紅糖過期還能喝嗎

2021-12-20 23:31:25 字數 5168 閱讀 9365

1樓:盤國英譚婷

雖然國家規定,固體食醣類可以免標保質期,但由於市場實際銷售的需要,又不得不標註。

一般來說,如果儲存得當,紅糖放置二年到三年是沒問題的,如果時間再長,就要看一看了。

最常見的問題,就是紅糖中的微生物超標、溶化等情況。

為了安全著想,可以採用如下方式:

1、感觀指標驗證:

色澤(呈棕紅色或黃褐色,色澤基本一致);滋味與氣味(具有該品種應有的滋味與氣味,甜而略帶糖蜜味及所新增輔料的應有氣味,無異味);雜質(無正常視力可見外來雜質)。

達到如上條件的紅糖,基本上問題就不大。

2、微生物指標問題:

微生物指標的驗證對家庭來說是不現實的,所以比較安全的辦法,就是對於符合如上條件的紅糖,放置於陰涼通風處儲存。食用時不要直接食用或衝飲了,而是全部用鍋煮成紅糖水來食用;或做菜和其它食物中新增使用,但一定要通過高溫處理的過程。

2樓:知識達人

紅糖過期了還能吃嗎?一起來了解一下吧

紅糖沒開啟包裝過期了,還能吃嗎?

3樓:一般的帥鍋蓋

分析如下:

1、國家規定,固體食醣類可以免標保質期,但由於市場實際銷售的需要,變質的紅糖有一股酸味。只要不長黴、不長蟲,都沒有問題,一般來說如果儲存得當,紅糖可以放置二年到三年,如果時間再長,最常見的問題,就是紅糖中的微生物超標、溶化等情況。

2、感觀:指標驗證色澤呈棕紅色或黃褐色,色澤基本一致,滋味與氣味具有該品種應有的滋味與氣味,甜而略帶糖蜜味及所新增輔料的應有氣味,無異味,雜質無正常視力可見外來雜質。

3、微生物指標問題:微生物指標的驗證對家庭來說是不現實的,所以比較安全的辦法,就是對於符合如上條件的紅糖,放置於陰涼通風處儲存。食用時不要直接食用或衝飲了,而是全部用鍋煮成紅糖水來食用,或做菜和其它食物中新增使用,但一定要通過高溫處理的過程。

擴充套件資料

紅糖的種種特殊作用,主要得益於它的天然成分。據香港賽特**研究中心的**醫學專家們20多年的潛心鑽研,發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效

1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單醣和多醣類能量物質,可加速**細胞的代謝,為細胞提供能量。

2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高區域性**的營養、氧氣、水分**。

3.紅糖中含有的部分維他命和電解質成分,可通過調節組織間某些物質濃度的高低,平衡細胞內環境的水液代謝,排除細胞代謝產物,保持細胞內、外環境的清潔。

4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,能抵抗自由基,重建和保護細胞基礎結構,維護細胞的正常功能和新陳代謝。

5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質,可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力,強化**組織結構和**彈性,同時補充**營養,促進細胞再生。

6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡**內色素分泌數量和色素分布情況,減少區域性色素的異常堆積。

醫藥價值

性味:甘甜、溫潤、無毒。

歸經:入肝、脾。功效:潤心肺,和中助脾,緩肝氣,解酒毒,補血,破瘀。

主治:心腹熱脹,口乾欲飲,咽喉腫疼,肺熱咳嗽,心肺及大小腸熱,酒毒。

禁忌:糖尿病者忌食。

說明:糖有白砂糖和紅片(粉)糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入藥多用紅糖;清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。

糖對身體有益,對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用,但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外,晚上睡覺前也不宜吃糖,特別是兒童,最容易發生齲齒(俗稱蟲牙)。

紅糖是一種未經提純的糖,其營養價值優於白糖。

從中醫的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發揮紅糖的這些功效,吃法上也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營養互補,讓老年人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓幹服用,對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,則有調理氣息,改善低血壓的作用。

中醫營養學認為,性溫的紅糖通過「溫而補之,溫而通之,溫而散之」來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果,由於白糖過於純淨,其中幾乎不含微量元素成分,其營養功效自然與紅糖不可同日而語。

即使在科技發達的日本,許多食品還特地標明「純正紅糖」字樣,這從乙個側面說明了紅糖非同於白糖的作用,所以家庭和食堂應常備紅糖。

紅糖**

1.滋潤**:茶葉所含的營養成分甚多,經常飲茶的人,**顯得滋潤好看。將紅茶和紅糖各兩湯匙,加水煲煎,以麵粉打基底調勻敷面,15分鐘後用溼毛巾擦淨臉部,每日塗敷一次,乙個月後使容顏滋潤白皙。

2.增白**:紅糖300克,鮮牛奶或奶粉適量。將紅糖用熱水溶化,加入鮮牛奶或奶粉,沖調後塗於面部,30分鐘後用清水洗淨。每天一次,使用3個月左右,可以減少**中的黑色素。

3.祛斑**:將300克紅糖放入鍋內,加入少量礦泉水、澱粉,文火煮成黑糊狀。稍涼後搽於臉部,5—10分鐘後用溫水洗淨,從而使**變得光滑美麗。

延緩衰老

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。

紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,它們幾含乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖要高很多。

所以專家建議,老人在吃糖時,應多選擇紅糖。日本著名長壽縣、紅糖產地沖繩縣的老人,就有每天喝一杯紅糖水的習慣。

辣媽翹翹總結過紅糖的三大功效,瑤族特產的紅糖(瑤族俗稱黃糖)作為瑤族飲食裡面的乙個組成部分,為瑤族長壽之鄉貢獻乙份力量。

1、抗衰老

每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多醣,實驗證明它具有較強的抗氧化功效,對於抗衰老有明顯的作用。

2、補血氣

紅糖能補氣補血,是女性不可缺少的滋補佳品。有關研究表明,用原子螢光光譜儀測定,發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分,其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。

3、暖脾健胃

食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

月經期間能喝紅糖水嗎?

首先,月經期間是可以喝紅糖水的,適當的喝一些會對自己的身體有幫助,促進血液的迴圈,補充月經的出血,但是千萬不能把紅糖水製冷再喝,這樣的話可能會導致月經出現問題,比如:

痛經,肚子疼等等,此外,也不要在紅糖水中加些亂七八糟的東西,這樣容易產生一些反應,總之,就是適當的喝紅糖水是沒有關係的。

紅糖水什麼時候喝最好?

專家認為,紅糖水什麼時候喝應當根據個體體質和情況差異區別對待:

1、每個經期必會痛經的人群

這類人群大多數是虛寒體質人群,在算著自己經期將至時,應當提前做好保健應對工作,這些工作包括提前喝紅糖水,暖宮防痙攣,同時不可過度勞累,久站勞動,更不可去游泳或洗涼水澡等,做好保暖工作,能夠讓子宮更平和順利地排出經血,不至導致痛經。在經期過程中也應保持喝紅糖水的習慣,以持續暖宮,保證痛經預防的效果。

2、因某些原因導致的痛經偶發的人群

對於這類人群來說,因經期前一些不適宜的行為導致痛經並不需要過多擔憂,如果因為偶然受寒導致痛經,可在感到痛時抱熱水袋溫暖子宮,輔助以紅糖水暖宮緩解子宮痙攣,並不需要長時間喝,也不需要每一次都喝。

3、經期後期才開始痛經的人群

一部分人會在經期將結束時才開始痛經,那麼並不需要提前喝紅糖水,經期開始時再喝效果可能更好。

4樓:詩允love詩傑

紅糖、白糖都有很高的滲透壓,可以抑制微生物繁殖,不易腐敗變質。但紅糖和白糖經過長時間放置,容易吸水潮解,最好不要食用。

過期食物:

1、過期罐頭不能吃

罐頭都是密閉包裝,隔絕了空氣,因此保質期較長,有的能達到兩年以上。購買的時候注意不要買脹罐的。如果過了保質期,發生脹罐,往往是食品被細菌汙染,這種罐頭就必須扔了。

如果沒脹罐,開啟聞一下,如果有酸味和雜味,就不能吃。如果罐內有鏽蝕,也不應食用。另外,過了保質期,即便沒變味,應加熱再吃。

2、冒泡、變酸的蜂蜜不能吃

蜂蜜有很強的抗菌能力,成熟的蜂蜜久置後也可以食用,沒有嚴格的保質期,只是與新鮮蜂蜜相比營養價值略差些。但作為食品上市都要求標明保質期,一般把蜂蜜的保質期定為兩年。需提醒的是,如果不是成熟的蜂蜜或者是摻了水的劣質蜂蜜,久置後會發酵冒泡、變酸,是不能食用的。

蜂蜜具有弱酸性,因此裝蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金屬容器,並用低溫儲藏,避免變色變味。為了避免蜂蜜變質,夏天可將蜂蜜放在冰箱內儲存。

3、食鹽長時間放置,裡面的碘容易揮發,導致碘流失。

鹽在儲存過程中受濕度影響較大,所以建議將其放入玻璃罐等密封容器中,低溫、避光儲存。

4、過期的醬油、醋不能吃

醬油是經過發酵製成的,如果過期,就會產生很多黃麴黴毒素,會致癌。食醋過期最好也不要食用,因為過期的醋會產生變質的化學物質,一旦進入人體消化道,會導致胃腸疾病的發生,出現消化不良、腹痛腹瀉、腸道炎症等症狀。

醬油、食醋使用後要將瓶蓋蓋好,遠離灶台,最好貯存在陰涼、乾燥、通風處。

5、過期食用油不能吃

食用油久置,會有植物殘渣,出現油脂的酸敗現象。食用油中的亞油酸成分,易與氧氣發生化學反應,這個反應叫「油脂氧化」。食用油的哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。

油脂酸敗後,加熱時煙大、嗆人,其中的分解產物環氧丙醛,人食用後容易中毒。並且過期的食用油會被氧化,產生過氧化脂質,危害血管健康。

在儲存食用油時,不要用塑料桶和金屬容器,可用陶瓷容器或玻璃瓶。用過的熟油不要和生油摻在一起。食用油要存放在乾燥避光處,遠離熱源。油瓶要經常更換,不能長時間使用乙個油瓶。

紅糖禁忌:

1、每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍;含鐵4毫克,為白糖的3倍。此外,還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥,具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效,尤其適合產婦、兒童貧血時食用。

2、在月子裡,產婦怕受寒著涼,紅糖可以祛風散寒;產婦失血過多,紅糖可以補血;產後淤血導致的腰痠、小腹痛、惡露不淨,紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用;產婦活動少,容易影響食慾和消化,紅糖有健脾暖胃化食之功;紅糖還具有利尿作用,可使產婦排尿通暢。

3、雖說產婦吃紅糖好,但是一定要適量,對於這一點,我國古代醫學家早有認識。如《本草綱目》一書中,稱紅糖為沙糖,並分析:「沙糖性溫,殊於庶漿,故不宜多食……」產婦運動少,多餘的糖分易轉化為脂肪,導致肥胖。

4、也並不是所有的老人都適合吃紅糖,中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外,在服藥時,也不宜用紅糖水送服 。

5、在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿,密封後至於陰涼處!

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