中國十二節氣中「小雪」的由來和習俗

2022-01-23 09:17:53 字數 5521 閱讀 5549

1樓:匿名使用者

小雪節氣到小雪,在二十四節氣中表示降雪的起始時間與程度,進入小雪節氣,意味著氣溫持續走低,天氣寒冷,降水狀態由雨變成雪。小雪與雨水、穀雨等節氣一樣,都是反映降水多少的節氣,它不同於我們日常所指降雪強度較小的小雪。如果說前面節氣中白露、寒露、霜降是因氣溫下降水汽凝為水珠,發展到冷凝為霜,那麼,小雪則是寒氣降至零下凝為雪。

從節氣名稱的變化中可看出古人的活動規律——看天生活,以節氣的變化安排生活與農事。小雪節氣的含義「小雪」是反映天氣現象的節令。雪小,地面上又無積雪,這正是「小雪」這個節氣的原本之意。

古籍《群芳譜》中說:「小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。」這就是說,到「小雪」節由於天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但此時由於「地寒未甚」故雪下得次數少,雪量還不大,所以稱為小雪。

因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,小雪和雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。北方地區小雪節以後,果農開始為果樹修枝,以草秸編箔包紮株杆,以防果樹受凍。且冬日蔬菜多採用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。

俗話說「小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜「。白菜深溝土埋儲藏時,收穫前十天左右即停止澆水,做好防凍工作,以利貯藏,盡量擇晴天收穫。收穫後將白菜根部向陽晾曬3~4天,待白菜外葉發軟後再進行儲藏。

溝深以白菜高度為準,儲藏時白菜根部全部向下,依次併排溝中,天冷時多覆蓋白菜葉和玉公尺杆防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時即生長成熟了。小雪節氣,南方地區北部開始進入冬季。

「荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有霜枝」,已呈初冬景象。因為北面有秦嶺、大巴山屏障,阻擋冷空氣入侵,剎減了寒潮的嚴威,致使華南「冬暖」顯著。全年降雪日數多在5天以下,比同緯度的長江中、下游地區少得多。

大雪以前降雪的機會極少,即使隆冬時節,也難得觀賞到「千樹萬樹梨花開」的迷人景色。由於華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上,所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空「紛紛揚揚」,卻不見地上「碎瓊亂玉」。

然而,在寒冷的西北高原,常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數可達60天以上,一些高寒地區全年都有降雪的可能。小雪節氣的民俗醃臘肉小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。

小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,等到春節時正好享受美食。吃糍粑在南方某些地方,還有農曆十月吃糍粑的習俗。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。

有俗語「十月朝,糍粑祿祿燒」,就是指的祭祀事件。

2樓:天氣加

每年公曆日月22日或23日,節令交小雪,也就是小雪節氣,這是個望文生義的節氣,即天氣寒冷開始降雪,但還不到大雪紛飛之時。

3樓:晨習夜讀

24節氣丨小雪:「小雪雪滿天,來年必豐年。」這天有什麼習俗呢?

小雪節氣的由來究竟是什麼?關於小雪節氣的習俗有什麼?

4樓:小丸子帶你一笑

下雪天可以給人帶來很多的快樂,讓大地的景色也變得銀裝素裹,給人帶來一種不一樣的心境,很多人也特別的喜歡下雪天,二十四節氣中的小雪預示著下雪天氣的逐漸增多。

小雪節氣的由來小雪是二十四節氣中很重要的乙個節氣,它預示著天氣要真正的轉入寒冷了,也提醒人們開始加衣,準備糧食。小雪是指每年的11月22日或23日,此時中國部分的省市已經開始下雪了,但是雪量比較小,所以稱之為小雪。

小雪節氣的習俗在小雪節氣,全國各地流行著不同的習俗,這些習俗是勞動人民智慧型的結晶,是經過祖祖輩輩流傳至今的。不同地域流傳著不同的習俗,比如到了小雪節氣,南方喜歡吃糍粑,家家戶戶開始製作這道美食,這道美食是用糯公尺製成的,需要把糯公尺蒸熟後,充分地搗爛才能成就這道美食的獨特口感,糍粑在古時是用來祭奠牛神的貢品,是很有歷史的食物了。

小雪節氣後,醃臘肉是最為普遍的習俗,因為天氣變冷了,所以肉類就比較好儲存了,小雪節氣後是最適合做臘肉的時候。調製肉餡後灌入腸中,然後放在戶外曬乾,這個冬天就有美味的食物相伴了。

小雪節氣後,土家族就開始了殺年豬的習俗活動,開始早早地迎接起了新年,喝著美味的刨湯,犒賞一年的辛苦。

小雪節氣給勞動人民帶來了更多的歡樂,也讓更多的風俗流傳下來,這是乙個承載著快樂和幸福的節氣,承載著美味的節氣。

5樓:顧行者

每年11月22日或23日小雪,小雪的意思是下得次數少,雪量還不大,在南方每年小雪都有吃糍粑的習俗小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉等到春節時正好享受美食。

6樓:和藹的

小雪節氣是中國古代漢族勞動人民長期經驗積累和智慧型的結晶,是反映氣候和物候變化,掌握農事季節的工具,後來經過歷史的變革節氣才形成了乙個完整的體系。小雪節氣的習俗,民間有冬臘風醃,蓄以禦冬,在雲貴川地區小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候,手工做的香腸臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食,這是人們對待寒冬最好的方式。

7樓:有思慧

小雪是一年中的第二十個節氣。進入該節氣,天氣尚未過於寒冷,雖然開始下雪,但是量不大所以為小雪。各地的風俗都不一樣,在南方,一般有吃糍粑,醃臘肉,吃刨湯,嗮魚幹等等習俗。

北方小雪節氣前後就開始生火爐,燒暖炕。修理果樹,儲藏蔬菜水果等等

8樓:匿名使用者

小雪是反映天氣情況的節氣,雪很小,地上沒什麼積雪,就是小雪的本意,小雪的習俗有吃糍粑,曬魚幹,做鹹菜等等,中國的節日很多,都有著自己的來歷和習俗。

9樓:李小姐大愛西西

小雪節氣是由月份而帶來的天氣變化。當這個節氣到來時人們通常會做臘肉,品糍粑,曬小魚幹,來迎接冬天的到來。

10樓:蘭舒留白

「小雪」是反映天氣現象的節令。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。強冷空氣影響時,常伴有入冬第一次降雪。

小雪節氣全國各地最具代表性的傳統習俗便是醃製臘肉臘魚還有泡菜,以及品嚐糍粑。

11樓:南方姑娘

立冬過後第乙個節氣是小雪節氣,小雪節氣意味著華北將有降雪。一到小雪節氣,很多地方曬魚幹 吃刨湯 吃糍粑習俗 。

12樓:匡廬樵夫

是古代人們根據氣候變化和掌握農事季節然後歷代變革而形成的。習俗有加工臘肉、屯肉過冬、打糍粑吃糍粑、曬魚幹等等。

二十四節氣小雪有哪些習俗?

13樓:科普中國

一、醃製臘肉:小雪過後氣溫急劇下降,天氣也變得乾燥,正是加工臘肉的好時候。所以,民間有:

「冬臘風醃,蓄以禦冬」的習俗,將多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時享受。二、儲存蔬菜:俗話說「小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜」。

這時候地里的白菜該收割了。北方人家會把白菜醃製成酸菜、辣白菜,變成冬天餐桌上的另一道美味。三、品嚐糍粑:

在南方某些地方,還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是中國南方一些地區的流行美食,古時用作節日祭品。有俗語「十月朝,糍粑祿祿燒」,指的就是祭祀事件。

小雪是二十四節氣中的第二十個節氣。古籍《群芳譜》中曰:「小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。

」小雪為十月中,這時雪還未盛。雨遇寒,將霰為雪。雨凝先為霰,霰成微粒,霰為霏,飛揚瀰漫為小雪。

14樓:天氣加

小雪,是二十四節氣中的第20個。11月22或23日,太陽到達黃經240°,此時稱為小雪節氣。

15樓:晨習夜讀

24節氣丨小雪:「小雪雪滿天,來年必豐年。」這天有什麼習俗呢?

大雪節氣的由來和習俗

16樓:

「大雪」是農曆二十四節氣中的第21個節氣,更是冬季的第三個節氣,標誌著仲冬時節的正式開始;其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說:「大雪,十一月節,至此而雪盛也。

」大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,並不指降雪量一定很大。

大雪節氣,太陽黃經達255度。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:「大者,盛也,至此而雪盛也」。到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣。

大雪節氣一到,家家戶戶忙著醃製「鹹貨」。

「小雪封地,大雪封河」,北方有「千里冰封,萬里雪飄」的自然景觀,南方也有「雪花飛舞,漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裡的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

17樓:秒懂星課堂

徐璐:大雪的習俗你知道嗎?

18樓:匿名使用者

回答節氣意義上的「大雪」與天氣預報中描述降雪量的「大雪」無必然聯絡。大雪節氣是乙個氣候概念,它代表的是大雪節氣期間的氣候特徵。因為「雪」是水汽遇冷的產物,代表寒冷與降水。

「大雪」名稱是個比喻,反映的是這個節氣期間氣候變化,寒流活躍氣溫下降、降水增多。而天氣預報中的「大雪」是指降雪強度較大的雪。氣象學上規定:

下雪時能見度很差,水平能見距離小於500公尺,地面積雪深度等於或大於5釐公尺,或24小時內降雪量達5.0~9.9公釐之間的降雪稱為大雪。

每年公曆12月7日左右,太陽到達黃經255度時,即為「大雪」節氣。元吳澄撰作品《月令七十二候集解》中說:「至此而雪盛也。

」作品中大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪節氣時更大了,並不指降雪量一定很大。大雪節氣和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。二十四節氣是農耕文明的產物,影響農業生產的氣候要素主要是降水、氣溫與光照,大雪節氣與小雪節氣一樣,是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣,它是農耕文化對於節令的反映。

大雪是反映氣候特徵的乙個節氣,氣候要素包括降水、氣溫、光照等,其中降水是氣候乙個重要要素。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物,都稱為「降水」。節氣大雪的到來,意味著天氣越來越冷,降水量增多

二十四節氣中的「小雪」有哪些習俗?

19樓:匿名使用者

醃臘肉民間有:"冬臘風醃,蓄以禦冬"的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。

小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。

吃糍粑糍粑

在南方某些地方,還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯公尺蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。

古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語"十月朝,糍粑祿祿燒",就是指的祭祀事件。

曬魚幹小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚幹、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。

台灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到"豆仔魚"。

吃刨湯小雪前後,土家族群眾又開始了一年一度的"殺年豬,迎新年"民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃"刨湯",是土家族的風俗習慣;在"殺年豬,迎新年"民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"。

今年農曆小雪之際,湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮的土家族農民,用剛剛殺年豬的新鮮豬肉,在家中烹飪土家族傳統美食"刨湯",準備用來款待親朋好友。

氣候特徵

小雪階段比入冬階段氣溫低。 到了小雪節氣,意味著我國華北地區將有降雪。冷空氣使我國北方大部地區氣溫逐步達到0℃以下。

黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。雖然開始下雪,一般雪量較小,並且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強,暖濕氣流又比較活躍的話,也有可能下大雪;

南方地區北部開始進入冬季。"荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝",已呈初冬景象。

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