1樓：田頌的初戀
長黴是bai很正常的，因為製作釀酒就是du需要根黴zhi
等等的真菌來起作用，白色dao的黴是正內常的。
長黴很正常，白色的黴容不必在意，所以是其他顏色的簡易重做。
如果是有一點黑點或者一小撮黑點，那有可能是剛染上的雜菌，可以把那一小撮挖掉，然後馬上密封好發酵液，繼續發酵，如果還是有黑點，那就失敗了。
如果是一大片黑點，那就是絕對的發酵失敗了，可能是容器不乾淨，也可能是沒有密封好。發酵期間要注意密封，除非發酵效果特別不好的情況下，比如不長毛。
如果是非白色的點是黃色，熒光黃綠色的話，那真的不能再繼續製作了，因為黃麴黴毒素是一級致癌物，一般的烹煮殺不死，所以建議扔掉為好。
氧氣太多的話可能會導致米酒長白毛，還會讓酵母菌把葡萄糖氧化為水和二氧化碳，會被氧化為醋酸。
酒釀表皮長毛是否還能吃
2樓：小熊之家
表皮是因為與空氣接觸了，酒釀多嗎，如果多底下的就可以吃如果少建議還是別吃了，吃到長毛的黴菌就不好了
3樓：阿爾法訊號旗
如果是發酵期間長的白毛 是正常現象 除了白毛其他都屬於不正常情況-----倒掉吧。如果買毛上面還頂個黑色的小球也是不正常情況，建議倒掉。-------------------我用玻璃做發酵容器每次都會有白毛上面頂黑色小球，地下的可以吃味道還可以 但上面的都倒掉了
4樓：思雨頤和
酒釀剛做好的時候就是有一層毛
5樓：匿名使用者
如果顏色鮮豔，不能吃
自制酒釀上面長了很長的黴，是否壞了,還可以吃嗎？
6樓：匿名使用者
米本身因為長黴才變成酒釀的，可以吃，酒麴中含有根黴，只要製作工序清潔，這都是正常現象
7樓：必贏商標
你首先要看看長的是什麼顏色的毛，如果是白色的，就把那層白毛去掉，然後再
內聞聞味道，如果正常，是可以吃容的。如果是紅毛、黑毛、褐色、灰色的毛，不管問道是否正常，都不要吃，扔掉吧。詳細的製作酒釀方法，我可以教會。
8樓：田頌的初戀
長黴是很正常的
bai，因為製作釀du酒就是需要根黴zhi等等的真菌dao來起作用，白色的黴
版是正常權的。
長黴很正常，白色的黴不必在意，所以是其他顏色的簡易重做。
如果是有一點黑點或者一小撮黑點，那有可能是剛染上的雜菌，可以把那一小撮挖掉，然後馬上密封好發酵液，繼續發酵，如果還是有黑點，那就失敗了。
如果是一大片黑點，那就是絕對的發酵失敗了，可能是容器不乾淨，也可能是沒有密封好。發酵期間要注意密封，除非發酵效果特別不好的情況下，比如不長毛。
如果是非白色的點是黃色，熒光黃綠色的話，那真的不能再繼續製作了，因為黃麴黴毒素是一級致癌物，一般的烹煮殺不死，所以建議扔掉為好。
氧氣太多的話可能會導致米酒長白毛，還會讓酵母菌把葡萄糖氧化為水和二氧化碳，會被氧化為醋酸。
幹墨魚長霉了還可以吃嗎，,有毒沒
我遇過，也煮了，用壓力鍋，毒沒有但味道不鮮，須的那部分還好。泡開洗淨不是很嚴重沒關係。這東西鹽下得不少，表面影響不大。僅供參考。呵呵，發霉的除了乳酪等一些奶製品，通過正規的方式發酵的，其他都不能碰 保險點還是別吃了,雖然洗乾淨了幾乎沒多少影響,不過還是有點危險的,萬一呢,花醫藥費就是墨魚幹的多少倍,...
自製酒釀上面長了很長的黴，是否壞了,還可以吃嗎
公尺本身因為長霉才變成酒釀的，可以吃，酒麴中含有根黴，只要製作工序清潔，這都是正常現象 你首先要看看長的是什麼顏色的毛，如果是白色的，就把那層白毛去掉，然後再 內聞聞味道，如果正常，是可以吃容的。如果是紅毛 黑毛 褐色 灰色的毛，不管問道是否正常，都不要吃，扔掉吧。詳細的製作酒釀方法，我可以教會。長...
酒糟鼻可以吃紫菜蛋湯嗎，酒糟鼻可以吃紫菜蛋湯嗎
可以，如果是喝酒引起的酒糟鼻還有清熱的作用 建議不要吃 紫菜和蛋都屬於發物 酒糟鼻可以清理黑頭嗎 蛋清去黑頭 相關 親身試驗 神奇蛋清去黑頭 1 準備好清潔的化妝棉，將原本厚厚的化妝棉撕開成為較薄的薄片，越薄越好 2 開啟乙個蛋，將蛋白與蛋黃分開，留蛋白部分待用 3 將撕薄後的化妝棉浸入蛋白，稍微瀝...