珍在煮飯
簡單的材料做漂亮的花饅頭
10樓：0笨笨o不懂
溫水 酵母 低筋麵粉 糖 鹽 牛奶
想做饅頭 要準備哪些材料 然後怎麼做饅頭？
11樓：談斐
可以到超市買專門做饅頭的粉，裡面已經放好發酵粉了，袋子上有詳細做饅頭的步驟
12樓：母旻
發酵粉，麵粉，水
就這些了，
13樓：nicole_雪發
還有發酵粉，麵粉，水
14樓：謐繳渦輪捎韭
一包饅頭粉，水，白砂糖
做饅頭的基本原料
15樓：
材料：麵粉，白糖，酵母。
做法：1、酵母加等量白糖混勻，溫水化開，靜置到酵母液表面充滿氣泡。
2、麵粉加酵母液加溫水和成軟中帶硬的麵團，靜置到麵團發起為原來的兩倍大。
3、把麵團揉扁，分成小劑子。
4、每個劑子用手整圓，靜置一會兒，讓饅頭生坯發起。
5、開水上屜，蒸 20 分鐘左右或到饅頭完全成熟。
在家自己做饅頭有哪些步驟？
16樓：匿名使用者
做饅頭的詳細過程：
【0、準備】
材料：麵粉、鮮酵母或老麵、碳酸氫鈉（小蘇打）或碳酸鈉（大蘇打）、水
工具：面盆、面板、鐵鍋、竹蒸屜、紗布、抹布
用小豌盛冷水融化鮮酵母塊，老麵要實現用冷水泡一小時，再用手捏化。酵母和老麵的用量看說明書或憑經驗。
【1、和面】
面盆放入麵粉，麵粉堆積成火山形狀，中間挖成坑，用碗倒入水和融化的酵母（或老麵），不斷用筷子攪拌，直到筷子攪拌不動；事先洗淨手，用手開始和面。面可以適當溼一些，一般用手抓住面，翻身摺疊之後用拳頭再壓下去；
揉麵直到面越來越均勻，可以用大麵團將面盆四周和手上的面都粘掉。揉麵過程可以適當加水或麵，以調整軟硬，發面要適當軟一些，用手指可以輕易按出坑來；揉麵應該做到揉完之後手上不沾麵粉和面；
【2、發面（醒麵）】
最後把麵收成乙個大團，褶皺在下，光面在上，仍放在面盆中。上面蓋上兩層乾淨濕潤的紗布，放溫暖處 6-12 小時；這個過程中不要再動麵團。
【3、揉麵】
檢查發麵團，用手指摳開表面，可以看到麵團裡面長滿了酵母生長所產生的二氧化碳氣泡。用鼻子聞可以聞到與鮮酵母相似的香氣和略微的酸味；架上面板，抓一把麵粉鋪在板子上，從面盆中取出麵團，麵團底部可能會粘，可以摳下來或用麵團反覆粘下來；在面板上灑上適量的小蘇打或蘇打（量只能憑經驗了），開始揉麵！兩手抓住麵團，右手把麵團抓起後用手掌或拇指根部下壓，如此反覆，左右交替；
【4、成形】
★ 提示，如果是冬天，現在可以架鐵鍋燒水了！到麵團富有彈性的時候，用雙手把麵團在面板上擀出手臂粗細的桿狀，再用幹麵粉輕輕撒在面杆上，用手輕輕撫順；用刀每隔三個手指頭的距離切一刀，做成饅頭胎；也可以用手揪出等大小的麵團，再揉成光面向上，褶子在下的圓形饅頭胎；
【5、蒸！】
洗淨的紗布鋪在籠屜上，把饅頭胎均勻放在紗布上，饅頭之間要留兩個手指的距離，以免熟了之後互相粘連；所有的饅頭入屜後，把籠屜乙個摞乙個地整齊地碼放在鐵鍋上。最後蓋上蓋子。蒸饅頭應該用冷水，冬天可以用溫水；中火燒水，水開後20分鐘，饅頭就熟了。
用抹布墊手開啟蓋子，注意不要用臉正面湊上去，以免燙傷；發現鹼大發黃時，鍋裡加進少量醋，再蒸10分鐘左右，可以稍稍補救；饅頭蒸熟後，把籠屜上蓋揭開，再蒸3-5分鐘，籠屜布就不粘饅頭了。用過的籠屜和屜布要及時清洗晾曬。
【6、吃！】
蒸汽散開，香氣撲來，乙個個白白鮮嫩、鬆軟香甜的饅頭寶寶正在向你招手、微笑呢。
17樓：楊佩玖
在家自己做饅頭的步驟如下：
材料a：高筋麵粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克
材料b：高筋麵粉50克
步驟：1.將材料 a 全部放入麵包機，啟動發麵團鍵，和麵20分鐘
2.和成麵團後停機，讓麵團靜置5-10分鐘。
3.再次的啟動發麵團鍵，麵包機工作1小時30分。停機後不用管它，讓麵團發酵至原來的兩倍大，這步要蓋上面包機的蓋子工作。
4.用手拉開，可看到裡面的蜂窩組織，即是發酵好的狀態。
5.加入材料b，繼續啟動發麵團鍵，揉麵20分鐘，讓幹麵粉完全融入麵團。
6.再次的揉成光滑麵團，停機後，再讓麵團醒一會，大約10分鐘即可拿出整形。
7.將麵團稱量等分成若干個小劑子，並逐個的用手反覆揉勻，將麵團裡面的氣泡排盡。
8.揉勻後滾圓，然後放入烤箱進行2次的發酵，將烤箱的發酵功能開啟，溫度公升到40度即可關閉，然後讓麵團慢慢的呆在裡面發大，時間大約為1個小時。
9.饅頭坯跟冷水一起上蒸鍋，大火冒出熱氣後，改中火，蒸製15分鐘後關火，然後再等3-4分鐘再開啟鍋蓋取出饅頭，留有間距的分散著攤放，晾涼即可。
18樓：匿名使用者
兩斤面，倒在盆裡，加上一袋酵母。用溫水和面。不粘手後蓋蓋。發開後，就可蒸裡。上鍋15分鐘。
19樓：匿名使用者
先發面 後和麵 在放到蒸籠裡 加火 開鍋 熟了 好好吃啊！！！！！
做包子饅頭需要準備什麼材料和工具？
20樓：匿名使用者
包子配料：一斤富強粉，6兩溫水，2錢酵母，2錢泡打粉，餡料自備
方法：1.將麵粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中間扒個窩。
2.將酵母與溫水混和後倒進麵粉窩中，由里向外慢慢將麵粉混和成麵團。軟硬相當於比烙餅面硬點，比饅頭面軟點。和好面後蓋一塊濕布醒著。
3.過20分鐘再揉一遍，使其表面光滑。
4.當麵團發大到原來的一又二分之一倍時，就可以下劑子擀皮了。
注意：包時就把蒸鍋點上火，包子包好乙個往上放乙個。都碼好就ok了。一般一鍋包子蒸30分鐘就差不多了。
蒸好饅頭要把握以下幾個要點：
1、冬季蒸饅頭，和酵面要比夏季提前一二個小時；
2、和麵時要盡量多揉，使麵粉內的澱粉蛋白質充分吸收水分；
3、和好的面要保持28℃～30℃為宜；
4、要使麵團發酵充分；
5、制饅頭坯時，再行揉製，然後再成型；
6、饅頭坯上屜前，要把籠屜預熱一下；
7、饅頭在蒸製前要經過醒麵，冬季約一刻鐘，夏季可短些；
8、要使饅頭坯保持一定的溫度和濕度；
9、鍋底火旺，鍋內水多；
10、籠屜與鍋口相接處不能漏氣。
21樓：匿名使用者
如果做8斤面，又要放多少酵母呀，還有泡打粉
22樓：魚魚飛飛
麵粉，酵母類的，餡料自己看，工具就是手
我要自己動手做純手工焊接創意鐵藝模型擺件這樣的話零部件可以
創意鐵藝模型擺件不是標準產品，除非你將自己有創意設計圖交給某加工單位定量生產，前提要量大人家才會接，廢品站 電單車 汽車維修點 做鐵藝模型的用什麼鐵皮？這個主要看你是做什麼工藝模型了，我這主要是做的動漫周邊變形金剛為主的大內型動漫模型，以汽車零容部件素材純手工焊接，其中也有部分鐵板鈑金成型，用的就是...
自己動手做刀削麵，有什麼技巧
刀削麵的製作技巧 刀削麵的製作很考究，考究有三 揉麵，削麵，醬料。考究之一是和面技術的嚴格。麵粉與水的比例最好是5 2，也就是 500克的面，200克的水 冬季溫水，夏季涼水 先將三分之二的水慢慢加到麵粉中，用筷子打成面穗，再揉成麵團 這時候揉成麵團比較費力，要一點一點將周圍半乾的麵粉揉入麵團中，同...
想自己動手做禮物送給女朋友,做什麼好
我把我的獨家發明 告訴給你好了 但是使用後的效果你要告訴我 哦材料是一內個字典 和小於字容典的小石頭 石頭的面要平滑點的在石頭上刻上你想些的字 比如就乙個 love也可以 拿小刀慢慢的刻就行了 然後在字典中間挖乙個和石頭一樣的洞 把石頭放進去然後包裝好 這樣他開啟看 以為是字典會失望 然後看到石頭 ...