1樓：匿名使用者
服務員就是你平時去餐廳給端菜啊，擦桌子啊，幹一堆雜活那些跑腿的。
傳菜員就是廚師做好然後一道道傳到客人的飯桌上。
至於你幹什麼，那要看你的偏好了，反正都不輕鬆，天天要集體訓話的，你可以先乾乙個試試，然後不行再換，不過我覺得沒什麼區別，你最好作出決定，然後直接去幹。如果這個工作跟你未來有聯絡，那就選擇好，如果只是臨時的，那哪個都無所謂。要學會吃苦。
希望對你有幫助！
傳菜員都做什麼？？？
2樓：云云
傳菜員負責菜品的傳送工作，廚房出菜時，及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求、並負責落實。在賓館、飯店的職業中，老稱「服務員」。一般來說，領班負責最小的點餐，也就是告訴你把食物放到桌子上。
服務員應按酒店規定著裝，守時、及時、直接。做好區域衛生和飯前準備工作。保證正確的上菜數量，熟悉酒店菜的特點及準備原則和配料。
3樓：弭秀雲康丙
傳菜員就是傳菜的!也就是說廚房把菜做好以後由傳菜員端到餐廳,然後再由服務員端到客人桌子上面,因為大的飯店廚房到餐廳都有一段距離,忙的時候必須要有很多人負責端菜,傳菜員就是負責端菜的,也是體力活,也很累,所以傳菜員一般都是男的
4樓：斜陽紫煙
舊時的店小二，端盤子的。也就是從後廚將做好的菜送到顧客的餐桌上。
5樓：粵z1997澳
有些回答說的太高大上了，傳菜員其實就是跑腿，端著個盤子上菜，上完菜就完事了，
6樓：高菀魚陽陽
主要是傳菜!
需要的話
還可以點菜
顧客叫你做什麼
你就做什麼
7樓：匿名使用者
傳菜員大概要做的就是廚房做好的食物，根據下選單（一般的是三份，吧檯乙份、廚房乙份、傳菜間乙份）看是哪桌客人的，然後端過去，最後是由服務員上菜！大概就是這樣！
8樓：長城8號站
一般這個工作也叫打荷或者打盒，主要是廚師按照客人下的選單做好菜後，負責把菜傳給服務員。。。負責中間菜餚的傳遞！
9樓：
傳菜員就是端盤子的。菜端出來的時候盤子上會有張單，上面寫了是那桌的。你直接端過去就是了。
10樓：家舉符昂
把菜從廚房端到客人的餐桌上
11樓：廚談天下
傳菜員是指把廚師做好的菜傳到桌前交給服務員或親自上菜的乙個行當。
一般來說，傳菜老大負責剗單，也就是告你把菜端到幾號桌上。
具體的服務流程：
服務員下單（一式三份，吧檯乙份、傳菜部乙份、廚房乙份）——由傳菜員或服務員送到廚房（目前高階飯店都是電子裝置直接下菜）——廚師見單後烹飪菜餚——做好後由打荷的通知傳菜員——傳菜員領菜——傳菜老大核實此菜在幾號桌——你收到桌號後將菜端到桌前由服務員上菜或自己上菜。
12樓：
這個店在哪裡啊啊 正常太原吧
飯店的服務員每天都要做些什麼？
13樓：
一般都是9點上班，上班開會，
開會以後做準備工作，打掃下衛生，然後基本10點站位，等待迎接客人，等自己所看的房間來客人以後安排客人坐下，然後點菜，高檔酒店有明檔的話帶客人去明檔點菜，然後就是推銷酒水，上菜的時候有傳菜員負責把菜送到房間，你就接下菜，並跟客人報下菜名，提醒說這道菜上了，然後基本就是在房間門口站著，客人有需要就叫你，注意下房間衛生勤打掃，客人走的時候要看好，帶到前台告訴、前台xx房間客人買單，然後回去收拾衛生。就這些流程
14樓：手機使用者
切菜，擦桌子，掃地，洗碗，端菜，等等
飯店服務員主要都做什麼工作？
15樓：
職責：來
1、按時到崗，接受自領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規範擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水資訊。
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節（迎客、點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，綜合素質。
8、遵守酒店的各種規章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務。
16樓：匿名使用者
端茶倒不同 水…給人上菜 酒店和一般的飯店工作全然不同 一般會有人引導你 加油！
17樓：匿名使用者
上菜，清理，打掃。主要看你負責哪一塊。
大廳基本就是傳菜，包房的可能要求內高點，
容要求報菜名，簡單說明菜的主料配料及製作過程，會說點吉祥話，能不著痕跡的勸消費但切記太刻意，有眼色，能及時給客人所需。
其實還是包房好，沒有大廳累，如果碰上有錢的，服務好點客人消費的多，能拿不少提成，比死幹活好的多。
飯店服務員跟傳菜員有什麼區別啊？
18樓：朔縣灰貨
傳菜是把菜從廚房端出來交到服務員手裡，服務員負責接待客人點菜上菜
19樓：匿名使用者
服務員是服務客人;傳菜員是送菜的
20樓：匿名使用者
服務員不需要去廚房端菜，在房間服務
飯店傳菜員都做幹什麼？
21樓：海源與武
飯店大廳通向廚房一般都有傳菜間沒事時在那呆著服務員把選單給廚師，廚師做好後會喊你告訴你是哪一桌的，你把菜端到那一桌有服務員上菜
22樓：揮刀成河
主要工作是把廚房師傅做好的菜從廚房端到相應的臺號！端到了會有樓面服務員上菜！說白了！傳菜員就是搬運工！
23樓：匿名使用者
是 服務員 把客人點的選單給你 你去廚房找那個關這個事情的人..飯店不同人也不同....詳細請在工作中體會
24樓：高鴻志
如果飯店有划菜寶餐飲管理系統,服務員的工作就輕鬆了,選單由前台電腦自動傳到廚房的劃菜寶,劃菜寶根據收到的選單把不同桌顧客所點的相同菜品挑出來,可以同時配菜,烹飪,能節省時間和成本,提高翻台率,做好後傳菜員就可以根據劃菜寶上的選單號和菜名上菜
25樓：儲路叢思琳
傳菜員就是端菜的
屬於服務員的一種吧
服務員做的比較多一些
點菜什麼的
26樓：泥新庚鴻暢
類似跑腿的，廚師做好了菜，端過去送給服務員，然後服務員上給客人
27樓：仲磬任瑗
就是把菜從廚房端到客人的桌上
28樓：綦慕度代柔
傳菜的，就是把菜從廚房端到客人餐桌旁的人，然後有服務員再把菜放到客人桌上。
29樓：衣棟趙丹萱
你好，很高興能為你解答:"就是廚房裡面出菜了，然後你用托盤把菜端到前廳去給服務員上菜。"希望可以幫助到你！
酒店傳菜員主要幹什麼？
30樓：秋紅夏花
1、嚴格遵守部門制定的上班制度，按規範整理好儀容儀表參加班前會，聽取部長布置的備餐工作及工作要點，傳菜工作要保時保質；
2、服從上級領導的工作安排，自覺有效地做好物料儲存、保潔工作，避免無畏的損耗，降低成本；
3、負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值班服務員布置當天的場地和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備；
4、負責將廚房蒸製好的菜餚食品，準確及時地傳送給相對應的包房和臺號；
5、熟練地掌握菜餚，嚴格把好菜餚食品質量關，對不符合質量標準的菜餚食品有權拒絕傳送；
6、與樓層員工和廚房內部儲存良好的聯絡，搞好前廳與廚房的關係；
7、值班傳菜員負責整理清潔各樓層洗滌間衛生；
8、負責傳菜用具物品、金器的清潔與整理工作，按照餐飲部規定的規範擺放；
9、積極參加各種業務知識培訓，提高服務水平，完成上級交派的其他任務；
10、保證所屬區域財產的衛生情況和物品擺放情況；
11、值班傳菜員做好所有工作後，經值班管理人員檢查後關閉電源，同意後方可下班。
傳菜員就是負責菜品的傳送工作，廚房出菜時，及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求、並負責落實。
31樓：匿名使用者
基本都是端菜出來的
點菜現在酒店多用掌上電腦下單了，不需要你去通知廚師，落後點的也是服務員手寫下單的，傳菜的就是出菜
32樓：沉默是漁夫
不是，點菜有布長以上點的，傳菜員就是廚房做出來的菜端出來給服務員上給客人，有點累哦，一般做了傳菜在做服務員的，很簡單的工作，體力活。
33樓：匿名使用者
傳菜員都做什麼的？？ 怎麼傳菜？ 是服務員給我個單子，然後我去找廚師要主要工作是把廚房師傅做好的菜從廚房端到相應的臺號！端到了會有樓面服務員
34樓：匿名使用者
傳菜員就是把做好的菜從廚房端出來，送到指定的桌子，一般是有專門照顧這張桌子的服務員上菜，傳菜員再回到廚房繼續送菜，不過一些規模小的餐館，服務員也就是傳菜員。
35樓：匿名使用者
傳菜員就是廚房做出來的菜端出來給服務員上給客人,有時侯客人多的時候就會忙不過來,要做好心理準備
去飯店做服務員，傳菜員會不會很沒面子
不要眼高手低，腳踏實地一沒偷二沒搶靠自己的勞作賺錢 沒什麼 做什麼都是從底層做起，這個沒什麼的，以後做好也可以做大堂經理之類的，慢慢來 沒錢沒勢，什麼都不幹就會有面子嗎？去飯店當服務員累嗎 1 沒有不累的工作，坐辦公室的時間長了還嫌累呢。要做就把它做好，只有愛上這份工作，才不會覺得辛苦 2 我認為肯...
做傳菜主管好還是服務員好,我當傳菜員好還是服務員好
你好朋友剛抄好我是做過幾年餐飲 bai的，對於傳菜的主管就是防止du漏菜 上錯菜 菜品輔助zhi用dao品的跟進，後廚急推菜品的溝通，保證不壓菜品，服務員分為前廳 領位 吧檯每個崗位職責也是不一樣的，而領位主要注重於引領客人，餐區注重銷售和服務，吧檯是酒水銷售，所以朋友想當什麼這個自己去考慮，不足請...
服務員的態度不好怎麼辦，飯店服務員態度不好怎麼辦
記住以後處理事情千萬別動手，誰動手，誰吃虧，錯在對方但你的付70 的責任，你交了錢，你也可以買點東西去看看他，告訴他你很後悔，但要明確告訴他，30 的責任在他，別在醫院耗錢就行了 呵呵,現在在任何場所都有這種人 當你遇到是你可以做以下選折 1 用婉轉的語言指出他的不是.或者用一個比喻來讓他知道自己的...