1樓：富克納斯包裝製品廠
可以考慮多密封幾天，應該是現在的酒精量還不夠。
葡萄酒只有甜味沒有酒味能喝嗎
2樓：深圳酒一搜文化傳媒
能喝因為葡萄酒有甜與不甜之分，很多甜味葡萄酒的酒精度只有5度，所以喝起來感覺不到酒精在口腔中的作用。
一、葡萄果實本身含有的葡萄糖；
二、葡萄果實本身含有的果糖等甜味物質；
三、發酵過程中產生的酒精、甘油等成分也具有甜味。
釀酒葡萄本身含糖量十分高，釀酒葡萄果實裡的糖分被酵母轉換成酒精、二氧化碳和其它物質。
一般情況下，自然成熟的葡萄果實，含糖量全部轉變為酒精後，能發酵出的酒精度是10-15°。當葡萄果實裡的含糖量全部轉變成酒精後，葡萄酒液中就幾乎沒有糖分了，這種幾乎不含糖分的葡萄酒就是乾型葡萄酒，根據顏色被稱為乾紅葡萄酒或幹白葡萄酒或幹桃紅葡萄酒。
根據酒液中殘糖含量高低有以下分類：
1、乾型葡萄酒：殘糖量小於4克/公升，口中察覺不到甜味，只有酸味爽口的感覺。
2、半乾型葡萄酒：殘糖量在4-12克/公升之間，微覺甜味。
3、半甜型葡萄酒：殘糖量在12-45克/公升之間，具有甜爽感。
4、甜型葡萄酒：殘糖量超過45克/公升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。
3樓：ok德貓貓
這位親愛的問友您好，葡萄酒在成酒前必須要經過發酵
過程才能把葡萄汁液發酵成酒，而發酵成酒的葡萄汁液是肯定是有一定的酒味的，而從您的問題來看，不知您所指的沒有酒味是指一點酒味都沒有還是酒味不夠濃呢，如果是一點酒味都沒有，問題可能是發酵過程出了點問題導致發酵停止，葡萄汁液沒有被正常發酵成酒，如果是酒味不夠，考慮可能是葡萄汁液還沒有發酵完全，那麼您可以人工再新增些發酵酵母進去讓葡萄汁液繼續發酵，至於您先階段的這個酒只要沒有變質是可以喝的，只不過風味可能還沒有達到您的要求，望採納，謝謝
4樓：60豫
能喝，但這不叫葡萄酒，叫葡萄味兒果汁吧
5樓：g多力
可以喝，不知你是怎麼配比的，是不是糖放太多了？
自製紅公尺酒怎麼放冰櫃裡
6樓：歐雪冷櫃
你好，自製的紅公尺酒存放的時間不長，兩到三個月的樣子，最好盡快吃完哦。
獼猴桃有酒味是壞了嗎 酒味重還能吃嗎
7樓：lee羅亞輝
不是壞了，這是因為過熟發酵
。酒味重就不能吃了。
獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但是放久了後會變得過於成熟，導致其中的物質產生發酵，產生了酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以吃的。
有不少水果在長時間的放置後，會發酵產生低濃度醇類化合物。從分子結構上看，獼猴桃的單醣和乙醇都是單分子，兩者是可以轉換的。聞到酒味一般說明水果開始變質。
擴充套件資料
獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為士多啤梨、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和醣類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
8樓：己所欲亞麻籽油
如果是因為最初的過熟發酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以適當吃的。
不過，吃獼猴桃的時候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個時候的獼猴桃應該是已經開始腐爛了，是不能吃的。就算只是部分腐爛，其實會開始感染到其他部位，還是不宜再吃，其中的營養成分會發生改變，而且還有可能滋生大量的細菌，吃了對人體不好，而且味道也發生了改變，最好就不吃了。
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