1樓：珺珺觀劇
滷製品最重要莫過於滷水了， 好的滷水滷出來的食物才會好吃，不知道大家有沒有聽過百年滷水，有很多朋友認為滷水只能用一次，做完滷味之後就會把滷水給倒掉，如果是開滷味店的一般不會這麼做。
百年滷水並不是放置在那裡百年不變的滷水，為什麼滷水能一直迴圈使用呢？業內人士告訴你，因為滷水是活水，不斷的燒煮，不斷的加水，裡面的食材還會經過反覆的過濾，而且用來調製滷水的材料裡還有中藥成分。
所以滷水就是乙個中藥材加上食物的有機結合，每次的高溫燒煮能夠有效的殺死微生物，從而保持乙個相對無菌的狀態，不斷的過濾加上不斷的加入新鮮的材料，能夠保持滷水的新鮮程度，從而也延長了滷水的保質期。
這樣經過反覆烹煮，每一次食材的精華都在其中，這就是滷水最吸引人的地方。我們常吃的麻辣燙的湯底也有異曲同工之妙，雖然滷味很美味，但是它也存在一些有害我們人體健康的物質。
雖然經過不斷的高溫加熱可以保持住滷水不變質，但是長期的存放會讓滷水中產生大量亞硝酸鹽，我們家中若是第一天的飯菜沒有吃完的話，一旦隔夜也會很容易產生亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽是有害物質，若是在人體中累積到一定的量以後會有致癌風險。
好吃的東西我們可以適量的食用，不要吃得太多，更不要暴飲暴食，現在由於環境的影響，我們的身體變得更加的敏感和脆弱，這幾年的癌症發病率越拉越高，在飲食上我們更要注重健康。
2樓：匿名使用者
那是因為每滷完一次，就要再往裡面加入新的配料，這樣滷水才能使用的更久。就是每隔一段時間滷水就會經過高溫的洗禮，將裡面殘留的細菌給殺死，自然而然就能延長保質期。 但是經過反覆蒸煮，滷水裡亞硝酸鹽會很高，雖然美味，但並不健康。
3樓：律政先鋒達人
大家百年滷水是反覆使用，但是不會變質，一般無論什麼水進行空氣隔絕都會變質，但是滷水每次用完之後都會重新加入香料滷製食品，每次都會經過高溫烹飪食物，裡面的細菌和微生物都會被殺死，這就是為什麼滷水能一直用的原因
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福特的表現並不出色。不僅國內的合資福特有些車型問題多，國外的福特也是有許多的設計問題，比如傳動系統的缺陷等等。所以說這句話是對的。福特汽車成立於1903年，至今已有100多年的歷史了，在汽車歷史地位來講，福特可以說是汽車界的大哥。從一開始，福特汽車就有著非常喲秀的操控效能，具有賽車的基因。福特明顯不...
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會。蜂蜜是有保質期的，會出現過期以及變質的現象。如果蜂蜜過期了或者變質了。這種情況下蜂蜜常會出現結晶，有些還會出現口感變酸或者冒泡的情況，此時不建議進食。因為過期的蜂蜜有可能會滋生細菌，進食以後有可能會導致病菌侵襲腸道，從而導致腹痛 腹瀉等症狀 此外，過期的蜂蜜營養價值也就沒有了。因此，建議蜂蜜在保...
什麼是百年校慶小學,小學百年校慶祝福語50200字
辦校慶慶祝學校成立一百年，證明這個小學歷史悠久，一般都是受 重視，師資力量比較強大的。百年 有乙個推廣作用，比如別人賣東西的就有說是百年老店的，就顯得可靠一點。百年校慶小學是學校教育已經有一百多年的歷史。我們學校 我們只是小學生 要求畫一幅關於百年校慶的圖畫，該怎麼畫呀？裡面的內容該是什麼好呢？小盆...