1樓：無心法師
選擇一把合適的茶刀，頂部要夠尖，刀身厚薄要適中。太厚的刀身不容易插入茶餅，太薄的掌握不好容易彎曲或折斷。
燕風茶刀
茶刀要從邊緣插入，位置要盡量的靠近茶餅或茶磚的上表面，角度要和餅麵或磚面保持平行。稍微用力將茶撬松，再從相鄰的地方插入撬動，避免茶葉散碎。
對於壓制很緊的茶磚或茶餅，也可以從表面慢慢剝離，以追求茶葉條索的完整。
撬茶時不要用力過猛，扶著茶餅的左手要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免誤傷自己。
燕風茶刀
撬茶不要貪多，要有耐心，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
細心感受茶的狀態，因為茶葉在茶餅或茶磚裡抱團成塊，稍不注意茶刀就會破壞茶葉條索的完整度，導致撬下來全是碎茶。
2樓：盤茶
普洱茶不會撬、撬不好、怕傷到手，快來跟青沐老師學撬茶吧……青沐——高階茶藝師、高階評茶員，前後拜師於台灣茶道專家范增平先生、中國茶藝專家鄭春瑛老師、北京大學教授及日本裡千家茶道專家滕軍老師門下學茶
3樓：匿名使用者
買專門的普洱茶針，從普洱茶餅的邊緣慢慢往裡撬動，達到一泡所需重量，一般在5-8g，即取沖泡
4樓：扶瀾微步
最好是先用鍋蒸一下，軟了以後用刀或者其他扁的工具翹成片。
5樓：
如何撬普洱茶餅呢？
我們一起好好兒學習吧~
6樓：富克納斯包裝製品廠
早期的普洱茶：
早期的餅茶拼配是按層來蒸壓的，所以一般撬早期的普洱餅茶，是需要一次性把整餅茶撬散，然後在撬茶盤裡進行攤勻，再用小茶樣袋一泡泡分裝。這種才能喝到普洱茶的層次感。老沱茶、磚茶等亦是如此。
中期的普洱茶：
中期的普洱茶，尤其儲存的時間相對早期的普洱茶還比較短，緊壓的茶鬆散度（泡度）還沒達到，撬茶的時候的要注意茶條，建議用細小的茶針來撬。如果是蒸壓前就勻好堆，也就是沒有分層壓制的茶，撬餅茶前可以先環餅先按壓下再進行撬，而撬的時候不用一次性全部撬散，可以先從茶餅背面一層一層撬，喝多少撬多少。老沱茶、磚茶等亦是如此。
近期的普洱茶：
近期的普洱茶，由於轉化短，壓制過後的餅、磚、沱等茶都比較緊。餅茶不存在分層壓制的時候，撬茶的時候可以先用力撇下，然後再撬。沱茶可以先蒸下再解散晾乾。
如何撬開，撬好普洱茶餅，技巧在這裡
7樓：沒有人像你
首先就是選擇一把合適的茶刀，頂部要夠尖，刀身厚薄要適中。太厚的刀身不容易插入茶餅，太薄的掌握不好容易彎曲或折斷。
燕風茶刀
茶刀要從邊緣插入，位置要盡量的靠近茶餅或茶磚的上表面，角度要和餅麵或磚面保持平行。稍微用力將茶撬松，再從相鄰的地方插入撬動，避免茶葉散碎。
對於壓制很緊的茶磚或茶餅，也可以從表面慢慢剝離，以追求茶葉條索的完整。
撬茶時不要用力過猛，扶著茶餅的左手要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免誤傷自己。
燕風茶刀
撬茶不要貪多，要有耐心，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
細心感受茶的狀態，因為茶葉在茶餅或茶磚裡抱團成塊，稍不注意茶刀就會破壞茶葉條索的完整度，導致撬下來全是碎茶。
怎樣撬開普洱茶餅？
8樓：沒有人像你
選擇一把合適的茶刀，頂部要夠尖，刀身厚薄要適中。太厚的刀身不容易插入茶餅，太薄的掌握不好容易彎曲或折斷。
燕風茶刀
茶刀要從邊緣插入，位置要盡量的靠近茶餅或茶磚的上表面，角度要和餅麵或磚面保持平行。稍微用力將茶撬松，再從相鄰的地方插入撬動，避免茶葉散碎。
對於壓制很緊的茶磚或茶餅，也可以從表面慢慢剝離，以追求茶葉條索的完整。
撬茶時不要用力過猛，扶著茶餅的左手要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免誤傷自己。
燕風茶刀
撬茶不要貪多，要有耐心，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。
細心感受茶的狀態，因為茶葉在茶餅或茶磚裡抱團成塊，稍不注意茶刀就會破壞茶葉條索的完整度，導致撬下來全是碎茶。
9樓：
普洱茶餅是緊壓茶，形狀一般是圓形或者方形的，茶餅厚度大概在一釐公尺到幾厘公尺不等，需要用專用的茶刀來撬開。如果沒有茶刀，也可以用平時用的水果刀來代替，但在撬開茶餅的時候要注意安全，因為水果刀比較鋒利容易弄傷自己的手。
第一步：將茶刀從茶餅的側面沿邊緣插入；
第一步：稍用點力，將茶刀再往茶餅裡推進去些，以免將茶餅撬的很散碎；
第三步：向上用力，將茶餅撬開餅剝落；
第四步：繼續用同樣的方法順著茶餅的間隙，一層接一層的撬開，這樣，茶餅就輕鬆撬成小茶塊了；
到此就已經完成了撬開普洱茶餅的步驟了。對於壓制的比較緊，且外形比較小的普洱緊壓茶，建議選用茶針撬起來更容易些。茶針是比較鋒利的工具，使用時一定要注意不要撬到自己的手哦!
10樓：山泉清水淌
先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，鬆緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。
取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。
注水，注水之後蓋上蓋子20秒後出湯，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。第二泡注水完後蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。
第三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
11樓：嵐池偽善
最簡單的用刀砍開...但是會產生很多碎茶
在買茶餅的時候買一根茶針,用茶針來撬茶很方便的.一般在賣茶的地方都會有.
如果沒有的話可以選擇網購
撬茶從周邊開始.一圈一圈的往裡撬.很方便也很簡單的
12樓：匿名使用者
用茶刀或茶針啊。。。
1．把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。
2．稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3．向上用力，把茶餅撬開剝落。
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
13樓：無為散人
用蒸籠來蒸，然後涼幹。
14樓：匿名使用者
刀切··
用手不好掰 就用刀
15樓：黑瑪瑙手鐲
w我也用手一點點摳的。。。。確實不方便
16樓：暖風吹雨灑江天
普洱茶開餅可以借助茶刀，先準備一張乾淨的紙鋪在茶餅下方，然後一手握著茶刀，一手45度角提起茶餅，尋找茶餅層與層之間的間隙，將茶刀插進去三分之一，並輕輕向上用力將茶餅撬開即可。取茶不宜貪多，飲用多少就撬取多少。
1、鋪一張紙
在普洱茶開餅前，我們可以準備一張乾淨的紙張鋪在茶餅的下方，一定要比茶餅大，方便後期收集碎茶。
2、找點
準備一把茶刀，乙隻手握著茶刀，乙隻手45度角提起茶餅，尋找切入點，一般層與層之間分縫隙最好入手。
3、刺入茶餅
找到層與層之間的間隙，並將茶刀插進去，一般茶刀沒入餅身三分之一處就可以了，不要全部刺入。
4、撬開茶餅
手握住茶刀，稍微往上用力，就可以輕鬆將茶餅撬開，取茶不宜貪多，需要多少就撬取多少就好。
普洱茶知識
茶籽採收茶籽的採收茶果採收應按成熟標誌及時採收。茶果成熟的標誌是：果殼呈綠色，微現裂縫；種殼硬脆，呈棕褐色；剝開種南寧，籽業飽滿。
呈乳白色。一般茶區以霜降前後採收茶果較為適宜。 採收茶果，要及時、分批進行，做到行熟先收，盡熟遲收，以保證茶籽質量。
蟲蛀的茶果，不要採收。不同品種的茶果，要分別採收。 採回的茶果，應攤放在乾燥和蔭涼通風的地方，避免日光曝曬和雨淋。
攤放厚度不宜超過10釐公尺，每天翻動
一、兩次。三、五天後，茶果開始裂開，可輕輕揉壓，使果殼與種子脫離，然後用篩子蜊篩出茶籽。
價值功能
普洱茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
降脂、**降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的**作用。
.養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服10次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。
必須學會的輕鬆撬開茶餅方法，如何撬開普洱茶茶餅
17樓：愛教育的人
工具/原料
普洱茶茶餅，普洱茶撬茶用具(茶刀、茶錐等)。
下面，我們以一餅普洱茶生餅為例：我們選用了一把竹質的茶刀。
步驟/方法
把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。
稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
向上用力，把茶餅撬開剝落。
現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。
end注意事項
您在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
在就是撬普洱茶的一些方法，很高興與大家分享！希望能對大家有所幫助，大家如有更好的方法，還望大家來多多交流。
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沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡。若要更好地品飲普洱茶，沖泡的作用也是不容忽視的。雖然不同的人有不同的沖泡習慣，但只有遵循一些基本的沖泡原則，才能充分彰顯普洱茶的品飲價值。為了追求方便，有的茶友可能會選擇玻璃杯泡普洱茶。因為普洱茶的溶出無法控制，通過減少投茶量，可以在某種層面上解決長時間浸泡...
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