1樓：困難解決局
清明節是我國傳統的二十四節氣之一，那麼你知道清明節都有哪些習俗呢？
2樓：匿名使用者
1.清明花粑粑，在田間地頭採摘清明花，用來做清明花粑粑。
2.清明餜，版是清明節的特色小吃權，它的用一種叫艾的植物的嫩葉和糯公尺粉製成的
。3.薺菜糰子，清明前後，各種野菜蓬勃生長的時節。有些地方是用野菜和以乾麵粉蒸麥飯的習俗，叫菜糰子。
4.艾草清明糰子，清明時節，南方有一種很重要的習俗就是吃青團。聞著淡淡的艾草清香，追憶那些過往的人和事。
3樓：傅福耿豐茂
乙隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類,這是專廣州這邊的風俗.
當然雞蛋屬也要~
三、節蛋
節蛋--清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
清明節吃什麼食物
4樓：回雁三清風
在飲食方面，清明節又稱「寒食節」，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。不過，「有些人是不適合吃冷食的。在清明時節，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。
「陽氣」公升發是指脾胃的運動收縮，因此人們春季的食慾通常比較好，不過要注意飲食適度。
「清明時節的氣候特點是多雨陰濕、乍暖還寒。」此時的飲食宜溫，應多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時令蔬菜，還有地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭等，溫胃祛濕，也適宜多吃。另外，清明節氣中，不宜食用「發」的食品，如筍、雞等，可多吃些護肝養肺的食品，比如薺菜、菠菜。
5樓：大圓餅子臉
清明節食物：
1、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄（bǎn）
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。
然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯公尺粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵團裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
4、饊子（sǎn）
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以公尺麵為主料。
5、雞蛋
民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。
畫的五顏六色雞蛋可以吃；而「雕蛋」則僅供玩賞。
6樓：匿名使用者
今天是清明節，前天是寒食節。古人為紀念春秋時被晉文公燒死的介予推，實行禁火冷食，因此清明飲食多以「寒食」為原則。古時有麥 糕、環餅、冷粥等，如今則更注重「應令嘗新」———也就是說吃些應時應景、新鮮而有季節特色的食物。
江浙一帶習慣吃青團，是用新鮮艾草或雀麥草汁和著糯公尺粉搗制，再以豆沙為餡製成的。油綠如玉的青團，糯韌綿軟、清香撲鼻；吃起來甜而不膩、肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。
在閩東，家家戶戶則要煮「烏稔飯」。它是將糯公尺用洗淨煮熟的烏稔樹葉浸泡後蒸煮而成，顏色烏黑但卻公尺香撲鼻，別有一番風味。此外，閩東各地無論城鄉大多吃芥菜飯，據說可以終年不長疥瘡。
在泉州及閩南一帶清明常吃潤餅菜，是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，再捲入胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜餚。此類食物品種多樣，葷素搭配，主副食都有，既營養豐富又美味可口，類似的還有溫州人的清明餅和潮汕人的薄餅。
芥菜是廣東人清明節餐桌上不可缺少的時令蔬菜，因與「轎」同音，寓意先人坐轎歸去，免受乍暖還寒之苦。
晉南地區清明要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為「子福」，取意子孫多福，全憑祖宗保佑。晉北地區，則習慣用玉公尺麵包黑豆芽餡食用。陝北的榆林和延安節前要蒸「子推饃」和做面花，蒸出來的面花栩栩如生，猶如藝術珍品，既可自己食用又能饋贈親友。
7樓：夜小哀
清明花粑子（清明花攪成泥狀，和到麵粉裡，加糖，蒸熟了吃）。
寒食（當天不**，吃冷食）是清明節前一天，或兩天。現在不怎麼重視寒食
8樓：匿名使用者
禁吃寒食，多運動。
然後注意春季養生就好！
9樓：匿名使用者
青團最有名了，推薦！
10樓：匿名使用者
清明節吃寒食，不要用火。
11樓：匿名使用者
南方有一種綠色的糯公尺做的 果子，叫啥忘記了，清明吃的。
12樓：匿名使用者
糯公尺粥，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
13樓：匿名使用者
不知道好奇就愛我今晚卡位
14樓：匿名使用者
青糰子……等等之類的。
清明節吃什麼食物
15樓：關鍵他是我孫子
1、油炸撒子
油炸撒子最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣。這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以現在南北各地都有撒子的製作。「撒子」古為寒食節的「寒具」，是著名時令美食。
2、青團
江南地區的人在清明節的時候有吃青團的飲食習俗。青團是用一種叫做漿麥草的植物用工具搗爛之後擠壓出汁液，把汁液與糯公尺粉揉捏成團，這樣青團那個青色的皮就做好了，中間包上紅豆沙製成的餡料，然後放在蒸籠中蒸熟，出鍋之後在表面塗抹上一層菜油，這樣青團就做好了。
3、子推蒸餅
子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品。相傳是人們為了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱為寒食節了。子推蒸餅以精粉、豬板油、大蔥、香油、花椒粉、鹼為原料，經過和面、發酵、上鹼、揉麵、擀麵、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多任務序製成。
4、大蔥和蛋餅
青島人在清明節的時候有吃大蔥和蛋餅的習俗，這樣意味著聰明伶俐，在以前青島的民眾還會捏面花，捏成白面小雞，稱為「蒸小燕」，所以在清明節的這一天的早晨全家人都要一起吃白面小雞和雞蛋。
5、雞蛋
在清明節有食用雞蛋的飲食習俗，起源於先秦時代的一些地方，並且古人認為在清明節的時候吃雞蛋，也就是意味著接下來的一整年都有乙個好身體。清明節這天的雞蛋不僅可以吃，還可以拿來玩，主要有兩種雞蛋的玩法，分為畫蛋和雕蛋，而畫的蛋還可以食用，雕的蛋則是拿來賞玩的。
16樓：匿名使用者
清明節要吃的食物有很多，蒿餅、青團、清明螺等，此外，我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。
17樓：匿名使用者
傳統中清明節吃的食物比較大眾化的就是雞蛋和饊子。
18樓：匿名使用者
清明節又稱踏青節、三月節、祭祖節、掃墓節、掃墳節、鬼節，清明節的起源，據傳始於古代帝王將相"墓祭"之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。
清明節吃什麼?
19樓：佛心向魔
清明節吃：青團、艾粄、饊子、暖菇包、子推饃、清明粑等等食品。
1、青團
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯公尺粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯公尺粉搗制再以豆沙為餡而成。
2、艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。用粘公尺粉、糯公尺粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。各地的製作方法及相關習俗都大同小異，甜餡或鹹餡、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。
3、饊子
在清明節的時候，南方和北方都有吃饊子的習俗，饊子香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以公尺麵為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。
新中國成立後，寒食節逐步與清明節融合在一天，時至今日饊子仍然是老少皆宜的時令食品，深受世人喜愛。
4、暖菇包
暖菇包是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。福建泰寧縣民間每年在傳統的「春社」這一天，農村家家戶戶大做暖菇包，以敬土地神，祈求五穀豐登。這天遠近的親朋好友都相互往來品嚐，這種習俗流傳至今。
暖菇包的製作因原料的不同，有包餈和包子之分。
5、子推饃
子推饃，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食。子推饃乙個重約一斤，用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏製出「子推饃」，裡麵包著雞蛋或紅棗，上面捏制有頂子，四周貼面花。面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶，用旺火蒸出。
6、清明粑
清明粑，為清明節節日食俗，是一道特色傳統小吃，流行於貴州及浙江西南等地區。清明粑的製作歷史已有100餘年，解放前後貴州各地就有許多專營點。早期的清明粑做成月餅形狀，餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種，食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口。
20樓：那有福雙倩
乙隻燒豬是必不可少的,還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類,這是廣州這邊的風俗.
當然雞蛋也要~
三、節蛋
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
21樓：束邁巴冰菱
以時令蔬菜為主，吃一些清火敗毒的清淡食品。如果沒什麼不良反應，喝綠茶
22樓：鄭邦姓念露
各有各的喜好，表糾結
23樓：掌昭邶韻
想吃什麼就吃什麼唄
貌似沒什麼特別的
24樓：馮蓓棟蘊美
隨便吃，沒什麼忌諱。清明節前一天是寒食節，才有講究呢。
25樓：wuli平
節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
在清明節的飲食方面，各地有不同的節令食品。
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱公尺飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅捲生苦菜，據說吃了眼睛明亮。
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎乙個雞蛋，名為「子福」。要蒸乙個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯公尺一起舂合，使青汁和公尺粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。
上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
清明節吃什麼食物，清明節吃什麼傳統食物
在飲食方面，清明節又稱 寒食節 有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。不過，有些人是不適合吃冷食的。在清明時節，凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。陽氣 公升發是指脾胃的運動收縮，因此人們春季的食慾通常比較好，不過要注意飲食適度。清明時節的氣候特點是多雨陰濕 乍暖還寒。此時的飲食宜溫，應多吃些蔬菜水...
陝北清明節吃什麼食物，北方清明節吃什麼 6種傳統風俗食物盤點
陝北清明節吃蒸花饃。過清明節陝北人家家戶戶都要在清明寒食節前蒸花饃。陝北人喜歡把 大 說成 老 所以把蒸花饃叫蒸老饃饃。吃蒸花饃的講究 1 已婚男人吃的花饃叫子處，形狀如乙個普通的大饅頭，是人們紀念介子推，也叫子推饃。花饃呈半圓形，形似子推的墳堆，花 鳥 蟲 榆錢等都是生長在子推墳堆上的生物和植物所...
清明節吃什麼東西,怎麼做，清明節吃什麼食物
清明節的吃食有以下幾種 1 蒿餅，顏色翠綠且帶有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用來饋贈或款待親友。採新蒿嫩芽和糯米同舂，以肉 蔬菜 豆沙 棗泥等作餡，納於各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。2 青團，用一種名叫 漿麥草 的野生植物搗爛後擠壓出汁，與糯米粉拌勻揉和做成的糰子。3 饊子，我國...