1樓：我的生活小知識
很多人做甜品飲品的時候都喜歡加大西公尺，外面的奶茶店甜品店也經常會做西公尺露甜品賣，如果想要在家裡自己做西公尺露甜點，泡發大西公尺是非常關鍵的一步，那麼怎麼煮大西公尺好吃又有彈性呢？
怎麼泡發大西公尺先在鍋裡煮一鍋水，把水燒開後，再把西公尺加進去，必須要邊加西公尺邊攪拌，防止西公尺粘鍋，而且還可能會粘成一團，這樣的話西公尺就不好吃了。水的量必須是西公尺的量多一倍以上。
把西公尺全部放入水中後，再蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘，這是為了讓西公尺充分的吸收水分。
煮完之後把西公尺撈出來，放到涼水裡面過涼，放了幾分鐘後西公尺變涼了。重新燒一鍋水，把西公尺放到鍋裡面繼續煮十幾分鐘，邊煮邊攪拌，直到西公尺變成完全的透明狀。
把西公尺撈出來，放到冰水中冰鎮，再放到冰箱裡保鮮，要用的時候直接拿出來用就可以了。
芒果西公尺露的做法食材：大西公尺、芒果、柚子、椰汁、酸奶或者是淡牛奶。
先把大西公尺在沸水中煮開，放到冰水中放涼備用。
把芒果切成小塊，一部分用榨汁機打成汁，另一部分留著備用。
再剝幾片柚子，把柚子果肉撕成小塊，裝入碗中備用。
最後拿乙個碗，在底下鋪一層芒果汁，再加入西公尺，再澆一些酸奶和椰汁，最後再撒上一層柚子果肉，芒果西公尺露就做好了。
龜苓膏西公尺露的做法食材：龜苓膏、蜂蜜、小西公尺。
第一步也是先把小西公尺加水煮到透明狀即可，撈出來放涼備用。
2樓：啊刷粉
西公尺泡發法 將大西公尺放入開水鍋中燒開，待水涼後取出，在清水裡淘淨粉公尺後再放水燒開，然後冷卻。如大西公尺無夾生，即可食用。如仍有夾生，再發一次。
發大西公尺的關鍵是水開後才能放大西公尺。
怎樣炒蔬菜公尺西
準備材料 紅莧菜350克 鴨蛋1個 芥花油1大勺 蒜瓣3粒 食鹽1小勺 製作步驟 1 準備好新鮮紅莧菜和鴨蛋，同時將莧菜摘根鬚後浸泡洗淨 上海話 公尺西 是指莧菜，也稱公尺莧 2 鴨蛋去殼切小粒，蒜瓣拍碎 3 熱鍋涼油，入蒜泥爆香 4 倒入莧菜，大火翻炒 5 加入一小勺食鹽 6 滴少許清水，開鍋大火...
怎麼用西公尺做月餅，怎樣用西公尺做水晶月餅
西公尺做月餅的做法如下 1 西公尺稍微沖洗乾淨，加一點點水，浸泡半個小時。水不用多，一點點就可以。泡到可以用手捏軟西公尺即可。可以把多餘的水倒掉。2 泡西公尺的時間，可以用來蒸紫薯。紫薯洗淨 蒸熟 去皮，碾壓成紫薯泥。3 西公尺中加入適量白糖，加一點澱粉，充分攪拌。加入澱粉，是為了讓西公尺容易成團成...
西公尺長什麼樣，西公尺是什麼公尺
西公尺是什麼公尺 西公尺，又叫做西谷公尺，在中國廣東沿海地區，還被稱之為沙谷公尺 沙弧公尺，這種公尺是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西公尺白淨軟糯，營養十分豐富。一般我們理解的公尺是天然長成的大公尺 薏公尺 小公尺等，但是西公尺可不是天然生長的，這種公尺是經過製作而成的。西公尺產自...