1樓：庄里吃貨
1、不是黑棗，應該是煙燻的紅棗；
2、部分市面所稱黑棗就是完熟的紅棗煙燻製成，真正黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙燻）之後製成的，屬於鮮棗的幹製品；
顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱（俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗），雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西；
3、純天然黑棗，其實是一種野柿子，味道有點象柿，核跟柿子的核有點象，一般為零到十片核，這種黑棗主要用於降糖，**，排鉛，美膚。
2樓：動靜的
這是一種烤棗，醫用效果好，如果有煙燻味那說明在加工的過程中出問題了，最好不要食用。
3樓：匿名使用者
小時候吃過，就是有這個味道的。
4樓：匿名使用者
這個真的不知道。。。
黑棗為什麼吃起來有煙燻味？怪怪的？
5樓：匿名使用者
沒有壞 分兩種的。
黑棗有兩種，其中一種是鮮棗在棉子油、松菸水中煮熟，再用煙火燻烤成的，是鮮棗的幹製品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、醣類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。
多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。
另一種黑棗學名君遷子(diospyros iotus linn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是「西洋李子」的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔！
君遷子黑棗的營養價值：含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素a，幫助身體代謝的維生素b群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素在黑棗中含量都很豐富！除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,像保護眼睛的維生素a,幫助身體代謝的維生素b群和礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等。除此之外,黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。
6樓：匿名使用者
不會啊~！
黑棗是甜的啊
不可能有煙燻味啊
可能是壞了把
我買的黑棗為什麼有煙燻的味道？ 5
7樓：匿名使用者
^_^哪你買的就是薰棗了
8樓：jj白鶴
兩個原因：1。你買的是薰法製造的幹棗；2。假冒偽劣產品。
9樓：咸陽古道蔭塵絕
就是紅棗用糖水煮熟後再弄幹(用煙燻)上色，就是棗蜜餞，深加工食品，象香腸那種的。
為什麼黑棗有一股煙燻的味道?
10樓：高小清清
黑棗因為有燻製加工，所以有煙燻的氣味，又名烏棗，為柿科植物灌木或小喬木木棗的成熟果實。
我國為黑棗主產國，主要品種有山東北鄉黑棗、南鄉黑棗、馬牙黑棗和河北黑棗。每年白露節氣前十天開始成熟，即「脆熟期」（正值棗的果皮由青白轉紅，肉質脆）時收穫，經過選棗、煮棗、薰棗等過程製成。
產山東、遼寧、河南、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、雲南、**等省區。
11樓：匿名使用者
部分市面所稱黑棗就是完熟的紅棗煙燻製成，真正黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙燻）之後製成的，屬於鮮棗的幹製品；
顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱（俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗），雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西。
12樓：試探ll你的溫柔
從大類上講，黑棗有兩種，叫法不同，不能說真假，只能說合不合用：
第一種：紅棗燻製加工的黑棗，核跟紅棗的核是一樣的，一枚。如果您買來是補氣血，調營衛，解藥毒的話，主是用這種黑棗，這種黑棗因為有燻製加工，所以有煙燻的氣味。
第二種：純天然黑棗，其實是一種野柿子，味道有點象柿，核跟柿子的核有點象，一般為零到十片核，這種黑棗主要用於降糖，**，排鉛，美膚。
參照以上用法，可對比自己買的黑棗是否合用。
13樓：匿名使用者
真黑棗吃起來沒有薰煙味道，
加工後紅棗有股薰煙味道。
14樓：低調貴族
你走錯地方了吧??講實話你的問題我看了半天也沒有看懂``不好意思啊``嘿嘿``
我在一家大型超市買了幾斤黑棗，回來泡酒後變成紅棗，還有材火煙的味道
15樓：漫步人生走走走
黑棗是扁核，紅棗是圓核你不會認不出來吧？
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