1樓：匿名使用者
做饅頭的麵粉是可以包餃子的。不過建議你買精製麵粉或水餃粉,好一點的包出內的餃容子才會有彈性又透明!
普通家用麵粉其實是不習慣用「高筋粉、中筋粉、低粉粉」來區分並做商品名的，所以一般超市看到的多半會是「包子粉餃子粉」或者「特一粉」「精製粉」什麼的，嚴格說來，這樣的名稱不算規範，不過好在它通俗易懂，呵呵，大家一看就知道這個麵粉是幹嘛用的。
2樓：匿名使用者
可以的~~~但是包餃子最好買餃子粉~因為餃子粉更筋道一些~~~
3樓：匿名使用者
是可以的，用做來饅的面
源粉包出的鉸子，在視覺上是不如餃子粉包的好看，但比鉸子粉好吃，且更健康更營養。餃子粉加了太多的增白劑。如果是自己吃最好不用餃子粉。
擔心包出的餃子不夠白嗎？告訴你乙個小竅門：面和完了蓋上濕布醒15分鐘後再反覆揉搓要用勁。
兩遍就行。包的餃子一點不比餃子粉包的差。而且有屬於自己的味道。
4樓：俯視陽光
當然可以，只要你願意的話做餃子餡都行！
5樓：匿名使用者
可以的，要用涼水和麵的。
包餃子用的麵粉是普通麵粉嗎？
6樓：微笑
包餃子用普通麵粉即可。同時使用死面（用水和面攪拌揉搓）即可，不需要發面。製作步驟如下：
1、餃子面使用普通麵粉加上涼水，在盆中揉成麵團。在放涼水時要分次加入，避免麵團太稀。
2、揉好的麵團用保鮮膜包裹或者用布覆蓋，放置20分鐘，讓麵團「餳餳」，使之柔軟。
3、20分鐘後，我們需要再次把麵團進行揉搓，以達到更好的效果。
4、最後就可以把麵團分成小份，分別切成小劑子，然後做成餃子皮使用了。
擴充套件資料
1、製作餃子皮還可以選用餃子粉。餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。。
2、按麵粉中蛋白質含量的多少，我們可以把麵粉分為高筋粉high gluten flour、中筋粉middle gluten flour、低筋粉low gluten flour。從等級上看，我們又可以把麵粉分為特等粉，一等粉，二等粉等各個等級。。
參考資料
7樓：暴走少女
普通水餃的麵粉一般都是使用的水餃粉，也就是屬於高筋粉的範疇，一般可以使用特精粉和特一粉，但最好使用水餃粉，麵筋含量為13%以上。
那樣吃起來才勁道，不容易破皮了。水餃不能使用自發面來包，水餃是死麵的。麵粉加水和起來就可以了。
擴充套件資料：
餃子皮做法：
原料：高筋麵粉適量，水適量，食鹽適量。
1、準備用料，將所有材料倒入盆中。
2、 手工攪拌成絮狀，交給攪拌機攪拌。
3、最後攪拌成光滑麵團，取出，放入盆中，封好保鮮膜，鬆弛15分鐘左右。
4、取出，案台上撒薄面，將麵團搓成長條。
5、切成大小均等的劑子，按扁。
6、一手捏著麵皮邊緣，一邊旋轉麵皮一邊用另一手滾動擀麵杖，將麵皮擀薄，餃子皮就做好了。
8樓：海灘的風鈴
不是，包餃子用的是高筋麵粉。
餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。
以小麥為原料製成的供製作餃子用的麵粉稱為餃子專用粉。用餃子專用粉製作出來的餃子在煮的過程中不容易開皮、破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子裡放一小段時間不會粘結在一起．麵湯清晰無沉澱，餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟，品嚐時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁。
9樓：匿名使用者
包餃子用的麵粉是死麵的，不用用發面來包，盡量選擇那些高筋的麵粉，這樣餃子皮不容易破
10樓：匿名使用者
包餃子用的麵粉也可以是普通麵粉也可以是餃子粉都可以
11樓：小城美食匯
挑選麵粉，餃子麵粉，生活小妙招，包餃子，生活小技巧，辨別麵粉好壞，優質麵粉，過年包餃子，挑選麵粉很重要，教你挑選餃子麵粉，好吃還不易煮爛，過年包餃子，好多人都沒用對麵粉，教你幾招，學會抓緊告訴家裡人
12樓：匿名使用者
普通麵粉也可以,一般用餃子粉,能筋道些
普通的餃子是燙麵的,不是發面的
蒸包子採用發面的
13樓：袋鼠電訊
普通麵粉就可以，那樣營養還很高！至於分嗎？你給的，隨便想給誰就給誰吧！
14樓：自性
有專門用的餃子粉包餃子
蒸饅頭的面能不能擀餃子皮？
15樓：扁豆蛤蜊
蒸饅頭的麵是發酵面，而餃子皮一般是冷水面（死面），蒸饅頭的面不能包餃子。可以包包子呀，一樣好吃。
16樓：匿名使用者
蒸饅頭的麵是經過發酵的面，餃子皮是用沒有經過發酵的面，但是也是可以用的，
17樓：匿名使用者
一般不是太講究的話，做饅頭和餃子皮的麵是可以通用的，比較方便省事，能吃就好
做水晶餃子皮可以用麵粉和澄麵粉混合嗎
水晶餃子外觀晶瑩剔透，餡料隱e68a8462616964757a686964616f31333431373866約可見。其餡料與普通餃子相同，只是餃子皮不太一樣。一 餃子皮的製作 水晶餃子的皮除要求麵團具有一定的延展性外，更要求餃子皮蒸煮後具有良好的透明度，同時要求其成本能被人接受。1 配方 主料 ...
麵粉怎麼做餃子皮，怎麼用普通麵粉做餃子皮
準備材料 抄 麵粉 適量 溫水襲 適量。一 用溫水把麵粉bai和成團，放du到一邊用zhi布蓋著醒個十五分鐘。二 醒dao發好後將麵團拉揉成圓繩型，如下圖所示。三 後切成乙個個長2.5釐公尺，如下圖所示。四 撒上麵粉，再乙個個壓扁，如下圖所示。五 用擀麵杖將麵團擀成薄的圓皮就可以，這樣餃子皮就已經做...
做餃子皮的麵粉怎麼發面,麵粉怎麼做餃子皮？
餃子皮的做法 一 材料 麵粉500克 鹽10克 雞蛋清1個 二 做法 1 在和面盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽。2 再在麵粉盆中加入乙個雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟後撈在碗裡不容易粘住。3 用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將麵粉和成麵疙瘩。4 然後再用手把麵疙瘩用...