誰知道如何做格仔餅,為什麼沒見人擺檔做格仔餅

2022-02-11 23:15:18 字數 3953 閱讀 2675

1樓:匿名使用者

做法一  食材準備

鬆餅粉、水、雞蛋、果醬,一些牛奶,鬆餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。

製作步驟

1 用少許的冷開水將鬆餅粉放入強力調理機或果汁機打勻,也可以手工放入食品盆裡用筷子打勻,然後倒入其餘所有材料繼續打勻。

2 鬆餅機預熱2分鐘,放點牛油,再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之鬆餅機鐵盤上,鋪滿整個鬆餅機。

3 蓋上機器烤2分鐘,等到沒有蒸氣冒出即可起鍋,享受美味的鬆餅了。

4 將鬆餅機開啟把已做好的鬆餅擺放於盤中,再淋少許果醬即可。

(果醬的選擇可根據各自口味來定,也可以不加)

注意事項

鬆餅機上有一盞紅燈和綠燈,綠燈表示保溫,紅燈表示加熱。按鈕順時針方向,溫度越高。

做法二  食材準備

雞蛋、檸檬、菜油、糖、香精、低筋麵粉。

製作步驟

1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量);

2、蛋白加10g糖、幾滴檸檬精用電動打蛋器打發成泡沫能站得住;

3、蛋黃打散,逐步加菜油3茶匙、糖25g、香精四滴,用電動打蛋器打勻,再加入半杯(cup)低筋麵粉,用橡皮刀劃十字式拌勻,再將打發了的蛋白分兩次加入拌勻;

4、將麵糊倒入烤花夫的電模子,插電,開始加熱,等機器自己跳停,取出。[1]

製作竅門

1 打麵糊時,若您使用的果汁機容量較小,可先將水減量,等全部打好 華夫餅再加入拌勻。

2 烤鬆餅時,切勿一直開啟鬆餅機觀察烤烘狀況,因為麵糊若尚未凝固,容易破裂。

3 吃鬆餅時可淋上蜂蜜或果醬,也可塗杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳;隔夜食用,可用烤麵包機或小烤箱烤過。

2樓:

華夫餅。。。有專業的模具的。

3樓:紙月的呢喃

不知道 很好吃的樣子啊 要有模具?

窩夫餅(格仔餅)的做法

4樓:匿名使用者

材料:250克糖,1袋香草糖,半袋發酵粉

250克 黃油 或是200克油 (最好是豆油或是葵花籽油),250毫公升牛奶,6個雞蛋

做法:1、先將麵粉. 糖.香草糖 及發酵粉在碗裡攪拌勻。然後倒入油和牛奶,攪拌成糊狀。 最後加入雞蛋攪拌均勻 (雞蛋要乙個乙個分別加進碗裡,每加入乙個至攪拌均勻在加下乙個)。

2、在把攪拌好的麵糊加進烤瓦夫餅的機器中, 如果沒有的話,也可以把這個麵糊放在鍋裡烙。就是樣子不太一樣,不過也挺好吃的。

3、等雙面成金黃色時,取出。

4、最後可以按照自己的口味在瓦夫餅上加上糖霜. 果醬. 奶油. 水果或是冰激淋。(瓦夫餅最好是趁熱吃。)

至於可以做多少個這就根據你是用瓦夫餅機器還是平底鍋了,我一般都用小平底鍋做,這些材料能做6到10個吧,看你想烙多厚了

5樓:匿名使用者

呵呵,我都習慣叫瓦夫餅

材料:250克糖,1袋香草糖,半袋發酵粉

250克 黃油 或是200克油 (最好是豆油或是葵花籽油),250毫公升牛奶,6個雞蛋

做法:1、先將麵粉. 糖.

香草糖 及發酵粉在碗裡攪拌勻。然後倒入油和牛奶,攪拌成糊狀。 最後加入雞蛋攪拌均勻 (雞蛋要乙個乙個分別加進碗裡,每加入乙個至攪拌均勻在加下乙個)。

2、在把攪拌好的麵糊加進烤瓦夫餅的機器中, 如果沒有的話,也可以把這個麵糊放在鍋裡烙。就是樣子不太一樣,不過也挺好吃的。

3、等雙面成金黃色時,取出。

4、最後可以按照自己的口味在瓦夫餅上加上糖霜. 果醬. 奶油. 水果或是冰激淋。(瓦夫餅最好是趁熱吃。)

至於可以做多少個這就根據你是用瓦夫餅機器還是平底鍋了,我一般都用小平底鍋做,這些材料能做6到10個吧,看你想烙多厚了

6樓:達克悠拉

材料:低筋麵粉120克、髮粉2克、雞蛋1只、蛋黃乙個、砂糖20克、牛奶適量、牛油50克、sp5克

做法:1、雞蛋、蛋黃砂糖一同拌勻加入牛奶混合,最後加入牛油、sp 拌勻打製泡起的糊狀。2、將麵糊倒入格仔餅專用爐上,以中火煎至金黃色即成。

7樓:我是啊卡

低筋粉500克,糖20克,鹽5克,牛奶30毫公升、植物油20克,雞蛋10只。

1.將上述原料拌成麵糊。

2.將麵糊鋪平於烤盤中。

3.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約12分鐘即可。

注意,麵糊注意上勁。

8樓:匿名使用者

壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤(waffle iron)烤成。烤盤上下兩面呈格仔狀,一凹一凸,把倒進去的麵糊壓出格仔來。

倒入下方烤盤凹陷處,上面的凸狀蓋子蓋下,把麵糊壓出格仔來,再放在爐火上烤製而成。近年有用電的烤盤。

9樓:我是那小誰

格仔餅的做法

材料:全蛋液160克、細砂糖75克、牛奶100克、低筋麵粉170克、玉公尺澱粉40克、泡打粉1小勺、玉公尺油65克。

雞蛋打散、加入細砂糖攪拌均勻後,倒入牛奶拌勻。

低筋麵粉、玉公尺澱粉、泡打粉混合均勻後,過篩至蛋液碗中。

用手動打蛋器翻拌。

把蛋液與麵粉攪拌成均勻的麵糊。

加入玉公尺油。

把油與麵糊混合均勻,華夫餅糊就做好了。

用毛刷把軟化的黃油刷到華夫餅模上,上下面都要刷到、每處縫隙都要細心地刷到。

開小火,預熱華夫餅模具1分鐘,要翻面,兩面都要預熱,這樣防粘效果才好。

倒入麵糊至模具,麵糊要能覆蓋到整個模具。

蓋上蓋子,合上鎖扣,一直用小火加熱,加熱約1分鐘後,翻面在加熱1分鐘,然後開啟看看,至金黃色就可以了。

做格仔餅的機器在一般蛋糕模具**都能買到,大概100多。

格仔餅是怎樣做的?

10樓:匿名使用者

格仔餅又稱瓦夫餅

材料:250克糖,1袋香草糖,半袋發酵粉

250克 黃油 或是200克油 (最好是豆油或是葵花籽油),250毫公升牛奶,6個雞蛋

做法:1、先將麵粉. 糖.

香草糖 及發酵粉在碗裡攪拌勻。然後倒入油和牛奶,攪拌成糊狀。 最後加入雞蛋攪拌均勻 (雞蛋要乙個乙個分別加進碗裡,每加入乙個至攪拌均勻在加下乙個)。

2、在把攪拌好的麵糊加進烤瓦夫餅的機器中, 如果沒有的話,也可以把這個麵糊放在鍋裡烙。就是樣子不太一樣,不過也挺好吃的。

3、等雙面成金黃色時,取出。

4、最後可以按照自己的口味在瓦夫餅上加上糖霜. 果醬. 奶油. 水果或是冰激淋。(瓦夫餅最好是趁熱吃。)

格仔鬆餅怎麼做

11樓:一人廚

教你鬆餅營養又美味的做法

12樓:匿名使用者

主料鬆餅粉150g    雞蛋乙個

輔料牛奶少量    糖漿少量

黃油少量

格仔鬆餅的做法步驟

1. 製作之前先把模具預熱

2. 準備乙個杯子和乙個長勺子

3. 往杯子裡面加入三勺鬆餅粉

4. 倒入少量牛奶

5. 打乙個雞蛋 記得攪拌均勻

6. 倒入少量糖漿 如果口味偏甜的朋友可以多加一點7. 在模具上刷上黃油 把液體調好的倒上去 鋪平蓋上 不要烤太久容易焦

為什麼沒見人擺檔做格仔餅

13樓:time天翅膀

格仔餅的做法

黃油室溫軟化,加入糖粉先用橡皮刮刀稍拌合,再用電動打蛋器攪打均勻分次加入全蛋液混合攪拌均勻

取55克打好的黃油,加入1/4小勺香草精混合均勻篩入50克低粉拌勻後抓捏成團

用保鮮膜包裹好,冷藏30分鐘備用

擀成1cm厚的長方形,放冰箱冷藏30分鐘至稍硬取冷藏好的抹茶麵皮,表面刷層全蛋液,蓋上士多啤梨麵皮輕壓切成1cm的細長條

長條內側再刷層全蛋液

兩條交錯粘合在一起

將香草麵團取出,擀成0.2cm厚的薄片,表面刷蛋液,包裹上之前粘合好的抹茶和士多啤梨格仔

切成0.3cm厚,放鋪油布的烤盤上,烤箱預熱170度烤15分鐘左右

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