1樓：匿名使用者
1、蔥薑備好
2、木耳，茄子切碎
3、蔥薑切好餡料拌勻
4、打八個雞蛋攪拌
5、熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋
6、把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去7、關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽
8、再放香油
9、攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了
2樓：是一條好汪呀
茄子雞蛋饃恰餃子的做法呢，先把茄子切碎，然後焯一下水磨泡泡，雞蛋炒熟，然後拌在一起。
3樓：呼韓余雲
茄子雞蛋木耳餡兒餃子的做法。先把茄子洗好剁成碎餡兒。再把雞蛋打好煎成小碎塊兒。然後把泡好的木耳剁碎。再把這三樣倒在一起。放上佐料拌勻。然後就可以和麵包餃子了。
4樓：可靠的蠶寶寶
木耳，茄子切碎
蔥薑切好餡料拌勻
打八個雞蛋攪拌
熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋
把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽
再放香油
攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了
5樓：爽朗的
這啥呢？這是我帥帥的情侶同志，我先要，的女明星李逍遙把茄子切好，雞蛋切好，木耳切好，然後炒雞蛋，再炒完了之後把雞蛋炒成小沫沫，然後再把茄子和，沃爾諾傑特諾奇製作可以吧？就可以包餃子了
茄子餡餃子的做法
6樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：圓茄子1個，三分肥七分瘦的豬肉250克，花生油2勺，蒜瓣1大把，姜1小塊，小蔥2根，黃豆醬2勺，生抽2勺，料酒1勺、花椒油1勺、蠔油、鹽各少量（這裡用的勺是平常喝湯用的小勺）
步驟：1、茄子洗乾淨，對半切開，去除頂端的蒂，再用擦絲板擦成絲，然後再用刀稍微剁幾下，成比較短的茄子絲，蒜剁成蒜泥。
3、熱鍋加油，油溫三成熱時下入蒜泥、黃豆醬，小火炒出醬香味。
4、再下入茄子翻炒，茄子變軟，均勻地裹上油脂和醬料就可以關火，放置晾涼。
5、再來調肉餡，豬肉用熱水清洗後去掉肉皮切成小丁，放入料理機中，姜、蒜、蔥都切小粒放入一塊打，這樣打好的肉餡沒有腥氣，更香更入味。肉餡打好後再加入約50克水，料酒、生抽、蠔油、鹽攪打上勁。
手動打肉餡，筷子要朝乙個方向攪打肉餡容易上勁。不能左攪幾下右攪幾下，那樣肉餡會打散，吃起來沒口感。
6、再將炒好晾涼的茄子倒入肉餡中，加適量花椒油攪拌均勻，餡料就調好了。
7、餡調好開始包餃子，將醒好的麵團搓成長條後再切成大小均勻的小劑子，擀成中間略厚邊緣薄的餃子皮。
8、填入餡料，按自己的手法捏合包成餃子就好。
9、煮餃子，鍋中加夠水燒開，放少許鹽幾滴油再下入餃子，用勺子或鍋鏟沿著鍋邊划動使鍋裡的水流帶動餃子轉動起來，防止 餃子沉底粘鍋，待鍋裡燒開加入小半碗涼水再次燒開再次加水，重複三次後餃子就可以出鍋了。
素茄子餡餃子的做法大全，茄子全素餡餃子做法是怎樣的？
美味素餃 用茄子做餃子餡，鮮嫩多汁，營養健康！餃子餡除了常見的蘿蔔 香菇 白菜之外，今天來個不一樣的，用茄子做餡包餃子，味道鮮美多汁，真的回味無窮。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素b，維生素b和維生素c是一對好搭檔，維生素c的代謝過程中需要維生素b的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸...
茄子全素餡餃子做法是怎樣的？茄子素餡餃子的做法
首先從市場上把餃子皮買回來，其次把茄子切成碎丁，然後瀝乾水分，加上一點鹽，香油攪拌在一起，茄子全素餡就好了，最後把餃子皮跟餡包在一起，茄子全素餡餃子就做好了。首先我們準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，做成肉餡，然後把肉餡放入盆中，加入適量的調味品，均勻的抓拌，然後把它們放在餃子皮上包起來，起鍋燒水，...
怎麼做茄子餡的餃子餡,茄子做餃子餡怎麼做
把肉剁成肉餡 把幾顆花椒放入碗裡，倒上開水 把肉餡用花椒水活希，加入花生油以免出湯，加上適量醬油和蔥花攪拌把茄子煎熟或者蒸熟 剁成小手指肚大小的塊，不要太碎 煎一小碗花生公尺然後壓碎 茄子花生攪拌在餡裡，再加適量的鹽，醬油，味精擀餃子皮 包好餃子 水燒開，放到鍋裡開始煮，至餃子浮上水面就表示熟了另外...