1樓：dd宅女一枚
恩？不會啊
抄，我做的酸奶味道很正的啊
我不知道你是怎麼做的，我把我的步驟和你說下，你參考一下我用的是蘇美的那種2公升的那個酸奶機
發酵粉用的是普通的（用酸奶做引子我也試過，味道差是差不多啦，但是個人覺得還是發酵粉好點）
奶就是普通的市面買的到的高溫殺菌的鮮牛奶
我一次做2斤的，放一包發酵粉
攪拌均勻就插上電源，大概也就10幾個小時吧，等他凝固了然後我就把裡面的整個連同容器一起放入冰箱裡冷藏1天，這個很重要糖要最後加，我加的是糖，我覺得加了蜂蜜不好喝我有時也會加點香蕉，味道好好的，嘿嘿
希望對你有幫助吧，其實酸奶做好了直接放入冰箱及白糖最後加很關鍵哦
2樓：匿名使用者
純奶要熬開才能出來奶香味呢，再就是發酵時間有些長了，38-40度，8小時就好
可以加些糖來調味，自己做的酸奶就是沒有買的好喝，但是買的裡面新增劑太多了所以才覺得好喝。
3樓：愛俏益生坊
很明顯，發酵失敗。菌種和機器的問題，請諮詢專業人士
用酸奶機做的酸奶聞起來有什麼味道嗎?
4樓：匿名使用者
這就對了，這才是真正的原味的酸奶呀
5樓：匿名使用者
配方問題，街上買的加有新增劑，沒事的
酸奶機做酸奶，做出來的有水析出來
這正常的，牛奶9成都是水，如果沒有水那肯定加了新增劑啦。還有如果你是用菌種做的，如果水出說明你的牛奶不新鮮了，但是要有好菌種才能試的出來。為什麼用酸奶機做出來的酸奶裡面有水？酸奶機做出抄來的酸奶襲有水的原因 1 發酵時間bai,時間稍長,本來已凝du固成形的酸奶中間會蹋下zhi去一點,可能還會dao...
酸奶做出來沒味道怎麼辦，酸奶壞了是什麼味道
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酸奶發酵劑是最重要的，現在超市都在買各種口味的酸奶，放假自己就可以在家做酸奶。這樣口味就接近了。但連用數次後還要再更新發酵劑。要比較稀的酸奶很簡單，減少製作時間就可以了。時間越長越稠。個人的經驗來說，酸奶的粘稠度取決於純牛奶和發酵粉的比例，如果想要做成稀一點的酸奶，那麼牛奶就要多一些，發酵粉就要稍微...