雞肉和鵝肉可以在一起燉嗎，還魂草可以和雞肉一起燉和一起食用嗎？

1樓：匿名使用者

三味燉大鵝

鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。

鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品於2023年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

主料：鵝肉（500克）

輔料：土豆（300克）辣椒（紅、尖、幹）（100克）油菜心（150克）

調料：鹽（5克）味精（4克）醬油（5克）花椒（10克）大蔥（5克）姜（4克）豬油（煉製）（25克）白砂糖（3克）

製作工藝

1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；

2. 土豆去皮切成滾刀塊；

3. 花椒放碗內加水泡製出花椒水備用；

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；

5. 油菜心洗淨；

6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、薑片，大火燒沸；

7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。

還魂草可以和雞肉一起燉和一起食用嗎？

2樓：糖糖小小個

生薑又稱還魂草,這個是可以跟雞肉一起燉食用的，取到祛除雞肉身上的異味，調香的作用。

延伸：還魂草就是生薑。中醫認為對於大夏天一直待在空調房裡面沒有出汗的人來說，要多點吃薑，姜味辛，能加快血液迴圈，擴張毛孔，利於排汗，有很好的防暑祛溼的作用。

還有很強的抗氧化和清除自由基作用，能增進食慾，解毒的作用。

研究發現生薑含一種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用，可以說多吃薑好處多多。

但吃薑時千萬別和兔肉一起食用，這是因為兔肉性味甘寒酸冷，而姜屬熱性，二者味性相反，寒熱同食，還會引起一系列的腸胃疾病，比如腹瀉、消化不良等，如果長時間這樣搭配使用的話，就是在滋養癌細胞，會使癌細胞悄悄的進入了我們的體內，引發胃癌。

3樓：廈門美味學院

生薑又稱還魂草，這個是可以跟雞肉一起燉食用的

4樓：匿名使用者

還魂草可以和雞肉一起燉和一起食用嗎？這個不可以和雞肉一起燉

5樓：自然慶麗

還魂菜可以和雞肉一起燉一起食用的這個樣可以使雞肉更入味

6樓：凹凸蘇

有還魂草這一說法嗎？沒有見過。