1樓：匿名使用者
在我們內行叫菠蘿皮，是不單賣的，和核桃梳類似
2樓：胖強
黃油和糖1：1，拌勻以後加0.5的雞蛋，拌勻後加入2的麵粉。烤製以後就是那玩意。
3樓：匿名使用者
沒的賣,自己動手做吧,看下面的介紹
菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。
菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。
酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠蘿包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包，而不少茶餐廳與冰室亦有**。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜，一般約港幣$1.
5至$4不等，深受香港人歡迎。而除了在香港外，在南中國地區亦甚為普遍。
菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高，曾被香港專家定為「十大不良零食」。
菠蘿油是從菠蘿包發展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由於加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。
菠蘿包的做法是：
材料：a、麵包材料：
1、乾酵母2小匙，溫水170克2、高粉400克，糖60克，鹽1小匙，蛋1個3、軟化奶油 40克4、蛋液少許
做法：1、材料1混合2、材料2放入，攪拌成團3、倒在桌上加奶油用力揉15分鐘至麵筋擴充套件4、基本發酵40分鐘--1小時5、整型。整成圓型，收口在下面。
6、最後發酵40分鐘左右在最後發酵的時候作菠蘿皮
b、菠蘿皮材料：酥油45克，白油35克(我沒有，用了豬油)，糖粉65克，鹽1克，奶粉5克，雞蛋40克，低粉136克做法：
1、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻2、加入雞蛋攪勻，再加入低粉和奶粉，攪勻我的菠蘿包做出來有點粘手，應該放在冰箱裡凍一下會更容易整型。那天是放在塑膠袋裡操作的：把適量菠蘿皮放在塑膠袋裡擀成圓型，再鋪到發酵好的麵包上，用刮刀壓上格仔即可。
一種甜甜的，黃色的，外表像菠蘿的表面一樣的糕點叫什麼字
4樓：大邱
這就是菠蘿包。
菠蘿包，是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙
回過後表面金黃答色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。
菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。
酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包(en:melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠蘿包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包，而不少茶餐廳與冰室亦有**。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜，一般約港幣.
5至不等，深受香港人歡迎。而除了在香港外，在南中國地區亦甚為普遍。
菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高，曾被香港專家定為"十大不良零食"。
菠蘿包本人很喜歡，我是煙台人，這裡周偉食品也加工各種特色糕點，像是蜜三刀、到口酥等，我也喜歡。
有一些麵包上有黃色的碎碎，吃起來很好吃，請問那是叫什麼名字，**有賣
5樓：一劍漂血定乾坤
肉鬆或者黃油，或者是忌廉
6樓：
麵包屑，用黃油煎至金黃，撒在麵包上，超市有賣的。還有可能是椰蓉，超市也有賣的。
7樓：cupid凱
肉鬆，超市有大袋裝的，有點小貴
8樓：閃耀的流星雨
是椰蓉吧，椰蓉麵包麵包店或者超市都有賣
9樓：白芍藥開
是椰蓉吧.........
10樓：宅筱楓
別管叫什麼，你自己去超市找就有。
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