1樓：徐臨祥
我幹過bai7年酒店餐飲，du服務員有底薪加提成，而zhi且提成一般是dao百分之回80到100，但傳菜普遍是只拿服務員答的底薪但沒有提成，銷售額好一點的飯店傳菜員只能拿到最多百分之30的提成，服務員用女孩的普遍多於男孩，傳菜除了本職一般也有跟服務員一起撤台。如果想有個好的發現以及鍛鍊自己的社會能力當然服務員最好了
2樓：匿名使用者
我幹過來7年酒店餐飲，服務員有底薪
源加提成，而且提成一般是百分之80到100，但傳菜普遍是只拿服務員的底薪但沒有提成，銷售額好一點的飯店傳菜員只能拿到最多百分之30的提成，服務員用女孩的普遍多於男孩，傳菜除了本職一般也有跟服務員一起撤台。如果想有個好的發現以及鍛鍊自己的社會能力當然服務員最好了
3樓：飛一樣的生活中
應該是傳菜員的工資應該更高一點，服務員的工資低一點，區別不大。
4樓：匿名使用者
這個區別不是特別大，服務員和傳菜員服務員基本上都是女性，傳菜員基本上都是男性。
5樓：匿名使用者
差不多的，服務員是面對客人，還要搞衛生，傳菜員叫做地哩，把菜上到客人那，下班搞搞衛生，工資差不多
6樓：匿名使用者
當然是服務人員工資高了，傳菜員主要是跑堂、遞菜沒有太高的技術含量
7樓：0055櫻桃大丸子
傳菜工資高一些。傳菜只負責上菜。服務員點菜什麼的 又衛生什麼的
8樓：匿名使用者
服務員。主要是有小費。。。
酒店服務員跟傳菜員有什麼區別?服務員是幹嘛的?
9樓：仁昌居士
酒店服務員跟傳菜員區別為：工作內容不同、上桌服務人數不同、性質不同。
一、工作內容不同
1、服務員：迎接和招呼顧客；提供各種相應的服務；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；及時處理顧客投訴，並給客人令人滿意的答覆。
2、傳菜員：負責菜品的傳送工作，廚房出菜時，及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求、並負責落實。
二、上桌服務人數不同
1、服務員：每一桌只有乙個服務員為客人服務。
2、傳菜員：每一桌會有多位傳菜員傳菜給服務員，由服務員端菜上桌。
三、性質不同
1、服務員：服務員是直接對客人服務，和客人面對面接觸。
2、傳菜員：傳菜員是直接對客人服務，一般和客人不接觸。
10樓：匿名使用者
草``你們不懂不要亂說..我就在五星級酒店幹事.但不是服務員,也不是傳菜員.
我來告訴你服務員和傳菜員的區別.傳菜員就是端菜的.在星級酒店來說每一桌有乙個服務員.
服務員是在那為客人服務的.傳菜員傳菜過來服務員就去接.這樣的 ..
11樓：匿名使用者
傳菜員負責把作好的菜交到服務員手裡,負責把交上來的選單整理好送進廚房.服務員負責把一切顧客所需的交到顧客手中,區別是傳菜員來往在廚房和大廳間,一般不出現在顧客面前.
12樓：匿名使用者
不好判斷~!
就向 樓上的說的 要看是什麼酒店
13樓：匿名使用者
正規的服務員是從事一切服務性工作的人員
不大正規的服務員是從事一切服務"性"工作的人員
傳菜員和服務員哪個好？
14樓：一條酸菜魚
如果要工作輕鬆就是傳菜員好，如果想要提公升自己還是做服務員好。
服務員：負責迎客、點菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等工作，工作內容相對較為複雜，對客人的反應要求及時、到位；上菜、上茶水酒等,相對體力勞動所需力氣較小。但外在行為，如站立功夫、儀表端莊、氣質相貌、行為舉止均有被要求嚴格；工作區域在客房內，面對客人來自五湖四海,，客人來自各個行業，工作區社會環境較為複雜。
因此要求社會應對能力較強，若工作在高層服務區，則內在行為，被要求個人知識層面、教養、個人素養等均要高於一般酒店工作人員 。
傳菜員：工作內容主要是負責傳菜，即從廚師工作區把菜、碟、碗端出，送到服務員工作區域，相對工作環境多變化，因此，要求體力強健、腳步穩健、速度適中、眼明腳快，隨時可能應對不可預見的情況，處理特殊狀況思維需敏捷，反應靈敏；由於工作的自然環境多變，即從工作區域到另個工作區域來回走動。
因此，走動過程需迴避各區域的人、物、建築物等，思維應對、安全必須特別注意。
15樓：感受完美的現實
差不多，不同的人適合不同的崗位，傳菜員主要負責上菜和收拾檯面，而服務員要接待客人，幫客人點餐拿酒水及收檯面，要看你是男生還是女生，而且酒店有要求的，服務員是直接面對顧客的，需要很多培訓，當然，傳菜員也需要培訓，但是只是做個力氣活一樣的，傳菜而已。對酒店來說，都是很重要的。
16樓：把你賣給寡婦
傳菜員是直接將菜從後廚送到服
務員手中不進餐廳，服務員從傳菜員手中，接菜拿給顧客。
服務員，負責迎客、點菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等工作，工作內容相對較為複雜，對客人的反應要求及時、到位；
服務員，上菜、上茶水酒等，相對體力勞動所需力氣較小，但外在行為，如站立功夫、儀表端莊、氣質、相貌、行為舉止均有被要求嚴格。
傳菜員，工作內容主要是負責傳菜，即從廚師工作區把菜、碟、碗端出，送到服務員工作區域，相對工作環境多變化，因此，要求體力強健、腳步穩健、速度適中、眼明腳快，隨時可能應對不可預見的情況，處理特殊狀況思維需敏捷，反應靈敏
17樓：孫老闆
性格內向的人做傳菜員好點，主要傳菜和收拾衛生就可以。性格外向的人適合做服務員，因為主要和客人打交道，需要溝通和交流。
18樓：最懂你
傳菜員感覺相對輕鬆一點，服務員需要幹的事情太多了，上菜收拾桌子，重活沉活都基本服務員幹，傳菜員也會幹一些日常活，但是我感覺相對輕鬆一點。
19樓：貪睡的風風
我覺得這兩個職位應該都差不多的吧，都挺忙的，而且可能在工作的過程中如果店裡很忙的話，可能這兩個工作都會同時做到的。
20樓：藍絲藺瀚文
這兩個都重要
只是服務員對形象要求更高一些,最好是年輕女性傳菜員一般是男生,力氣大一些,因為傳菜不是一盤盤的傳,為了節約時間通常是三盤一起傳
如果是學習的話做服務員好一些,與客人打交道的機會多發現的問題就會多傳菜員也很重要,要記清楚哪些菜該往哪傳,要跟些什麼味碟之類的,主要是溝通廚房與餐廳的工作
飯店的服務員和傳菜員都是幹嘛的啊
服務員就是你平時去餐廳給端菜啊，擦桌子啊，幹一堆雜活那些跑腿的。傳菜員就是廚師做好然後一道道傳到客人的飯桌上。至於你幹什麼，那要看你的偏好了，反正都不輕鬆，天天要集體訓話的，你可以先乾乙個試試，然後不行再換，不過我覺得沒什麼區別，你最好作出決定，然後直接去幹。如果這個工作跟你未來有聯絡，那就選擇好，...
做傳菜主管好還是服務員好,我當傳菜員好還是服務員好
你好朋友剛抄好我是做過幾年餐飲 bai的，對於傳菜的主管就是防止du漏菜 上錯菜 菜品輔助zhi用dao品的跟進，後廚急推菜品的溝通，保證不壓菜品，服務員分為前廳 領位 吧檯每個崗位職責也是不一樣的，而領位主要注重於引領客人，餐區注重銷售和服務，吧檯是酒水銷售，所以朋友想當什麼這個自己去考慮，不足請...
去飯店做服務員，傳菜員會不會很沒面子
不要眼高手低，腳踏實地一沒偷二沒搶靠自己的勞作賺錢 沒什麼 做什麼都是從底層做起，這個沒什麼的，以後做好也可以做大堂經理之類的，慢慢來 沒錢沒勢，什麼都不幹就會有面子嗎？去飯店當服務員累嗎 1 沒有不累的工作，坐辦公室的時間長了還嫌累呢。要做就把它做好，只有愛上這份工作，才不會覺得辛苦 2 我認為肯...