1樓：娟娟
阿西吧，最近正在指導廚師長做成本。考慮有老人，菜品要清淡軟糯，不宜過油，但也要讓年輕人有的吃。7個人九菜一湯足夠了，二涼二點兩素三葷，每種菜至少有一盤老人可食，主葷要老少皆宜。
老鴨湯，燉雞煲，燉豬蹄（根據季節加中藥材）等任選；涼拌木耳，泡雞爪，涼拌油麥菜等任選；蝦，清蒸比目魚，小鮑魚，剁椒魚頭，松鼠魚，魚香肉絲，糖醋排骨，櫻桃肉，農家小炒肉，鐵板牛柳等任選，要有2個大葷菜其中乙個為主菜、必須老少皆宜。素菜就是炒時蔬，整桌菜要有雞鴨魚牛。成本方面:
素菜冷盤成本加起來不會超過100元，湯在100元內，主菜200左右，剩下的就是其他兩個熱菜。這樣分配的話主葷可以做海鮮，但是要搞清楚有沒人過敏；我給你提供的湯品可隨便做，素冷盤基本上不可能超標。
上海有檔次的，菜色不錯的飯店，排名前10的有哪些 。
2樓：
小南國、辛香匯不知道算不算有檔次但是很好吃、外婆家裝修不錯味道好也便宜、蘇浙匯（應該算檔次高吧，反正比較貴），知道的不多，拋磚引玉下吧
3樓：匿名使用者
上海悅來大酒店 挺不錯。！
4樓：纖纖
我覺得您最好說說是要中餐還是西餐。。。不然實在太難排名~
上海順風大酒店是幾星級？還有些什麼特色菜？
5樓：匿名使用者
順風是社會飯店，沒正規星級評分的，檔次還算可以。辦生日宴，宴請賓客等都還是可以的。
感覺他們家總體菜式都不錯，各人比較喜歡的有：臭豆腐 醬蘿蔔 法式蝸牛 石烤蝦。
6樓：匿名使用者
三星半吧，菜式你可以打**去服務台問問
7樓：匿名使用者
三星級的，嗯，菜餚還是很不錯的
同價位的家宴餐和商務餐哪個更上檔次
8樓：天涯書狼
如果是同檔次的 那就去商務餐上檔次 家宴注重的是菜量經濟實惠 而商務餐是給公司宴請準備的 注重的是菜的型 所以商務餐更具檔次
上海**辦婚宴又好檔次又高啊？？
9樓：昝雁鄭溪
上海金茂君悅大酒店
世紀大道88號金茂大廈
上海柏悅大酒店
上海環球金融中心內
上海香格里拉大酒店
夏朵花園
王朝飯店
10樓：北竹青訾婷
如果不考慮**，推薦你
上海金茂君悅大酒店
世紀大道88號金茂大廈
上海柏悅大酒店
上海環球金融中心內
上海香格里拉大酒店
浦東陸家嘴
很多名人和高檔次婚宴都是在君悅和香格里拉辦的。那裡的檔次好，環境好，效果肯定也沒問題，最主要是那邊的服務和硬體過得硬。畢竟，那麼多成功經驗擺在那了。
不過這**。。。你心裡要準備好。
之所以把柏悅寫上，但是不推薦。是因為畢竟是剛開，具體情況還不清楚。但是世界第一高酒店的名頭以及亞洲第一高樓的名頭擺在那裡了，而且他也是「凱悅酒店集團」旗下的品牌，和金茂君悅屬於同乙個酒店集團，這標準擺在那裡。
所以也一併寫上來了。
順便說一句，我以前在上海金茂君悅大酒店工作過一段時間，雖然現在不在那裡了，但是相信以這樣乙個品牌，水準肯定不會下降，應該不會讓你失望。你可以先幾個地方打**過去問一下，畢竟定婚宴很難，酒店方面可能空檔安排不出來。
上海國際貴都大飯店的服務內容
11樓：手機使用者
酒店星級：上海四星級酒店服務設施：商務中心、外幣兌換服務、理髮美容室
餐飲休閒：中餐廳、西餐廳、咖啡廳、酒吧；迪斯科舞廳、卡拉ok廳、壁球室、健身室、網球場、高爾夫球場、室內游泳池、按摩室、桑拿浴室
服務設施：餐廳，洗衣，空調，冰箱，**，彩電，熱水，寬頻，接站，導遊，訂票，商場，保險箱，健身房，美容室，停車場，會議室，商務中心，衛星電視，汽車租賃
上海最上檔次的義大利和法國餐廳有哪幾家？
12樓：匿名使用者
樓主你好
給你介紹幾個吧
法國餐廳
艾露法國餐廳在南京東路近**中路 ，艾露法國餐廳位於世茂皇家艾美酒店大堂內，餐廳裝修時尚、華麗，由公尺其林三星的高徒親自下廚，經營傳統的法國菜，菜餚精緻，口味清淡。其中尤以牛排和甜品都倍受推崇。**頗高，但物有所值。
適合商務宴請、約會。 人均702元
月影鐵板燒餐廳酒廊 在黃浦區中山東一路外灘5號3樓，「月影的營業面積為1300平方公尺，其中鐵板燒餐廳可容納70位客人同時進餐。據餐廳負責人介紹，月影的餐廳共有8個包廂，在裝修上，月影選用獨特的隔音材質，包廂內輕柔流淌的**，為客人提供高雅舒適的私人就餐環境。人均451元
歐陸餐廳 在盧灣區茂名南路58號花園飯店33樓(近淮海路) ，日本主廚，法國菜。菜式「一如既往的精美」。牛肉湯最「令人難忘」，「超級清」，「沒有半點雜質的感覺」。
環境「雅緻而不張揚」，「有一種日本式的精巧」，「很舒服」。因為在33樓，「從視窗看出去景色很美」。服務「恰到好處」。
就是**「太貴了」。人均634元
義大利餐廳
帕戈義大利餐廳 在上海黃浦區河南中路88號威斯汀大飯店2樓，威斯汀酒店內的意式餐廳。經理和主廚都是「義大利人」，口味自然「正宗」。比薩餅底「很脆」，上頭淋著厚厚的「芝士」和「番茄醬」，味道不是一般的「嗲」；提拉公尺蘇頂層用巧克力片「替代」了傳統的巧克力粉，下面3層完全「不新增」明膠，「酒香濃郁」，「口感潤滑」。
環境「不是高貴雍容的那種」，「比較休閒」。服務員都是「5星級水準」，能「說點」意文。人均300元
地中海義大利餐廳在上海市靜安區武定西路1317弄10號(近江蘇路) ， 地中海義大利餐廳坐落於武定西路上，就餐區域有不同的主題：toscana玻璃房的明媚、saletta的田園風情、二個保留的vip餐室或金粉尊貴或海藍純淨，給人豪華奢侈的享受。菜餚是地中海風味美食，健康、清新。
主廚推薦菜式，牛油果、栗子、蝦、蟹肉、番茄緊緊地抱擁在一起，淋上雞尾酒汁，口感透著一絲鮮辣。義大利鮮蔬湯也是不能錯過的美味。在這裡就餐，對著裝梢有要求，因此為了享受一頓美味，不要忽視了穿上最適宜的服裝。
人均304元
13樓：承諾彼此
上海最好的義大利餐廳是pasta fresca da salvatore italian restaurant，這家餐廳的pizza可以說是最正宗的，因為我去過幾次。你可以去看看，總店的位址位於：虹梅路3896號，靠近延安西路高架旁邊。
環境絕對一流~~~~~~~~
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