1樓：哇怪力女
主料：南瓜300克、糯公尺粉300克
輔料：白糖1勺、麵包糠
1、300克的南瓜切成小塊，上鍋蒸熟。
2、將熟南瓜壓碎，加入1勺白糖，300克的糯公尺粉。
3、揉成麵團。
4、取適量麵團揉成球，壓扁。
5、沾上麵包糠。
6、鍋中油熱後，放入麵餅，炸至兩面金黃即可。
7、南瓜餅成品圖。
2樓：自娛自樂說今宵
1、南瓜去皮去籽切成小塊，然後放入蒸汽爐中，選擇營養蒸，100℃蒸10分鐘。
2、把蒸熟的南瓜倒入盆中，加入白糖搗爛成南瓜泥。
3、加入糯公尺粉，比例為1：1。
4、和成南瓜麵團，不沾手即可。
5、分成等量劑子30克乙個，搓圓，粘上白芝麻。
6、把劑子逐個壓扁。
7、起鍋倒油燒熱，油溫六成熱時，放入南瓜餅，小火煎至金黃色即可。
8、完成。
3樓：明媚說娛樂
主料：南瓜200克。
輔料：白砂糖10克、麵粉100克、白芝麻適量。
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
3、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成麵團，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
5、另取鍋，倒入食用油5毫公升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
6、出鍋裝盤，南瓜餅即可製作完成。
4樓：姬覓晴
準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。
一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
三、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。
四、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫公升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
六、裝盤即可食用。
5樓：葫蘆是只豬
這樣的南瓜餅兩口乙個
6樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
7樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃
8樓：王者多多
這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜！老人小孩都愛吃！
9樓：匿名使用者
做法一1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二【原料
美味南瓜餅(16張)
】：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵團裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
做法三【原料】：南瓜250克,糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四原料：南瓜，白糖，糯公尺粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。
4、如果麵團太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵團，不沾手即可，把麵團分成若干小塊，揉圓。
5、把麵團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
做法五【原料】：南瓜，白糖，糯公尺粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉，南瓜泥和糯公尺粉以1：1的比例，一點一點加入糯公尺粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜麵團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵團分成若干小塊，揉圓。
5、把麵團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴幹。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
做法六1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉
5、如果麵團太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵團，不沾手即可。
6、把麵團分成若干小塊，揉圓。
7、把麵團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項
1、上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯糰一樣包好，搓光滑，壓扁後再放鍋裡煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自製）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
做法七1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋裡蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯公尺粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成麵團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金**黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
做法八主料：糯公尺粉100克 澄粉50克 南瓜100克
輔料：紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克
步驟南瓜餅(2張)
1、南瓜去皮洗淨，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
2、加入過篩的糯公尺粉和澄粉，揉成光滑的麵團放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉麵團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯公尺粉，麵團不宜太乾，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等麵團晾涼後，取一小團南瓜糯公尺粉，搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
4、所有麵團全都做成餅坯後待用，此時開始預熱電餅鐺。
5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉公尺油，將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面，讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。
6、三分鐘後南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。
7、用電餅鐺煎的南瓜，很糯、很軟，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很適合做早餐哎，再配上一杯牛奶，絕對稱得上營養早餐了。
8、我最大愛的南瓜餅，又有了新做法，這利仁側時代電餅鐺真的是好好用，功能很齊全、很強大，乙個餅鐺在手，早、中、晚餐都不用愁了，真是想吃啥吃啥了。
烹飪技巧
1、做南瓜餅也好做番薯餅也好，一定要乘熱壓成泥，熱時加入白糖和黃油，這樣可以充分溶化。
2、是在原料中摻加澄粉，這樣出來的成品才能呈現亮色。
3、煎的時候溫度一定要控制好，電餅鐺煎，蔥油檔上小火最合適了，3分鐘時間足夠讓餅內外全熟透。
10樓：阿婉美食
又香又酥，好吃不膩，大家可以試試看
南瓜餅怎麼做好吃又
11樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
12樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
13樓：永伴他梁
南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水份南瓜泥放涼後
，分次放入糯公尺粉攪拌，直至揉成不粘手的麵團，這裡面我還加了點忌廉，被埋在南瓜泥下面了
餡包的是提子幹，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也錯，哈哈，把它包進去就是了。
14樓：成都博潤童學婭
食材主料
小南瓜1個輔料油
適量白糖
適量白芝麻
適量糯公尺粉
適量步驟
1.南瓜去皮去籽，切小塊上鍋蒸至軟爛，15到20分鐘即可2.趁熱把南瓜搗爛，我用保鮮袋套手上直接捏，加適量白糖。
3.依次加入糯公尺粉揉成麵團，蒸出的南瓜水分較多因此不用加水。取一小撮麵粉揉成球狀後用手心壓扁，粘上芝麻
4.鍋內下油，油熱後放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可5.擺盤上桌，底下可以墊張吸油紙，我家沒有就懶得墊了小貼士煎時切忌用小火，而且剛下過時不要翻動，過一會再翻
15樓：新疆新軍都醫院
香糯的南瓜餅】---秋天的美味的做法步驟
1準備好所有食材。把糯公尺粉和粘公尺粉混合拌勻。
2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
4南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
5用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
6把南瓜泥倒入糯公尺和粘公尺粉盆中。
7用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。
8用手把麵糊揉成光滑的麵團，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。
9把坯子放在手中壓扁。
10放入適量的紅豆沙。
11把放有紅豆沙的麵團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
12把南瓜餅兩面沾上麵包糠。
13鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
14出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。
16樓：凱瑞特先生
1.南瓜蒸熟後，去皮搗成泥狀。
2.加入糯公尺粉拌勻
3.做成小餅的形狀，蘸一點糯公尺粉會更方便一點。
4.鍋裡熱油，小火煎炸一下。要兩面翻，以免炸糊。
5.看到兩面都呈金黃色，通體油亮就是熟啦。
怎麼做南瓜餅做的鬆軟可口
17樓：匿名使用者
建議用糯公尺粉來做，比較鬆軟好吃，我做的方法是這樣用料：南瓜、白糖、糯公尺粉
做法將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖準備適量的糯公尺粉和白砂糖
將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉如果麵團太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵團，不沾手即可把麵團分成若干小塊，揉圓
把麵團壓扁，用心形模具壓刻出心形
平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可
我家裡沒有平底鍋就用普通的鍋來煎，不過要注意火候
炒南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼炒才好吃呢
做法一。南瓜餅。1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出 2 南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉 加入的糯公尺粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一...
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，...
南瓜餅怎麼做菜才好吃又簡單，「南瓜餅」怎麼做好吃？
製作南瓜餅的步驟 1 把購買回來的南瓜的外表皮削掉。注意南瓜的皮一定要削掉。雖然食用南瓜皮對人的身體並不會產生什麼嚴重的傷害，但是由於南瓜的外表皮非常堅硬，不管是經過了多長時間的蒸煮燜炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的堅硬度的，一旦誤食進去，會加劇人體的消化系統的負擔，導致人體的腸胃感到不適。2 把洗乾...