1樓：毛哥
能夠一起吃，能夠一起喝、能夠一起燉煮、能夠一起混合攪拌均勻吃
韭菜和蒜苗可以一起吃嗎？
2樓：千山鳥飛絕
可以。韭菜和大蒜是可以一起吃的，韭菜具有健胃，提神，止汗，固澀等功效，主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。
蒜苗炒干絲就是一道由蒜苗和豆腐干、韭菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。豆腐干中含有豐富蛋白質，韭菜為辛溫補陽之品，青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等營養成分。
3樓：vincent丶無辰
韭菜和蒜苗可以一起吃的，兩者不會產生衝突。
4樓：詩允love詩傑
蒜苗炒干絲是一道由蒜苗和豆腐干、韭菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。豆腐干中含有豐富蛋白質，韭菜為辛溫補陽之品，青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等營養成分。
食用須知：
豆腐干：豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
韭菜：韭菜含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有「起陽草」之稱，可與現今的「偉哥」媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。
含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有「洗腸草」之稱。
同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
蒜苗炒干絲：
主料：豆腐干100克、韭菜50克、青蒜50克調料：植物油15克、醬油2克、白砂糖3克、鹽1克1、韭菜洗淨切段
2、蒜苗洗淨，切斜段備用
3、豆腐干洗淨切絲，焯水瀝乾，盛盤備用
4、鍋中倒油燒熱，放入豆腐干絲、蒜苗炒熟
5、加入醬油、白糖、鹽、水炒至入味
6、最後加入韭菜一起炒勻，盛入盤中即可。
5樓：琪羽
因為韭菜富含營養成分維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、粗纖維；而蒜苗富含蒜辣素，維生素，礦物質。這兩者符合營養素搭配原理。
拓展資料
蒜苗炒肉的做法：
1.將切好的蔥薑末，一點生粉，少許料酒，倒在放肉絲的小碗裡
2.將碗裡的的食材攪拌均勻，醃大概10分鐘
3.蒜苗洗淨切成段備用
4.炒鍋倒油燒熱，放入辣椒皮，一點蔥薑絲炒香（介意辣味的可以就放一顆辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）
5.加入肉絲翻炒，並加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，燉肉必備，沒有花椒粉可以放入三四顆花椒）
6.繼續翻炒並加入適量鹽，糖，生抽。肉絲稍微鹹一點沒關係因為後面還要和蒜苗一起炒
7.炒好，肉絲出鍋
8.炒鍋洗淨，擦乾，再倒入少量油，油熱後加入切好的蒜苗爆炒（因為要爆炒，所以油溫高一些）
9.翻炒差不多一分鐘後，加入剛才炒好的肉絲，繼續翻炒。然後根據鹹淡，稍微再加一些鹽或者不加。肉絲放進去後，特殊的香味立馬飄出。
10.出鍋擺盤，配上剛做好的公尺飯。
6樓：匿名使用者
可以啊，你是用來涼拌還是炒蛋？
紅棗和韭菜能一起吃嗎？
7樓：風不停息
紅棗和韭菜都對身體健康有好處。可以一起吃。
拓展材料：
補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；裡寒腹痛；噎膈反胃；胸痺疼痛；衄血；**；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
大棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對**過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。
8樓：裙角飛揚
紅棗和韭菜可以一起吃。
韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。
紅棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對**過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。
拓展資料：
韭菜飲食宜忌：
一、食物相剋：
1、【韭菜+菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉；
2、【韭菜+牛肉】發 熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡；
3、【韭菜+白酒】引起胃炎，胃潰腸病**；
4、【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉；
5、【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
二、食物相宜：
1、【韭菜+綠豆芽】下氣，通便；
2、【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力；
3、【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養顏，健胃提神；
4、【韭菜+鯽魚】潤腸止瀉；
5、【韭菜+蝦】補腎、壯陽、固精；
6、【韭菜+豬肝】殺菌、助消化、促進營養素吸收；
7、【韭菜+雞蛋】兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用；
9樓：匿名使用者
韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。
10樓：安靜的紫竹
我也有同樣的經歷，中午吃的韭菜盒子，下午吃的紅棗，沒有乙個小時，嘔吐不止持續5個小時。連續4天，胃一直不舒服。
11樓：as紅螞蟻
我昨晚8點吃的豬肉韭菜肉餅，回到家，晚上10多後又吃了幾個紅棗加核桃，然後在凌晨四點多，我抱著馬桶吐了三回才吐乾淨（還拉稀兩回），現在剛睡醒，頭還昏沉沉的。我覺得是食物中毒。
12樓：亦筱萩
可以的，這是你個人體制問題
韭菜和大蒜能一起吃嗎?
13樓：匿名使用者
韭菜和大蒜是可以一起吃的。肉類、內臟維生素b1的含量豐富，蒜與維生素b1合在一起，即可產生一種叫「蒜胺」的物質，能大大延長維生素b1在體內的停留時間，從而增加吸收機會。
擴充套件資料
韭菜不能與什麼一起吃：
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
大蒜不能與什麼一起吃：
紅棗：大蒜和紅棗一起，容易導致消化不良，甚至引起便秘等等，影響我們的腸胃健康。
蜂蜜：大蒜和蜂蜜共同食用，蜂蜜中的有機酸會與大蒜素發生反應，產生不利於人體的物質，易導致腹瀉。
芒果：芒果中含有的刺激性物質較多，不建議與辛辣的食物一起吃，多吃對人的腎臟有害。
大熱的食物：大蒜是溫性食物，不建議與大熱性的食物一起吃太多，如狗肉，羊肉，燒酒等等，容易引起上火。
參考資料
14樓：月下者
不能和韭菜一起吃的食物：
1.牛肉
牛肉具有健脾養胃、益氣血、強健筋骨、祛風祛痰的功效。但許多人吃牛肉加一些姜，韭菜等。事實上，這不是很科學。
《本草綱目》記載:「牛肉配豬肉和小公尺酒，生寸白蟲;草本長雄蕊，使人發熱，合生薑吃損牙。
韭菜不能一起吃牛肉,韭菜的味道是新文,起到溫暖幫助楊,牛肉性是甜蜜的,楊有益氣活血化瘀作用,都一起吃飯,如果火澆上油,使人空火上公升,帶來齒齦腫脹疼痛。牛肉和韭菜一起吃可以中毒，民間的方法，可以用人奶和鼓汁解毒。
2.蜂蜜
因為韭菜溫熱，含有蒜素和硫化物，對蜂蜜的食物性質相反，所以兩者不能一起吃。此外，韭菜含有較多的膳食纖維，可改善胃腸蠕動，有腹瀉的作用，蜂蜜可潤腸，兩者與食物均易引起腹瀉。不可用蜜吃韭菜、韭菜。
3.白葡萄酒
古代曾有過「喝白酒，吃生韭菜使病情加重」的說法，而在「喝食就要」中也有「韭菜不能與酒混食」的記載，其原因也大致與食藥有關。因為白葡萄酒性辛熱，可以促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛熱，暖補壯陽，兩者一起吃，對於大病初治的人來說想說倒油著火，所以不能一起吃。
4菠菜韭菜不能和菠菜一起吃。韭菜和菠菜都是草酸含量高的食物，菠菜風味香甜涼爽，具有滑腸作用，易引起腹瀉與食物。
擴充套件資料
功效補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；裡寒腹痛；噎膈反胃；胸痺疼痛；衄血；**；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
①補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
②益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、**、胸痛等症。
④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，**便秘，預防腸癌
15樓：團長是
韭菜和以下食物不能在一起吃：
1、苦瓜、蘆薈。韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。
2、牛肉。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。
3、蜂蜜。因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。
韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
4、白酒。古時曾有「飲白酒，食生韭令人增病」的說法，而在《飲膳正要》中也有「韭不可與酒同食」之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關。是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
5、菠菜。韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
6、紅酒。很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。
7、醋。網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養流失。
8、牛奶。韭菜與牛奶相剋，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
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