1樓：浪跡北大荒
這是因為清真食品大多是羊 牛的肉 油做的食品 牛羊肉脂肪都會有膳味 這就是你聞到清真食品想吐的原因 但說一下 刀削麵可不是清真食品 大部分是以豬肉做滷 所以不是清真食品
為什麼，一般的蘭州牛肉麵店裡，都是伊斯蘭風俗，外菜莫入
2樓：笑望你
開清真源飯店的一般為少數bai名族（回民居多） ，他們有自己的du宗教信仰
（伊斯蘭教），zhi他們不食豬肉、不dao飲酒，而我們漢人一般是吃豬肉的，他們一般都要求外採莫入主要是怕漢人將豬肉食品、酒等帶入店內，這樣對他們回民的宗教信仰的尊重，以免引起大家的不快。
伊斯蘭習俗分類:
飲食習俗回民飲食禁忌較多，如禁食自死物，非宰殺而死的動物都被看作自死物。
禁食動物血液，宰殺動物要放盡血。禁食豬肉，農戶亦不養豬。
禁食兇禽猛獸，禁食無鰭水產品等。牛、羊、雞、鵝、鴨、鴿以及魚、蝦等是回民的主要食品。
回民禁食非經阿訇宰殺的動物，所食畜禽要請阿訇宰殺。
阿訇口唸「太思公尺」下刀，放盡血。這些禁忌根據主要出自《古蘭經》：「禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及育非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觸死的、野獸吃剩的動物……」。
《古蘭經》還說：「凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人（雖吃禁物），毫無罪過。因為真主確是至善的，確是至慈的。」
3樓：匿名使用者
回民的禁忌比較多 主要是他們不吃豬 認為豬是他們的祖先 而外面賣的食物中多含豬肉或豬油
4樓：匿名使用者
蘭州的風格知道唄```蘭州就是回族自治區，當然是伊斯蘭風格嘍```而且蘭州拉麵本來就是清真食品```
5樓：布倫度
因為是信仰伊斯蘭教的人開的，豬狗貓驢鼠等肉被認為是不潔之物，說白了就是嫌太髒
6樓：匿名使用者
伊斯蘭習俗分類
bai:
飲食習俗
回民飲食禁
du忌較多，如禁食自死zhi物，非宰dao殺而死的動物版都被權看作自死物。禁食動物血液，宰殺動物要放盡血。禁食豬肉，農戶亦不養豬。
禁食兇禽猛獸，禁食無鰭水產品等。牛、羊、雞、鵝、鴨、鴿以及魚、蝦等是回民的主要食品。回民禁食非經阿訇宰殺的動物，所食畜禽要請阿訇宰殺。
阿訇口唸「太思公尺」下刀，放盡血。這些禁忌根據主要出自《古蘭經》：「禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及育非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觸死的、野獸吃剩的動物……」《古蘭經》還說：
「凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人（雖吃禁物），毫無罪過。因為真主確是至善的，確是至慈的。」
蘭州拉麵的文化特徵，寫作文急用。就是比如蘭州人為什麼要吃蘭州拉麵， 5
外面蘭州拉麵的「清真」是什麼意思？
7樓：劇麗顓孫光亮
版叫蘭州牛肉麵
沒拉麵清真四字
帶清真般都新疆
清真意味著民
且都說民做乾淨
所盜版都叫外面蘭州拉麵的「清真」是什麼意思？
8樓：匿名使用者
你好真是伊斯蘭教
在中國流行的專用名稱。「清真」一詞含有幽靜高潔之意。宋元時代，伊斯蘭教在中國尚無固定的譯名。
穆斯林文人根據該教崇尚清潔、信奉真主之義等特點，多選用清真、清淨一類詞譯稱伊斯蘭教或該教的禮拜寺。如元至元年（1341）杭州禮堂重建時稱為「清真寺」，宋紹興（1131-1162）年間在泉州修建的禮寺稱為：清淨寺」，傳說始建於唐代的長安（今陝西西安）的西大寺和東大寺曾分別稱為「清真寺」和「清修寺」等。
元代後期逐漸演變為清真二字合稱伊斯蘭教，這可從咸陽王賽典赤·瞻思丁奏改清教寺為清真寺一事中得到印證。明太祖洪武元年（1368）題金陸禮拜寺《百字贊》中有「教名清真」一語，說明清真在當時已成為伊斯蘭教的一種通用名稱。明末清初，中國穆斯林學者用「清淨無染」、「真乃獨一」、「其教至清至真」等來解釋伊斯蘭教被稱為清真的來由；同時，有的學者給自己譯著的有關闡述伊斯蘭教教義的著作冠以清真二字，如《清真大學》、《清真指南》、《清真釋疑》等。
至此清真一詞遂由一般名詞變成伊斯蘭教的專用名稱。稱該教為「清真教」，該教的禮拜堂為「清真寺」，該教所辦的學校為「清真小學」、「清真學堂」，按照該教教義要求製造的食品為「清真食品」，**清真食品和飲料的地方為「清真餐館」、「清真茶館」。謝謝採納！！！！！！
9樓：匿名使用者
正版的叫蘭州牛肉麵 沒「拉麵」和「清真」這四個字 帶「清真」一般都是新疆人開的 清真就意味著回民 而且都說回民做的乾淨 所以盜版大多都這麼叫
10樓：匿名使用者
清真 在古蘭經和伊斯蘭教裡面，對於伊斯蘭教信徒（即穆斯林）有有很多限制的規定，其中乙個就是有些動物的肉不能吃，（比如豬，狗肉），不知是新疆人，全世界的穆斯林都不能吃這些不清真的東西，所以穆斯林就習慣吃清真的食品。這是宗教，文化的差別，希望各族人民理解並正確對待 清真 這一概念。
11樓：小敏
清真就是回民的意思（回民都不吃豬肉）
12樓：匿名使用者
一看你就不是蘭州人，蘭州牛肉拉麵的創始人就是回族，可以給你這樣說牛肉麵就是回族人發明的，還有你搞清楚，回族是回族和維族人沒有關係，回族人信仰伊斯蘭腳，全世界信仰伊斯蘭教的人有十六億人口。請尊重穆斯林以後不要亂說尤其是回族人多的地方不要問這樣傻的問題。
13樓：匿名使用者
伊斯蘭教的，你最好不要在裡面吃肉，否則。。。。。
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