1樓：小炫馬紮
首先,對於飽和蒸汽壓的解釋如下：
在一定溫度下,與液體或固體處於相平衡的蒸氣所具有的壓力稱為飽和蒸氣壓.同一物質在不同溫度下有不同的蒸氣壓,並隨著溫度的升高而增大.
水的飽和蒸汽壓在常溫的時候是小於一個大氣壓的,隨著水的不斷加熱,飽和蒸汽壓增大,增大到一個大氣壓的時候,在水面這一介面上的飽和蒸汽壓等於一個大氣壓,水就會劇烈的向大氣中蒸發,這就是我們所看到的沸騰現象.這時候（飽和蒸汽壓等於大氣壓）的水的溫度為100度,就是水的沸點.
對於這個問題,知道蒸發會帶走液體中的熱量.當水劇烈蒸發（也就是沸騰）的時候,熱量會很快被帶走,溫度就會很快降下來低於100度.所以說開水如果不繼續加熱的話就會立即停止沸騰,水保持沸騰就必須繼續加熱,只要在100度的時候,水就會劇烈蒸發,變成水蒸氣,所以水不能逾越100度.
增大水面的大氣壓就可以增大水的沸點.這是因為,100度時水的飽和蒸汽壓為一個大氣壓,這時候如果外面也是一個大氣壓,水就沸騰了.如果外面大於一個大氣壓,這時候的飽和蒸汽壓（等於一個大氣壓）就不足以使水沸騰,就需要更高的溫度來造成更大的飽和蒸汽壓才能沸騰.
所以這時候的沸點就會相應上升,在此沸點下的飽和蒸汽壓等於此時外界的大氣壓.
2樓：簡可
水過100度不沸騰，和水過0度不結冰，兩者是有聯絡的，而且還是同一個原因（跟氣壓無關）。在這裡我說的是純水，而不是水溶液。
沸騰，就是液體裡的氣泡逐漸變大，然後上浮。結晶，就是液體裡的小晶體逐漸變大，然後下沉。先不管浮沉，兩者的共同點就是“逐漸變大”，也就是物理所說的“結核”（是大學範圍了）。
嚴格地說，水在100度是不沸騰的，因為沒有沸騰的原動力。要超過100度才有原動力沸騰，一沸騰就吸熱，所以沸騰的水“大概”都是100度。問題是，水要沸騰，氣泡就必須要結核，要結核需要“結核點”，最好的結核點就是粗燥的固體表面了。
如果你用一個光滑內壁的玻璃杯來加熱水，由於沒有結核點，水即使有了沸騰的原動力（超過100度），還是無法沸騰，溫度會繼續升高。這個狀態下的水是極端不穩定的。如果輕輕搖一下杯子，或丟個什麼東西進去，水內部有了攪和，一旦水分子找個一個合適的結合點，整杯水就會馬上瞬間沸騰，劇烈的話就等同**，這是極端危險的。
零度的水不結冰，也是因為沒有結核點。如果丟個固體進去，整個液體馬上就變成冰，而且還會把容器擠破（冰膨脹），也是非常危險的。
所以，一般科技人員做有物態變化的實驗時，一般都不用“非常”光滑的容器。如果要用，也會在裡面丟塊小石頭一樣的東西，就是為了防止**。
3樓：匿名使用者
因為溫度計的100度的刻度是水沸騰時標記的，換句話說，溫度計是根據純淨水在冰凍結冰和燒開沸騰時的狀態設計為0度和100度，所以溫度計顯示100度時，水就會沸騰，這是提前安排好的劇本，好比你提前規定每天的上學遲到時間為早上7點，那麼你在早上七點以後到學校，老師一定會對你說：你遲到了！
4樓：
我個人認為是溫度影響到分子的間隙和分子的移動有關,到了100度時,分子的間隙變打,移動大了就變成氣態,而沸騰就是它的劇烈表現.
5樓：香謝荔舍
這是有關的規定
規定在一個標準大氣壓下水的沸騰溫度為100攝氏度,冰水混合物的溫度為0攝氏度,把這兩者溫度差分為100個等份,每一個等份就是1攝氏度
6樓：熱狗已存在
水中其實有大量的空氣存在，當加熱到一定程度時，這些氣體就不能再在水中溶解，就會聚整合氣泡從水中跑出來，在水面上方形成一個個炸開的氣泡。這個過程就是水加熱時有氣泡冒出的原因。但加熱到水的沸點時，由於水蒸氣也參與到蒸發中來，造成氣體增多，氣泡增加。
沸騰的定義:水湧起貌.液體在一定的壓強下,內部和外界同時發生激烈的氣化現象,也叫沸騰.
7樓：
水有一定的熔點和沸點``
8樓：
這是一個概念．就湊合一下把
9樓：匿名使用者
每樣物體都有它的融點、沸點
10樓：更衣一剎那
很簡答啦...因為到了沸點...
在一個密閉容器內水正在沸騰 向上澆涼水 水為什麼會停止沸騰？
11樓：網聞問
當密閉容器中的水接近沸騰溫度時，用冷水使密閉容器外水面上方的空氣降溫，這樣空氣產生收縮，壓強減小，因為水的沸騰不僅跟溫度有關，還跟大氣壓強有關，當密閉容器裡大氣壓強不變時，裡面壓強高於外面，而壓強大，沸點高；壓強小，沸點低，所以裡面水的沸點變高，水沒有到沸點，它就不會沸騰了。在沒有持續加熱的情況，上面的老兄些看法可以說的通
12樓：旁_0白
熱傳遞由溫度高的傳遞到溫度低的
沸水的內能傳遞到涼水，溫度降低，低於沸點，因而停止沸騰
13樓：翠花
水的溫度降低， 低於沸點
為什麼叫娘，為什麼叫百度百度娘
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