1樓：李樹的戀愛
柿子含有一種叫單寧素的東西！沒熟柿子中的單寧素會被唾液溶解，結成塊狀，對人體有害！1.
新鮮的柿子未曾脫澀，採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸。2.柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。3.禁忌：
空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，會中毒。
吃柿子血糖公升高，糖尿病人勿食。適可而止不能吃過量。含搪高，吃完要漱口。
4.脫澀的方法：混裝：
和熟梨熟蘋果放在乙個容器裡密封，放一週。溫水浸泡：澀柿子放在50度左右的溫水中泡1天1夜，可脫澀。
石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。噴酒：
澀柿子放在瓷瓦盆裡，用白酒噴2次，放3~4天即可脫澀。稍切開澀柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，澀味立即清除。
2樓：勵君豪
柿子如果不熟的話，吃了，可能首先會容易拉肚子，腹瀉
沒熟的柿子能吃嗎
3樓：叄年伍年不變心
不能吃。
不熟的柿子中含有鞣酸。
單寧酸不是單一的化合物，化學組成比較複雜，大致分為兩種：
① 縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結合；
② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。
後一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學組分隨原料**而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12%；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5%。
單寧酸是止血劑。在醫藥上曾用於**咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和**皰症等，內用可制止腹瀉、腸出血等。單寧酸能與金屬、生物鹼和糖苷（見苷）等生成沉澱，對這些物質具有解毒作用。
單寧酸可用於鞣革、墨水製造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。單寧酸本身毒性很低。
注意事項
1、最好不要空腹吃柿子
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓公升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病症出現。
2、不應吃大量柿
柿子含有大量的醣類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。
3、不應連皮同吃
柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。
4、柿子不能與紅薯同吃
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。
半生不熟的柿子能吃嗎
4樓：匿名使用者
半生不熟的柿子不能吃。因為未曾脫澀，採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸。
柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
催熟柿子的方法：
1、青柿子可以用其他水果進行催熟
具體做法是把青柱子擺放在乙個乾淨的容器中，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好以後把容器封好口，過一週左右，裡面的青柿子就能變色，也能變軟，這時取出就能食用。
2、青柿子用白酒催熟
購買青柿子以後可以準備乙個小碗，一塊布和適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然後再把柿子密封起來儲存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。
3、青柿子用熱水催熟
具體做法是把青柿子放在五六十度的溫水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以後，柿子就能變軟，而且澀味也會隨之消失。
5樓：匿名使用者
未曾脫澀，採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸。
2.柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
6樓：靈魂召喚者
柿子香甜滋潤，醣類和維生素c的含量很高。但柿子性寒，產後和體弱的人不宜食用。柿子中含有較多的單寧物質，具有收斂性，進食過多會引起口澀舌麻，並使消化液分泌減少，引起大便乾燥。
柿子中還含有柿膠酚和鞣質。如果一次空腹食用較多，會在胃酸的作用下凝結成硬塊，發生胃柿石症。得了胃柿石症，會有上腹痛、飽脹、反酸、嘔吐、不思飲食等一系列症狀，並可併發高位腸梗阻。
所以，柿子雖好吃，卻不能多吃，一次只可吃1—2個，不要空腹吃柿子，不要吃柿子皮，不要吃沒有成熟的柿子。
7樓：毛利公主
建議你不要吃不熟的柿子，滋味很澀
柿子不熟有毒嗎？
8樓：
有。柿子未成熟時，柿肉中存在大量丹寧酸(鞣酸)。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物――柿石，引起多種疾病。
解釋：柿子香甜滋潤，醣類和維生素c的含量很高。但柿子性寒，產後和體弱的人不宜食用。
柿子中含有較多的單寧物質，具有收斂性，進食過多會引起口澀舌麻，並使消化液分泌減少，引起大便乾燥。柿子中還含有柿膠酚和鞣質。如果一次空腹食用較多，會在胃酸的作用下凝結成硬塊，發生胃柿石症。
得了胃柿石症，會有上腹痛、飽脹、反酸、嘔吐、不思飲食等一系列症狀，並可併發高位腸梗阻。所以，柿子雖好吃，卻不能多吃，一次只可吃1—2個，不要空腹吃柿子，不要吃柿子皮，不要吃沒有成熟的柿子。
柿子沒熟吃了會怎麼樣
沒熟柿子吃了會怎麼樣
9樓：匿名使用者
不熟的柿子是不能吃的，柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。
吃了不熟的綠柿子會中毒嗎
10樓：匿名使用者
不會中毒。但對身體不好。
柿子未成熟時，柿肉中存在大量丹寧酸(鞣酸)。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，易形成結石。還是不吃為好。
11樓：二進宮de魚
不會，但是夠你受的，綠柿子都吃，服了你了
12樓：浮贊
只是難受而已，不會中毒的
柿子沒熟可以吃嗎
13樓：段鑲彤
沒熟透柿子裡含有大量的單寧酸 .有過乙個報道, 說乙個人吃了生柿子然後變成了大舌頭, 說話不利索了, 其實就是單寧讓舌頭口腔產生了麻醉感, 澀感 其他的對身體方面沒什麼傷害 .
1.新鮮的柿子未曾脫澀，採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸。
2.柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
3.禁忌：
空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，會中毒。
吃柿子血糖公升高，糖尿病人勿食。
適可而止不能吃過量。
含搪高，吃完要漱口。
4.脫澀的方法：
混裝：和熟梨熟蘋果放在乙個容器裡密封，放一週。
溫水浸泡：澀柿子放在50度左右的溫水中 泡1天1夜，可脫澀。
石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。
噴酒：澀柿子放在瓷瓦盆裡，用白酒噴2次，放3~4天即可脫澀。
稍切開澀柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，澀味立即清除。
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